Vajon lehet enni és élvezni annak ízét a zsír növelése nélkül? Mennyi bort érdemes inni? Az olívaolaj valóban jobb, mint a repceolaj? Hogy lehet az, hogy a bor, amely folyékony, száraz lehet?

Prof. Zohar Kerem, az élelmiszer-kémia, a borminőség és az olívaolaj világszerte elismert kutatója válaszol ezekre és sok más kérdésre, amelyeket általában felteszünk magunknak. Beszélni fog a mediterrán étrend előnyeiről és az új mesterképzésről, amelyet a jeruzsálemi Héber Egyetemen vezet a borászatra és a szőlőtermesztésre.

Vajon lehet enni és élvezni annak ízét a zsír növelése nélkül? Mennyi bort érdemes inni? Az olívaolaj valóban jobb, mint a repceolaj? Hogy lehet az, hogy a bor, ami folyékony, száraz lehet?

Prof. Zohar Kerem, az élelmiszer-kémia, a borminőség és az olívaolaj világszerte elismert kutatója válaszol ezekre és sok más gyakran feltett kérdésre. Mesélni fog nekünk a mediterrán étrend előnyeiről és az új mesterképzésről, amelyet a jeruzsálemi Héber Egyetemen vezet a borászattal és a szőlőtermesztéssel kapcsolatban.

olívaolaj

  • Dátum:Október 22 2017Idő:19:00Hely:Campus Pocitos - előadóterem - Bvar. Spanyolország 2 633

Prof. Kerem a Jeruzsálemi Héber Egyetem szőlészeti és borászati ​​mesterének professzora. A táplálkozásbiztonság nemzeti bizottságának tagja. Az élelmiszer-előírásokkal foglalkozó magasabb bizottság alelnöke. Az olívaolaj és az étolaj kereskedelmi szabványainak szakértői bizottságának vezetője az Izraeli Szabványügyi Intézetben. Izrael küldötte a Nemzetközi Olívaolaj-tanács vegyipari szakértői csoportjában.