Megismerjük a fehérrépa tulajdonságait, és biztosan meg fognak lepni, mert ez egy olyan élelmiszer, amely nagyon sokféle tápanyagot biztosít számunkra, és amely segíthet az egészségünk gondozásában.
Mi a fehérrépa?
A fehérrépa a keresztesvirágúak gyökere. Sok fajta van, körülbelül 3000 különböző faj.
Számos fajtája közül érdemes kiemelni: a daikoni fehérrépa, a fehérrépa, az őszi fehérrépa, a staniszrépa vagy a fehérrépa.
A fogyasztásukra az őszi hónapokban van a legjobb idő, bár ma az év bármely szakában megtalálhatjuk őket a piacokon.
Fehérrépa táplálkozási tények
4,43% szénhidrátot, 0,9% fehérjét és 0,1% zsírt tartalmaz. Energia szempontjából csak 27 Kcal/100 g-ot szolgáltat.
Ami a vitaminokat illeti, a nagy mennyiségű C-vitamin kiemelkedik.
Gondoljunk arra, hogy 100 g fehérrépa 21 mg ezt a vitamint tartalmaz, ami egy felnőtt szükségletének több mint harmada. Rostot, sok káliumot, nátriumot és egyéb nyomelemeket is biztosít.
Levelei, más néven fehérrépa-zöldek, 190 mg kalciumot tartalmaznak (100 g-onként), ezért ez a leggazdagabb zöldség ebben az ásványi anyagban, és még a tejnél is többet tartalmaz. Emellett sok rostot, A-provitamint, C-vitamint, folátokat és vasat is tartalmaznak.
Fehérrépa tulajdonságai
Ismerjük meg a fehérrépa azon tulajdonságait, amelyek miatt annyira ajánlott az étrendünk gondozása:
- A fehérrépa tulajdonságai közül kiemelkedik az a képesség, hogy a vizelettel a vizeletből eltávolítja a húgysavat a vérből, ezért nagyon hasznos köszvény esetén.
- Alacsony zsírtartalmának és rosttartalmának köszönhetően ideális az elhízás kezelésében.
- Könnyíti a sült vagy zsíros ételek emésztését, mivel elősegíti az anyagcserét a májban. Ehhez kísérhetjük ezeket az ételeket pár evőkanál nyers reszelt fehérrépával.
- Ideális a felesleges folyadékok és zsírok eltávolítására a testből (leves vagy infúzió formájában)
- A fehérrépa egyik fontos tulajdonsága magas antioxidáns-, vitamin- és ásványianyag-tartalom.
- Kalóriabevitele nagyon alacsony, valamint szénhidrát.
- A fehérrépa másik tulajdonsága, hogy elősegíti a béltranzit javulását.
- Nagyon vízhajtó, így segít eltávolítani a méreganyagokat és csökkenteni a folyadékretenciót.
Hogyan fogyasszuk el őket
A levelek fogyaszthatók nyersen, például salátában, vagy burgonyával vagy omlettben főzhetők.
A fehérrépa-gyökér salátába reszelve fogyasztható, például retek, vagy rizzsel vagy hüvelyesekkel főzve. Hozzáadhatók az összetevőkhöz húslevesek készítéséhez is, mert nagyon remineralizáló.
Tudta, hogy a fehérrépa jót tesz a személyes higiéniának is? Valójában a fehérrépalé valóban hatékonyan megakadályozza a testszagot. Répát reszelünk le, nyomkodjuk ki a levét, majd kenjük a hónaljunkra.
A fehérrépa szintén segíthet helyrehozni a lábad repedezett és szakadt bőrét. Egyszerűen forraljon legalább 12 fehérrépát, beleértve a zöld részeket is, vízben. Lefekvés előtt 10 percig áztassa a lábát ebben az oldatban (először hagyja kihűlni). A fehérrépát a talpára is dörzsölheti. Folytassa ezt három napig, és észreveszi, hogy a bőre simább lesz.