MARCOS MIÑARRO PRADO. Kertészeti és erdészeti növényterület. Gyümölcstermesztési kutatási program. [email protected]
MARÍA DOLORES BLÁZQUEZ NOGUERO. Kertészeti és erdészeti növényterület. Gyümölcstermesztési kutatási program. [email protected]
ENRIQUE DAPENA DE LA FUENTE. Kertészeti és erdészeti növényterület. Gyümölcstermesztési kutatási program. [email protected]

A bőrön lévő fekete foltok a nedves régiók tipikus betegségei, amelyek befolyásolják az alma felületét, és a termék értékcsökkenését eredményezik, legalábbis az étkezési alma esetében.

Magyarul a betegséget koromfoltnak és légspeccinek hívják. Spanyolul nem tudunk róla nevet, de a fordítása (valami olyan, mint a koromfoltok és a légyfoltok) nem tűnik túl megfelelőnek. Ez a betegség a gyümölcsök bőrén fekete foltokat okoz, amelyek különböző formákat mutathatnak, kezdve a szabálytalan alakú foltoktól, amelyek többé-kevésbé felületet foglalnak el, a csoportosított fekete foltok csoportjáig, amelyek a légyürülékre emlékeztetnek (1. kép). Mivel úgy gondoljuk, hogy a név jól leírja ezeket a tüneteket, úgy döntöttünk, hogy a betegséget a bőr fekete foltjaiként emlegetjük. Tévesen néha a kormos penész vagy a félkövér kifejezést használják, de ez egy másik gombás betegség, amely olyan leveleken és gyümölcsökön nő, amelyek előzőleg mézharmattal impregnáltak, melyeket egyes nedveket tápláló rovarok, például levéltetvek vagy lisztbogarak szekretáltak.

alma

1. ábra: Különböző típusú és formájú fekete foltok a bőrön.

Ezt a betegséget egy nagy gombakomplexum okozza, amely részben megmagyarázza a foltok típusának és alakjának változékonyságát. Globális szinten több mint 60 különféle fajt azonosítottak, és az asztúriai gyümölcsösökben ez a gombakomplexum legalább 25 fajból áll, amelyek közül négyet korábban nem írtak le, a kutatással együttműködésben végzett munka eredményei szerint Dr. Mark L. Gleason (Iowa Állami Egyetem) csoportja.

Ezek a gombák nem eredményezik a betakarítás csökkenését, és nem hatolnak be vagy károsítják az almát, de olyan esztétikai problémát jelentenek, amely értékteleníti a friss fogyasztásra szánt gyümölcsöt, és ennek következtében a termelőnek gazdasági veszteséget okoz. Nem ismert, hogy ezeknek a gombáknak az almabor-almában való hatalmas jelenléte adhat-e valamilyen ízt, vagy negatívan befolyásolhatja-e a feldolgozott termékek minőségét.

A betegség nem kizárólag az almafára vonatkozik, de tünetei körtében, szilvafélékben vagy más, termesztett és vadon élő fajokban is megfigyelhetők.

A gombák az alma hajtásain és gyümölcsein vagy a terméshez közeli alternatív gazdanövényeken telelnek, és május és június között az első fertőzések ezekből a telelő populációkból következnek be. Ezek a gombák nagyon lassan fejlődnek, ami megmagyarázza, hogy Asztúriában az első tünetek csak július közepén vagy végén figyelhetők meg, eleinte apró, világos színű foltokként, amelyek fokozatosan sötétednek és növekszenek.

A gombás megbetegedésekhez hasonlóan a magas relatív páratartalom is ideális a fekete foltok kialakulásához a bőrön. Valójában a parcella topoklimatikus körülményeivel (hely, napsugárzás mértéke, csapadékszint, környezeti páratartalom) és az ültetvény kezelésével (a korona sűrűsége, a gombaölő szerek használata) kapcsolatos tényezők nagyban meghatározzák a fejlődést és a súlyosságot. és magyarázza el a parcellák és az évek közötti gyakorisági különbségeket Ezenkívül a változatosság egy másik fontos tényező, amely a fekete foltok előfordulásával jár a bőrön.

Eredményeink fontos különbségeket mutatnak a betegség súlyosságában fajtaszinten. Az 1. ábra bemutatja a „Sidra de Asturias” OEM oltalom alatt álló 22 ​​fajta és néhány asztali fajta viselkedését.

Elemeztük 28 fajtatulajdonságnak a tünetek megjelenésére gyakorolt ​​hatását is annak érdekében, hogy kategorizáljuk mindegyik fontosságát, és meghatározzuk a fajta viselkedésének mintáját a betegséggel szemben. Értékeljük az agronómiai jellemzőket (a növekedéshez, a terméshez és az egyéb betegségek iránti érzékenységhez), a morfológiai (a gyümölcs morfológiájának leírói) és a technológiai (a must fizikai-kémiai tulajdonságaihoz kapcsolódó) tulajdonságokat. Azok a fajtajellemzők, amelyek a legnagyobb mértékben befolyásolták a tünetek súlyosságát, a fa fenológiájához és a gyümölcs színéhez kapcsolódtak. Az eredmények konkrétan megerősítették, hogy azok a fajták, amelyek a szezon végén érő világos színű almát (Regona, Verdialona, ​​Durona de Tresali, Goldrush) termelik, hajlamosabbak a betegségre.

1. ábra: A betegség súlyossága a Sidra de Asturias OEM (fent) és egyes táblázatfajták (alább) fajtáiban. A szabálytalan foltok és a csoportosított pöttyös típusú tünetek külön jelennek meg (lásd a 1. fotó példáját).

Mint már említettük, az ezeket a fekete foltokat termelő gombák fejlődése nagyon lassú, ami megmagyarázza, hogy az érett és korán szedett fajták kevesebb tünetet mutatnak, mivel a gomba egyszerűen nem volt elegendő idő a látható telepek kialakítására. Másrészt a sárga almában a tünetek nagyobb jelenléte részben megmagyarázható, mivel ezekben az almákban a fekete foltok sokkal észrevehetőbbek, mint az intenzív vörös színűeknél. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy ezt a vörös színt az epidermiszben az antocianinok felhalmozódása hozza létre, amelyek széles és összetett biológiai aktivitású pigmentek, így nem lenne kizárt, hogy szerepet játszottak a betegség a gyümölcsökben. Ezért eredményeink azt mutatják, hogy a vöröses színű és korai érésű almával rendelkező fajták használata csökkenti a bőrön lévő fekete foltok előfordulását.

A többi gombás betegséghez hasonlóan a napszúrást és a korona levegőztetését elősegítő kulturális gyakorlatok - például a metszés - csökkentik a fekete foltok jelenlétét a bőrön. A gombaölő szerek más betegségek, vagy konkrétan ezekkel szembeni alkalmazása szintén hozzájárul e gombák előfordulásának csökkentéséhez. Az ökológiai gazdálkodás almatermelésének javítását célzó projekt részeként két vizsgálatot hajtottunk végre az ilyen típusú termesztésben elismert fungicidekkel.

2. ábra A kezelések hatása a betegség súlyosságára. Az azonos betűvel ellátott oszlopok nem különböznek jelentősen. (Termékek és adagolás: kálium-hidrogén-karbonát (Armicarb, 0,5%), kálium-hidrogén-karbonát (Armicarb, 0,5%) nedvesíthető kénnel (Bayer, 0,4%), kalcium-poliszulfid (Sulfoluq, 3%) és Myco-San agyag (0,8%) kombinációban ) adjuvánssal keverve (Nufilm-17, 0,1%). A kontroll kezeletlen fák. Változat: Goldrush).

Egy első vizsgálat kimutatta, hogy kalcium-poliszulfiddal vagy kálium-hidrogén-karbonáttal (önmagában vagy nedvesíthető kénnel kombinálva) a betegség nagyon kielégítő ellenőrzése érhető el (2. ábra). Az agyag használata szintén csökkentette a károsodás mértékét a kezeletlen fákhoz képest, bár hatékonysága alacsonyabb volt. A kezeléseket az első fertőzések pillanatától (június eleje) és a szürethez közeli időpontig (szeptember vége) kéthetente alkalmazták, ami kilenc alkalmazást jelentett, nagyon magas számot, és emellett a kálium-hidrogén-karbonát esetében önmagában alkalmazva (nem kénnel kombinálva) bizonyos fitotoxicitást eredményezett, amely a lombozat és a gyümölcsök megpirulásában nyilvánult meg.

3. ábra A kezelések hatása a betegség súlyosságára. Az azonos betűvel ellátott oszlopok nem különböznek jelentősen. A termékeket kéthetente (15) vagy havonta egyszer (30) alkalmazták. A márkák, az adagok és a változatosság megegyeztek a 2. ábrán láthatóval.

Egy második vizsgálat megerősítette a két legkielégítőbb termék hatékonyságát az előző évben, és azt mutatta, hogy kisebb számú alkalmazással (havonta, júniustól októberig) a hatékonyság fenntartható (3. ábra). Ezért a nyár folyamán a kalcium-poliszulfid vagy a kálium-hidrogén-karbonát nedvesíthető kénnel kombinált havi alkalmazása olyan stratégia, amely lehetővé teszi a fekete foltok megjelenését a bőrön még nagyon érzékeny fajták esetében is, és amely kompatibilis az ökológiai termeléssel. Néha a kalcium-poliszulfid használata látható maradványokat (fehér cseppeket) hagyhat az almán, amelyek a betakarítás pillanatáig tartanak (2. kép).

2. fotó A kalcium-poliszulfid alkalmazásának gyümölcsén marad.

Összefoglalva: a bőrön lévő fekete foltok olyan betegség, amely a friss almában különös jelentőséggel bír az esztétikai károsodás miatt. Előfordulási gyakorisága sárga és későn érő fajtáknál, valamint magas páratartalmú helyzetekben (ültetvények kevéssé vannak kitéve a napnak vagy sűrű előtetőknek). A betegség azonban ezekben a helyzetekben is gátolható a fungicidek megfelelő alkalmazásával.

Ez a munka az INIA RTA2010-00121-C02-01 projekt keretében, a FEDER társfinanszírozásával, a DOC-INIA program segítségével történt.