Az év ezen a pontján sokan már elfelejtettük a Jószándék mit tettünk, amikor elkezdtük 2015. Ezen célok között bizonyára sokan gondoltak arra, hogy vigyázzanak még egy kicsit magára, és kezdjék csökkenteni az édes és sós nassolást és szeszélyt. Be kell vallanom, hogy szeretem a jó sört, egy tányér chips-szel. És mi a helyzet egy jó tortadarabbal. Olyan nehéz ellenállni ezeknek a kis kísértéseknek ...
Ban ben A Dulceneta Tudjuk, hogy nagyon nehéz nem esni kísértésbe, és ezért fogunk tenni valamit remek sütik ettől nem érezzük magunkat bűnösnek, ha kedvet kapunk valami édeshez.
Süssünk egyet almás fahéjas zabpehely sütik. A recept nem lehet könnyebb.
Egy előző bejegyzésben már tettünk néhányat sárgarépa zabpehely sütik. Ezúttal az egyik kedvenc gyümölcsemmel, az almával készítjük őket. Almát választottam Nagyi kovács kemény hús és enyhén savas ízű. Az Apple is használható reinetas del Bierzo vagy bármely más alma, amely ad egy kis savi tapintást.
És mi jobb társa az almának, mint a fahéj. Ez a kombináció nem lehet tökéletesebb.
Az alábbiakban elmondom, hogyan készítheti ezeket a sütiket.
Hozzávalók
- 2 Granny Smith alma vagy pippin
- 1 tojás
- 100g vaj
- 125 g zabpehely
- 125 g liszt
- 180 g barna cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál élesztő
- Egy csipet só
Kidolgozás
Először a vajat apró kockákra vágjuk. Annak érdekében, hogy ne foltozzon túlságosan, jobb, ha a vajat hidegre vágjuk, és ha megvágjuk, hagyjuk szobahőmérsékleten megpuhulni. Ez biztosan kenőcs pont.
Manuális rúddal vagy a robotral megvertük a vajat. Amikor jól megvertük, apránként adjuk hozzá a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor tökéletesen illeszkedik a vajhoz, és csomók nélkül homogén keveréket kapunk.
Ezután hozzáadjuk a tojást és felverjük. Amikor a tojás teljesen beépül a keverékbe, adjuk hozzá a vaníliaeszenciát. Ha nincs vaníliaeszencia vagy kivonat, semmi sem történik, megteheti anélkül is. Szeretem, mert úgy gondolom, hogy nagyon jó ízt ad neki, de nem feltétlenül szükséges.
Egy tálban keverjük össze a lisztet a zabpehellyel, a fahéjjal, az élesztővel és egy csipet sóval.
Ezt a keveréket kétszer vagy háromszor adjuk az előző keverékhez. Spatulával vagy egy nagy kanállal összekeverjük. Ha konyhai robotot használunk, akkor a horgot használjuk a keveréshez és a gyúráshoz.
Az almákat meghámozzuk és konyhai reszelővel lereszeljük. Azt javaslom, hogy ezt mély tányérban vagy tálban tegye, mivel az alma sok levet fog kibocsátani, és nem vagyunk érdekeltek abban, hogy pazaroljuk. Elképesztő alma ízt ad a sütiknek.
Jobb hámozni az almát, ha készen állunk a tésztára, hogy megakadályozzuk az oxidációt és a barnulást.
Ha megvan a reszelt alma, hozzáadjuk a keverékhez, levével és mindenével. Keverje össze, hogy az alma egyenletesen oszlasson el. A tészta elég könnyű lesz.
A jobb működés érdekében a tésztát hűtőben hűtjük körülbelül fél órán keresztül. Ily módon jobban meg tudjuk dolgozni az asztalt sütik készítésekor.
Ez a lépés nem szükséges, az Ön választására bízom.
Egy tepsibe egy zsírpapírlapot teszünk. Kanállal kis tésztakupacokat helyezünk el, azóta eléggé elválasztva a sütőbe.
Kemence
A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra. A tálcát a sütő középső helyzetébe helyezzük, és a sütiket 12-15 percig főzzük anélkül, hogy szem elől tévesztenénk őket. A sütiknek puhának kell lenniük, amikor kivesszük őket a sütőből. A tálcát állványon hagytuk kihűlni. Amikor a sütik megkeményedtek és kihűltek, áthelyezzük őket az állványra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ezeknek a sütiknek az illata leírhatatlan. Az alma és a fahéj kombinációja verhetetlen. Ezenkívül ezek a sütik egyedi textúrájúak, lágyak, puhák, ugyanakkor ropogósak a zabpehelynek köszönhetően. Kiegyensúlyozott és eltérő reggeli. Ezentúl ezek a zabpehely almával és fahéjjal a reggeli, ebéd és harapnivaló része lesz.
Remélem, tetszett. A következő alkalomig.