A világon mintegy 500 millió embert sorolnak elhízottak közé.

gyorsétterem

Mindannyiunknak kétségtelenül voltak olyan napjai, amikor "nincs idő enni", vagy ételt zabálva eszünk anélkül, hogy élveznénk az ízét.

Az Egyesült Királyság tudósai megkérdőjelezik, hogy ez a gyors tempójú étkezés a modern mozgalmas életben hozzájárul-e a világot érintő elhízási járványhoz.

Ezt a megközelítést vizsgálják Európa legfejlettebb "zsírlaboratóriumában", az angliai Coventry Egyetemi Kórház és a Warwicki Egyetem elhízás-kutatásának csúcstechnológiájú egységében.

A tudósok azt remélik, hogy az emberi anyagcsere-kutató egység "teljes test kaloriméterével" jobban megértik, hogy az étel, a testmozgás, a gyógyszer és az alvás hogyan befolyásolja testtömegünket.

És az egyik első kísérlet, amelyet az étkezés sebességével, az étvágy megváltoztatásával és az energia elégetésének sebességével végeznek.

A vizsgálatban részt vevő tizenkét beteg egyike Helga Perry, aki három napot tölt a laboratóriumban egy légmentesen záródó kamrában, amely képes nagyon pontosan kiszámítani az általa égetett energia mennyiségét.

Gyors kaja

A kísérlet első napján Helga 10 perc alatt megeszi az ebédet, a második napon 20 percet kap, a harmadik napon pedig 40 perc áll rendelkezésére.

Talán időt kell szánnia az evésre.

A kutatók figyelemmel kísérik az időt azzal, hogy szendvicsedet és joghurtodat kis részekre osztják, amelyeket öt perces intervallumokban kapnak meg.

A nap végén elemezzük az étvágyszintünket azzal, hogy különféle ételeket kínálunk Önnek, hogy amennyit csak szeretne.

Korábbi japán vizsgálatok szerint a lassabb étkezés segíthet elnyomni az étvágyat és csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A Coventry Egyetemi Kórház kutatói most azt akarják megtudni, vajon ugyanarra a következtetésre juthatnak-e ebben a gondosabban ellenőrzött klinikai vizsgálatban.

Dr. Tom Barver kifejti, hogy a kísérlet értékes tudományos információkat kínálhat az elhízásról.

"Ha meghosszabbítja étrendjét, ez idővel valóban elősegítheti a fogyást" - mondja.

Járvány

A világon körülbelül 500 millió embert sorolnak elhízottak közé.

Helga Perry szerint azért vesz részt a tárgyalásban, mert fontosnak tartja az elhízás jobb megértését.

"Ha ez a tanulmány tesz valamit azoknak az embereknek, akik hozzám hasonlóan a fogyásért küzdöttek, ez nagyon hasznos lehet." Mondja.

A laboratóriumot vezető Sudhesh Kumar professzor a maga részéről megerősíti, hogy "ebben az új egységben óriási a kutatási lehetőség, reméljük, hogy változást hozunk a betegeknél szerte a világon".

A kísérlet második napjának végén Helga Perry megkönnyebbüléssel kilép a lezárt egységből, és mély levegőt vesz.

Képforrás, AFP

A tudósok azt vizsgálják, hogy a lassúbb evés megoldhatja-e az elhízás problémáját.

A napot olvasással és internetezéssel töltötte, hogy ne unatkozzon, de szerinte a hely nagyon korlátozott volt.

"Olyan volt, mintha tengeralattjáróban lennék" - mondja.

De gondolja, hogy nagyon érdekes volt kényszeríteni magát arra, hogy lassan egyen.

"Általában ételt zabálok. Most éreztem először, hogy rendesen megkóstoltam az ebédemet.".

A nap végén csak egy kis adag ételt evett meg, mert nem érezte magát éhesnek.

A kutatók azt remélik, hogy néhány hónapon belül eredményeket érnek el, de végül választ szeretnének adni a rengeteg kérdésre, amelyek a világot sújtó legsúlyosabb elhízási járvány okaira vonatkoznak.