Az üdítők feladásának nemzetközi napja ünnepli első kiadását, amelynek célja a cukros italok ártalmának tudatosítása. Íme néhány jó ok a csatlakozásra.

Ha szódabikarbóna van a kezében, miközben ezt olvassa, akkor csak ürítse ki a legközelebbi lefolyóba. Legalábbis ez a célja az üdítőitalok megállításának nemzetközi napján. Ezt a kezdeményezést ma először ünneplik, és amelynek célja, hogy a fogyasztókat tudatosítsa e cukros italok egészségügyi veszélyeiben, amellett, hogy az adminisztrációkat arra ösztönzi, hogy igyanak intézkedéseket a csökkentse fogyasztását.

elhagyják

A WHO szerint számos és szigorú tudományos tanulmány is alátámasztja, és ezt táplálkozási szakemberek is támogatják, akik azt akarják, hogy önmagát táplálja, és ne a nagy élelmiszeripari vállalatok profit számláját: a magas cukor bevitel károsítja az egészséget, és ideális esetben a fogyasztás nem haladhatja meg a 25 grammot naponta. Az üdítők ennél sokkal többet nem nyújtanak a testnek: cukrot, adalékanyagokat, vizet. és nincs tápanyag.

A magas cukormennyiség mellett fontosabb okok vannak a búcsúzkodásra ezektől a folyadékoktól. Beszéltünk hat táplálkozási hatósággal, és kérjük őket, hogy ismertessék a cukros italok nélküli étrend felé vezető út fő okait.

Csökkenti a túlsúly és elhízás kockázatát

A cukros italok, például az üdítők fogyasztása "növeli a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát" - magyarázza vezető táplálkozási szakemberünk, Juan Revenga. Ez a valóság az, ami arra készteti a Rákkutató Világkutatási Alapot és a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskoláját, hogy elrettentse ezen italok fogyasztását.

Ana Amengual, táplálkozási szakember és a Biografiadeunplato blog írója hangsúlyozza, hogy az ilyen típusú italok fogyasztói "naponta szorosabban élnek, sok egészségügyi probléma kockázatával". Az Amengual ezt grafikusan szemlélteti: „A kóla vagy a narancsos szóda körülbelül 8 vagy 9 teáskanál cukrot tartalmazhat. Képzelje el azt a helyzetet, amikor azt javasoljuk annak a személynek, aki cukros üdítővel eszik és vacsorázik, hogy az ital helyett 8 teáskanál cukorral itassanak vizet. Biztosan félelmetesnek tűnik számodra - folytatja.

Ezenkívül, amire Miguel Á rámutat. Lurueña, a Gominolas de Petróleo blog írója, az olyan egyszerű cukrok szokásos fogyasztása, mint amilyenek ezekben az italokban találhatók, "megváltoztatja az édes íz érzékelésének módját, és növeli az ezzel kapcsolatos észlelési küszöböt". Ebben az értelemben vannak olyan tanulmányok, amelyek azt sugallják, hogy ez hatással lehet a jutalmazási mechanizmusra, vagyis arra az örömre, amelyet akkor érzünk, amikor észrevesszük az édes ízt. Végül a súlyunkat is befolyásolná az ilyen típusú, általában nagyon kalóriatartalmú ételek iránti nagyobb étvágy. Lurueña azonban szükségesnek tartja, hogy "további kutatásokat végezzen ezzel kapcsolatban e kérdések megerősítése vagy cáfolása érdekében".

Csökkenti a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri megbetegedések esélyét

Íme egy példa, amely ismerős lehet számodra: egy doboz cukros szóda napi 10 éves fogyasztása 18% -kal növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, az egyén súlyától függetlenül. Ehhez hozzá kell adnunk egy újabb információt, amelyet Julio Basulto táplálkozási szakember ad nekünk: a cukros italok a mély hasi zsír növekedésével is összefüggenek, amely szintén szorosan összefügg a 2-es típusú cukorbetegséggel és a szívbetegséggel.

Kevesebb esélye lesz csontritkulásban szenvedni

Nem csak cukorról van szó. Minden alkalommal, amikor van szódája, savakat, adalékanyagokat és sok gázt fogyaszt. Ezek egy része, például a koffein vagy a foszforsav, Ana Amengual szerint növeli a kalcium vizelettel történő eliminációját. Mások, például az oxalátok, gátolják a kalcium felszívódását, amelyet táplálékkal építünk be, "így máris találhatunk olyan tanulmányokat, amelyek összekapcsolják e termékek fogyasztását az oszteoporózissal" - teszi hozzá.

A Diets weboldal aláírója, a Diets táplálkozási szakember meghízza Önt, tisztázza ezt a szempontot: "A kólaitalok bevitele a nőknél nagyobb arányban fordul elő osteoporosisban koffein- és foszforsavtartalmuk miatt, ami megakadályozza a kalcium felszívódását. Más tanulmányok azonban arra is következtetnek, hogy az egyik legnagyobb probléma a tej elmozdulása lehet az étrendben. Úgy tűnik, hogy a kutatók nem veszik figyelembe a más élelmiszerekben található kalciumot ".

Nem hullanak ki a fogai

Az ezekben az italokban lévő cukor az úgynevezett "szabad cukrok" közé esik. "Ez a csoport magában foglalja a gyártók, szakácsok vagy fogyasztók által az élelmiszerekhez hozzáadott összes monoszacharidot és diszacharidot, valamint például a mézben vagy gyümölcslében természetesen jelenlévő cukrokat" - magyarázza Carlos Casabona, gyermekorvos, a www.tueligesloquecomes weboldalért felelős személy. com. "Ezek a cukrok - teszi hozzá - különböznek a friss teljes gyümölcsökben és zöldségekben található belső cukroktól".

A WHO kiadványaiban egyértelművé teszi, hogy közvetlen kapcsolat van az ilyen típusú cukor fogyasztása és a fogüregek között, és ezt nem lehet megoldani a fogkrém cseréjével, ahogy Juan Revenga elmondja nekünk: „Egyértelmű kapcsolat a cukros italok fogyasztása és az üregek előfordulása között. Minél több a fogyasztás, annál több üreg van, a társadalmi-gazdasági osztálytól és ami a legfontosabb, a használt fogkrém típusától függetlenül ”- magyarázza. Tehát, ha meg akarja őrizni a fogait, és pénzt is megtakarít a fogorvosnál, akkor a szódával való leszokás remek ötlet.

Nem leszel többé éhes

"Megalapozott bizonyíték van arra, hogy a folyékony formában elfogyasztott kalóriák nem okoznának akkora jóllakottság érzetet, mint ami akkor jelentkezik, amikor szilárd formában fogyasztjuk őket" - magyarázza Carlos Casabona ", és ez azt jelenti, hogy amikor cukros folyadékot iszunk, az ipari és háztartási gyümölcslevek is nincsenek tisztában azzal, hogy mennyi energiát juttatunk a szervezetünkbe ".

A jóllakottság érzésének ez a hiánya "jelentősen megváltoztatja mindazokat a belső endokrin mechanizmusokat, amelyek az élelmiszer elfogyasztása során és az azonnali elvek emésztésének következő fázisaiban zajlanak" - teszi hozzá a gyermekorvos. És ez negatívan befolyásolja az egészséges testsúly megőrzésére irányuló erőfeszítéseket, és "hatással van a túlsúly és az elhízás járványára, amely átjárja a bolygót".

A könnyűeket is

A cukor nélküli üdítők, a "nulla", a "nulla" vagy a "könnyű" nem jó ötlet, mert "egyáltalán nem segítenek az egészséges táplálkozásban" - írta Juan Revenga néhány évvel ezelőtt ezeken az oldalakon. És Julio Basulto ezt gondolja ezekről az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel rendelkező italokról: "Rendszeres fogyasztóikban előnyt élvezhetnek a nagyon édes ételek iránt, ami rontja az étkezési szokások minőségét." Ez az elem különösen aggasztó a gyermekeknél, mert "ha megszokják ezeknek az édesítőszereknek az intenzív édes ízét, a szájpadlásuk a jövőben előnyben részesítheti őket sokkal kevésbé erőteljes riválisokkal szemben: egészséges gyümölcsök és zöldségek".

Amellett, hogy nem támogatják az egészséges táplálkozási szokásokat, az ilyen típusú italokban széles körben alkalmazott édesítőszerek, mint például a szukralóz, az aszpartám és a szacharin, „megváltoztathatják a bél mikrobiotájának egyensúlyát és sokféleségét, glükóz-intoleranciát és anyagcsere-betegségeket okozva.”, a táplálkozási szakember Antonio Ballesteros.

A megoldás: víz

Különösen az, ami a csapodból jön ki. Luis Jiménez, vegyész és az El Blog del Centinel szerzője így fogalmaz: „Vegyük figyelembe, hogy valaki zavart egy mély kút vagy egy mocsár elkészítésén, kilométerek és kilométerek csövek összeállításán, hegyek és utak keresztezésén, szakadékokon való fel- és lefelé menet, adjon hozzá szivattyúkat, szűrőket, csatlakozókat, szelepeket, és mindig végezzen fizikai és kémiai ellenőrzéseket úgy, hogy mozogjon egy kart, és a víz gyakorlatilag ingyenesen megérkezzen a házába. Friss, kristályos, hidratáló, tisztított víz. Gyerünk, rohadt csoda ”. El fogja venni az okát? Nem szabad, mert így van.

És az ipar, mit mond erről?

El Comidistától szerettük volna megismerni a Frissítő Italok Szövetségének (Anfabra) álláspontját a frissítők elhagyásának nemzetközi napja kezdeményezésére. "A táplálkozás elve az, hogy nincsenek jó vagy rossz ételek, hanem kiegyensúlyozott vagy kiegyensúlyozatlan étrendek" - állítják az Egyesület részéről. "Ezen túlmenően az üdítőital-ipar határozottan elkötelezett a táplálkozási oktatás iránt, és önként támogatta az ezekben az italokban forgalomba hozott cukortartalom csökkentését", az Anfabra szerint az utóbbi tíz évben elérte a 23% -ot.

Az egység védi a fogyasztó azon szabadságát is, hogy "sokféle ital közül választhat, beleértve a cukor- és kalóriamentes változatokat", amelyek hozzáteszik, hogy "a Spanyolországban értékesített összes üdítőital csaknem 30% -át képviselik". Az Anfabra kiemeli az "egyértelmű tájékoztatást minden termékről" az összetevőkről és az energiafogyasztásról, hogy a fogyasztók "kiválaszthassák, mi felel meg leginkább ízlésüknek és igényeiknek".