Fogyni liszt nélkül; Receptek és tippek, amelyek segítenek a fogyásban és javítják életminőségét azáltal, hogy ízletes és egészséges ételeket fogyasztanak. Ha további receptek érdekelnek, akkor Lépj be itt!
Mire való a frakcionált kókuszolaj?
Áttekintés
A kókuszolaj hihetetlenül egészséges zsír.
Gazdag több közepes láncú zsírsavban, amelyek erőteljesen befolyásolhatják az anyagcserét.
A frakcionált kókuszolaj kókuszolajból készül, és elsősorban két közepes láncú zsírsavból áll.
Kókuszolajként került forgalomba, amely folyékony formában maradhat a hűtőszekrényben.
Ez a frakcionált kókuszolaj és annak egészségi hatásainak részletes áttekintése.
Mi a frakcionált kókuszolaj?
A frakcionált kókuszolaj a szokásos kókuszolajból készült olaj .
A rendszeres és a frakcionált kókuszolajok egyaránt kiváló forrásai a közepes láncú triglicerideknek (MCT), amelyek 6-12 szénatomot tartalmazó zsírsavakat szolgáltatnak.
Zsírsavösszetétele azonban nagyon eltérő.
Míg a kókuszolajban a fő zsírsav a 12-szén (C12) laurinsav, e zsírsav nagy részét vagy egészét a frakcionált kókuszolajból eltávolították.
A kókuszolajban lévő hosszú láncú zsírsavakat szintén eltávolították.
Ezért a frakcionált kókuszolaj fő közepes láncú zsírsavai (MCFA):
- C8: kaprilsav vagy oktánsav
- C10: kaprinsav vagy dekánsav
Az MCFA-k másképpen metabolizálódnak, mint más zsírok.
Az emésztőrendszerből közvetlenül a májba szállítják őket, ahol gyors energiaforrásként felhasználhatók. Átalakíthatók ketontestekké is, amelyek olyan vegyületek, amelyek terápiás hatást fejthetnek ki az epilepsziában szenvedőknél.
A frakcionált kókuszolaj íztelen, szagtalan és általában drágább, mint a szokásos kókuszolaj.
Nagyon hasonló vagy akár azonos az MCT olajjal .
Összegzés
A frakcionált kókuszolaj szokásos kókuszolajból készül, és elsősorban a közepes láncú zsírsavakból, a kaprilsavból (C8) és a kaprinsavból (C10) áll.
Hogyan készül a frakcionált kókuszolaj?
A frakcionált kókuszolajat frakcionálásnak nevezett eljárással állítják elő.
A frakcionálással különféle zsírokat különítenek el, amelyek természetesen megtalálhatók bizonyos olajokban. Gyakran új termékek előállítására törekszenek a fogyasztók számára.
A különböző zsírok különböző olvadáspontjai lehetővé teszik a frakcionálást.
Például a laurinsav és a hosszú láncú zsírsavak olvadáspontja magasabb, mint a kaprilsav és a kaprinsavé. Ezért hűvösebb állapotban hamarabb megszilárdulnak.
A kókuszolaj frakcionálását az olaj olvadáspontja fölé hevítésével hajtják végre. Ezután hagyjuk lehűlni, és az olaj szilárd frakcióját elválasztjuk a folyadéktól.
A teljes frakcionálási folyamat több órát is igénybe vehet.
Összegzés
A frakcionált kókuszolaj előállítására frakcionálásnak nevezett eljárást alkalmaznak. Ez a módszer a zsírok különböző olvadáspontjait használja szétválasztáshoz.
A frakcionált kókuszolaj segíthet a fogyásban
Az MCT-tartalmú étrend, a frakcionált kókuszolaj fő alkotóeleme, segíthet a fogyásban .
A legtöbb tanulmány erről a hatásról más étrendi zsírokat váltott fel MCT-vel.
Az MCT-k segítenek a fogyásban, mert:
- csökkentse az éhséget és a kalóriabevitelt
- segít több zsír és kalória elégetésében
- kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolják
A lefogyott mennyiség azonban általában meglehetősen szerény.
13 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy az MCT-k három hét alatt átlagosan 1,1 fonttal (0,5 kg) csökkentették a testsúlyt, összehasonlítva más zsírokkal
A szerzők azt is megjegyezték, hogy ezen tanulmányok mintegy felét az MCT olajtermelők finanszírozták. Ezért nagy az elfogultság kockázata.
Összegzés
Az MCT-ben gazdag étrend enyhe fogyáshoz vezethet, ha segít kevesebbet enni és több zsírt égetni. Az MCT-k szintén kevésbé valószínű, hogy zsírként kerülnek tárolásra.
Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök
A frakcionált kókuszolajban lévő MCT-k számos más egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak, beleértve:
- Az inzulinrezisztencia csökkentése: egy kis tanulmány megállapította, hogy az MCT szedése csökkentheti az inzulinrezisztenciát és javíthatja a cukorbetegségben és a túlsúlyban szenvedők egyéb kockázati tényezőit. További vizsgálatokra van szükség ennek a hatásnak a megerősítéséhez
- Az epilepszia kezelése: Az epilepsziában szenvedő gyermekek számára előnyös lehet az MCT-vel dúsított ketogén étrend. Az MCT hozzáadása lehetővé teszi, hogy több szénhidrátot és fehérjét fogyasszon, ami megkönnyíti az étrend betartását.
- Javult agyműködés: Egy tanulmány arról számolt be, hogy az enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kórban szenvedő embereknél az MCT-k javíthatják az agy működését. További vizsgálatokra van azonban szükség
Összegzés
A frakcionált kókuszolajban lévő MCT-ket javasolják az edzés teljesítményének javítására és a különböző egészségügyi állapotok javítására. További kutatásokra van azonban szükség.
A legtöbb frakcionált kókuszolaj nem tartalmaz laurinsavat.
A laurusav a kókuszolaj fontos alkotóeleme. Valójában az olaj körülbelül 50% laurinsavat tartalmaz, és e telített zsír egyik leggazdagabb táplálkozási forrása.
A Laurinsavat számos egészségügyi előnyhöz kötik. Elpusztíthatja a káros baktériumokat, vírusokat és gombákat, miközben védelmet nyújt a különféle fertőzésekkel szemben
A legtöbb frakcionált kókuszolaj nem vagy csak nagyon kis mennyiségben tartalmaz laurinsavat.
Ezért a frakcionált kókuszolaj nem nyújtja a szokásos kókuszolaj összes egészségügyi hatását.
Összegzés
A frakcionált kókuszolaj folyékony formában maradhat, mert laurinsavat eltávolítottak. Ezért az olaj nem nyújt sok egészségre előnyös laurinsavat.
Hogyan kell használni?
A frakcionált kókuszolajat három különböző néven forgalmazzák.
Tudhatja, hogy:
- Frakcionált kókuszolaj: Ezt az olajat elsősorban különféle háztartási és személyes ápolásra használják, például hidratáló krém, hajbalzsam és masszázsolaj.
- MCT olaj: a gyakran használják étrend-kiegészítőként, napi 1-3 evőkanál, mint általános adagolási ajánlás.
- Folyékony kókuszolaj: ezt az olajat ehető étolajként hirdetik .
Végső soron ezek ugyanazok a termékek, amelyeket különböző fogyasztói célokra hoztak forgalomba.
Összegzés
A frakcionált kókuszolajat MCT olajként és folyékony kókuszolajként is forgalmazzák, de alapvetően mind ugyanaz a termék. Felhasználásai közé tartozik a bőrápolás és a főzés.
Biztonsági és mellékhatások.
A frakcionált kókuszolaj fogyasztása biztonságosnak tűnik a legtöbb ember számára.
Számoltak azonban olyan emberekről, akik emésztési tüneteket tapasztalnak.
Ezek közé tartozik a gyomorgörcs, a hasmenés és a hányás, és különösen gyakoriaknak tűnnek az MCT-vel dúsított ketogén diétát folytató gyermekeknél.
Bár rendkívül ritka, előfordult, hogy a kókusz- és kókuszolajra allergiás emberek fordulnak elő
Ezek az emberek káros hatásokat tapasztalhatnak frakcionált kókuszolaj fogyasztása során.
Összegzés
A frakcionált kókuszolajat a legtöbb ember jól tolerálja. Egyes esetekben emésztési problémákat okozhat, valamint káros tüneteket okozhat a kókusztermékekre allergiás embereknél.
Következtetés
A frakcionált kókuszolaj a szokásos kókuszolajban a különféle zsírok elválasztásával készül.
Maradt két közepes láncú zsírsav, amelyek szerény fogyáshoz és számos más egészségügyi előnyhöz vezethetnek.
Bár a frakcionált kókuszolaj némi előnyt kínálhat, feldolgozottabb, mint a szokásos. Ezenkívül eltávolították a laurinsavat, az egyik legelőnyösebb zsírt.
Fogyni liszt nélkül; Receptek és tippek, amelyek segítenek a fogyásban és javítják életminőségét azáltal, hogy ízletes és egészséges ételeket fogyasztanak. Ha további receptek érdekelnek, akkor Lépj be itt!