Van-e fokhagymás allergiám?

A fokhagyma nagyszerű ízt adhat az ételeknek. Gyakran a lehetséges egészségügyi előnyei miatt ünneplik. Néhány ember azonban allergiás a fokhagymára.

diagnózisa

A fokhagyma allergiája ritka. Ha allergiás a fokhagymára, allergiás lehet a főtt vagy a nyers fokhagymára, vagy minden formára.

A fokhagymaallergia akkor fordul elő, amikor a szervezet immunrendszere tévesen azonosítja a fokhagymát károsnak, és ellenanyagokat termel annak érdekében, hogy megküzdjön ellene. Ez a reakció azonnal bekövetkezhet érintkezéskor, vagy két órán belül a fokhagyma bevétele vagy megérintése után.

A fokhagymával szemben is káros reakciót okozhat, anélkül, hogy allergiás lenne rá. Ezt élelmiszer-intoleranciának nevezik, és gyakoribb. A fokhagymával szembeni élelmiszer-intolerancia emésztési zavarokat, gyomorégést vagy gázt okozhat. Az allergiától eltérően az élelmiszer-intoleranciát nem az immunrendszer okozza. A tünetek általában kevésbé súlyosak. Az anafilaxia nem az élelmiszer-intolerancia lehetséges szövődménye.

Forduljon orvosához, ha rendszeres kényelmetlenséget tapasztal a evés vagy a fokhagyma kezelése után. Idézhetnek allergológushoz. A fokhagymaallergiát bőrszúrással vagy vérvizsgálattal lehet diagnosztizálni.

Ha allergiás a fokhagymára, annak teljes elkerülése megkönnyíti a tüneteit. Ha étkezési intoleranciája van a fokhagymával szemben, orvosa javasolhatja, hogy hagyja abba az evést. Javasolhatnak gyógyszereket, például vény nélkül kapható savkötőket is, amelyek segítenek a tünetek kezelésében.

Tünetek

A fokhagyma allergiás tünetei enyhétől súlyosig terjedhetnek. Ezek a következőket tartalmazhatják:

  • a bőr gyulladása
  • csalánkiütés
  • bizsergő érzés az ajkakon, a szájban vagy a nyelven
  • orrdugulás vagy orrfolyás
  • orr viszket
  • tüsszentés
  • viszkető vagy vizes szem
  • légszomj vagy zihálás
  • hányinger és hányás
  • gyomorgörcs
  • Hasmenés

Ha allergiás a fokhagymára, a tünetek azonnal vagy akár több órával az expozíció után is megjelenhetnek. A fokhagyma belélegzése, megérintése vagy lenyelése után tüneteket tapasztalhat.

Ha étkezési intoleranciája van a fokhagymával szemben, emésztőrendszeri tüneteket tapasztalhat, például gyomorégést, hasmenést vagy gyomorfájást. Ezek előfordulhatnak azonnal vagy akár több órával az étkezés után.

Keresztreaktív ételek és egyéb kerülendő élelmiszerek

A fokhagyma az alliumcsalád része. Ha allergiás a fokhagymára, akkor allergiás lehet a csoport más ételeire is. Ezekben a növényekben a fehérjék vagy allergének hasonlóak egymáshoz, így immunrendszere bármelyikre reagálhat. Ezt keresztreaktivitásnak nevezik. A csoport egyéb zöldségei a következők:

  • hagyma
  • póréhagyma
  • metélõhagyma
  • medvehagyma

Éberen kell figyelnie az éttermekben vásárolt és megrendelt ételek összetevőinek ellenőrzésére. A fokhagymát számos előrecsomagolt étel tartalmazza. Ezek tartalmazzák:

  • konzerv leves
  • rizs és tészta dobozban
  • fagyasztott ételek
  • salátaöntet és más szószok

A fokhagymát gyakran használják pörköltekben és chili paprikákban, burgonya ételekben és kenyértermékekben is. Előfordul, hogy csak a csomagolás címkéin szerepel aromaanyagként, és nem szerepel név szerint. Számos termék tartalmaz ingyenes számokat, amelyeken felhívhatja az egyes összetevőket. Ha kétségei vannak, kerülje a kérdéses ételt.

A fokhagymát számos etnikai konyhában használják, például olasz, kínai és indiai konyhában. Ha vacsorázik, feltétlenül mondja el a szerverének, hogy allergiás a fokhagymára. Készíthet élelmiszerallergia kártyát is, amelyet éttermekben használhat.

Bonyodalmak

Ha allergiás a fokhagymára, és még kis mennyiségű szárított fokhagymaport vagy fokhagymabőrt is lélegez, allergiás indukciójú asztmás rohamot tapasztalhat. Az asztma tünetei közé tartozik a légszomj és a zihálás. Az asztmás rohamok gyorsan kiéleződhetnek és nagyon komolyakká válhatnak, ha nem kezelik őket. Ha asztmás rohamot tapasztal, hívja a helyi sürgősségi szolgálatot és azonnal forduljon orvoshoz.

Az allergológus együttműködhet veled a fokhagymának való kitettség korlátozására irányuló stratégiákon. Javasolhatnak asztmás gyógyszereket is, amelyek segíthetnek a tünetek kialakulásában.

A fokhagyma allergia másik lehetséges szövődménye az anafilaxia. Az anafilaxia súlyos, életveszélyes allergiás reakció. A fokhagyma allergia okozta anafilaxia ritka. Nagyobb valószínűséggel nyers fokhagymának való kitettség miatt következik be, nem pedig főtt.

Ha valaha is tapasztalt anafilaxiás sokkot, vagy ha orvosa aggódik amiatt, hogy ilyen típusú reakció fordulhat elő, akkor EpiPen-t ír elő Önnek, hogy mindig magával vihesse. Az EpiPen egy öninjekciózható adrenalin, amely súlyos allergiás reakció esetén adható. Ha az EpiPen-t használja, azonnal lépjen kapcsolatba orvosával vagy hívja a helyi sürgősségi szolgálatot.

Az anafilaxia tünetei a következők:

  • gyors pulzus
  • alacsony vérnyomás
  • a torok duzzanata és a szűk légutak
  • szédülés
  • zavartság vagy könnyedség
  • eszméletvesztés

Segítséget keres

Még akkor is, ha a fokhagymára allergiás reakciói a múltban enyhék voltak, mindenképpen vegye komolyan a tüneteket. Az allergiás reakciók fokozódhatnak, néha figyelmeztetés nélkül.

Ha allergiás reakciója van, konzultáljon kezelőorvosával, amíg előfordul, segíthet a megfelelő típusú kezelés ajánlásában. Ha asztma vagy anafilaxia tüneteit tapasztalja, azonnal forduljon orvoshoz.

Szakember, például allergológus, olyan gyógyszereket ajánlhat, amelyek segíthetnek a fokhagyma allergia tüneteinek kezelésében. Ide tartoznak a vény nélkül kapható gyógyszerek, például az antihisztaminok, az allergia elleni gyógyszerek és a kortikoszteroidok. Orvosa együttműködik Önnel a kezelés legmegfelelőbb típusának meghatározásában. Stratégiákat is javasolhatnak a fokhagyma elkerülésére.

Csecsemőknél vagy gyermekeknél

Gyermekek esetében előfordulhat, hogy ez a fajta allergia előfordul, vagy összetéveszthető az intoleranciával. Meg kell erősítenie a bél flóráját probiotikumokkal, és konzultálnia kell orvosával.

Összegzés

A fokhagymás allergiával való együttélés állandó éberséget igényel, különösen étkezés közben, vagy előre elkészített vagy feldolgozott ételek vásárlásakor. A jó hír az, hogy fokhagyma nélkül könnyen megtalálhatja az egészséges és ízletes ételeket mind az élelmiszerboltban, mind az éttermekben.

Élelmiszer-helyettesítők

A fokhagyma helyett számos ízesítőt és ízesítőt használhat finom és ízletes ételek készítéséhez. Íme néhány gyógynövény, amelyet kipróbálhat:

  • kömény
  • Chili paprika
  • paprika
  • curry
  • édeskömény
  • oregano
  • bazsalikom

Tanuljon meg kísérletezni az egyes fűszerek száraz és friss változataival a textúra és a különféle ízek érdekében.