Fokhagyma ma
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) adatai szerint körülbelül egymillió hektár (2,5 millió hektár) fokhagyma világszerte körülbelül 10 millió metrikus fokhagyma termel.
Bár széles körben termesztik, a fokhagyma csak az 1980-as években vált lehetővé, mivel a fokhagyma háziasított növénynek nevezhető, mivel a háziasítás szigorú meghatározása a növény vagy állat szelektív tenyésztésének folyamata. Hogy jobban megfeleljen az emberi igényeknek. A mezőgazdasági termelők által ma tartott klónokat különálló egységként tartották fenn, de nem alakult ki olyan rendszer, amely megerősítené vagy megcáfolná egy adott klón identitását. A fokhagym klónok csak több évszakos gondos terepi megfigyeléssel azonosíthatók, és akkor is gyakran maradnak kétértelműségek. Például a vírusfertőzés drámai módon csökkentheti a növény méretét és lendületét, megváltoztathatja a levelek színét és alakját, lehetetlenné téve a fokhagyma egyértelmű azonosítását.
Miért kell ujjlenyomatokat tudni a fokhagyma klón kilétéről?
Az ujjlenyomatot az emberek azonosságának igazolására vagy cáfolására fejlesztették ki. Manapság az "ujjlenyomat" kifejezést szélesebb körben használják bármely szervezet DNS-mintázatának értékelésére. A nagy horderejű büntetőjogi/jogi eljárások az ujjlenyomatok fogalmát (a legszélesebb értelemben vett) ismertté tették a nagyközönség számára ebben az összefüggésben. Ugyanazok az ember számára hasznos DNS-módszerek alkalmazhatók bármely organizmusra.
Mit lehet tanulni a fokhagyma ujjlenyomataiból? Három olyan helyzet merül fel, amelyekben hasznos lenne egyértelmű módszerekkel ellenőrizni a fokhagyma klón identitását: a termelésben meglévő fokhagyma klónok azonosítása, a valódi magból származó új fokhagyma klónok nyomon követése a termelésbe való belépés és kivonás után, valamint a fokhagyma törzsének kialakulása.
A fokhagyma esetében minden nagy gyűjteményben jó esély van arra, hogy több fokhagym klónt különböző néven tartanak, amelyek valójában azonosak. Egy másik forgatókönyv, amellyel gyakran szembesülünk, az az, hogy több klónt keverékként, ugyanazon néven állítanak elő. Ez vezet bennünket a fokhagyma ujjlenyomatának első motivációjához. Az a lehetőség, hogy talán csak néhány fokhagymaklónt gyűjtöttek össze Közép-Ázsiában, és vegetatív szaporítási módszerrel az adott régión kívül termesztettek, reális javaslat lehetõvé teszi a ma termesztett fokhagyma nagy részének kimutatását.
Továbbá, mivel az igazi fokhagymamagokat manapság nagy mennyiségben állítják elő, kétségtelenül sok új klón kerül be a termelésbe a történelem során először. Ezzel a fajták azonosításának szükségessége sürgetőbbé válik. A fokhagyma ujjlenyomat-kivitelezésére irányuló DNS-erőfeszítések hasznos alapot szolgáltatnak a jövőben a termelőkhöz eljutó új klónok nyomon követésére.
A fokhagyma DNS-ujjlenyomatának harmadik indoklása finomabb. Ez a módszertan nemcsak azt mondja el, hogy az A klón különbözik a B klóntól és a C klóntól, hanem azt is meg tudja mondani, hogy az A, B és C klónok milyen szoros kapcsolatban állnak egymással. Ily módon a DNS-ujjlenyomatok modern képet nyújtanak olyan történelmi eseményekről, amelyekről más történelmi feljegyzés nem áll rendelkezésre. A DNS-ujjlenyomatok összehasonlító elemzése fontos információkat szolgáltatott az emberi populációk eredetéről és mozgásáról, a növények és haszonállatok termesztésének és háziasításának történetéről, valamint a betegség organizmusainak forrásairól.
A fokhagyma jól elismert és meggyőző növény, de kevéssé tanulmányozott. Hosszú múltja van az emberi kézben, és fontos monetáris, egészségügyi és társadalmi értéke a modern társadalomban. A fokhagyma eredetének és elterjedésének jobb megismerése nemcsak a fokhagyma, hanem saját emberi történelmünk jobb megértésében is segít.
Forrás: Philipp W. Simon (USDA)