Hozzávalók (1 egységre)
A tésztához: 300 g liszt, 1 teáskanál só, 150 g vaj, víz (a megkötéshez).
A töltelékhez: 1/5 kg burgonya, 1 kg pollockarc, olívaolaj, 2 nagy hagyma, 6 paradicsom, só és bors, 200 cm3 tejszín, 3 tojás, 100 g reszelt gruyère sajt.
Készítsük el az alaptésztát a süteményhez, a lisztet és a sót tegyük egy pultra. Adja hozzá az enyhén megolvadt vajat, gyúrja össze, és egy kevés víz segítségével fejezze be a csatlakozást. Hagyd pihenni. Közben állítsa össze a tölteléket. Forraljuk fel a burgonyát, főzésük során, és pároljuk meg a halakat olívaolajban, a hagymával és a paradicsommal együtt. Évad. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tejszínt és a rántottát a sajttal. Hagyjuk kihűlni. Húzza ki a tésztát, vigye egy serpenyőbe, és tegye a tölteléket. Közepes sütőben 25 percig sütjük. Tálaljuk a választott zöldségekkel.