Serreta néven is ismert, a pollock egy fehér hal, amely ugyanabba a családba tartozik, mint a népszerű tőkehal. Alacsony a zsírtartalma, így tökéletesen alkalmazható a súlykontroll diétákban. Különösen, ha könnyű főzési technikákkal készítjük el, például papillotával.
Serreta néven is ismert, a pollock egy fehér hal, amely ugyanabba a családba tartozik, mint a népszerű tőkehal. Alacsony a zsírtartalma, így tökéletesen alkalmazható a súlykontroll diétákban. Különösen, ha könnyű főzési technikákkal készítjük el, például papillotával.
- 4 darab, egyenként 180 gramm filé
- 2 kis piros paprika
- 2 Lima
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál koriander apróra vágva
- 4 evőkanál olívaolaj
- Só
- Bors
- Basmati rizs
Kapcsolja be a sütőt 170 ° C-on.
Vágjon egy meszet szeletekre. Vágjon vékony csíkokat a másik mész bőréből, és nyomja össze. Távolítsa el a szárakat és a magokat a paprikából, és vágja őket karikákra. A fokhagymát meghámozzuk és apróra daráljuk.
Terítsen 4 db 25 x 20 cm méretű zsírpapír téglalapot a munkalapra. Rendezze a pollock filét a közepére, és ízesítse sóval és frissen őrölt borssal.
Tetejére a kaliforniai paprikagyűrűk, a mészhéj csíkjai és az apróra vágott petrezselyem, fokhagyma és koriander tartozik.
Csepegtesse le a lime levével és olajjal, takarjon le egy másik azonos méretű papír téglalapot, és hajtsa be az éleit, amíg a belseje teljesen lezárul.
Helyezze a 4 csomagot egy tálcára, és tegye a sütőbe 12–15 percre.
Rendezze a nyitott csomagokat a tányérokra, és kísérje a foltos tésztát basmati rizzsel és néhány citrom-ékkel.