Főtt tojás
A sarok, hogy megtanulják, hogyan kell főtt tojást készíteni
Idő
Tulajdonságok
Kalóriák
Hogyan készítsünk főtt tojást?
A főtt tojás megfőzése és tökéletesítése nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, az elkészítése és annak a pontja szükségszerűen bizonyos lépések teljesítését igényli.
Néha hajlamosak vagyunk elfelejteni a főzési időt. És sokszor egy sárgájával kell megküzdenünk, amely nem éppen a tojás közepén van, vagy a héj a fehérhez tapadt, és nehézségekkel le kell tépni.
Bár igaz, hogy a kemény tojás elkészítéséhez nincs tudomány, jobb lesz betartani az alábbi tippeket, hogy az eredmények valóban megfeleljenek az elvárásoknak. Most nagyon figyeljen az alábbi útmutatóra.
Mennyi ideig tart egy tojás főzése?
Először megvárjuk, amíg a víz forr, majd 10 percig bevezetjük a tojást, majd utána hideg vízzel mossuk meg, hogy megakadályozzuk a héj törését. Ehhez vizet és jeget tartalmazó edényt használhat.
Kulcsok kemény tojás főzéséhez
A tojásforralás és a tetszés szerint való elkészítés kevés időt és erőfeszítést igényel. De ha bizonyos trükköket alkalmaz, az eredmények tökéletesek lesznek.
- Tegyen hideg vizet egy edénybe
Ez az első lépés. Válassza ki az edényt, ahol elkészíti a főtt tojást, és adjon hozzá egy kevés hideg vizet. Használja azt a mennyiséget, amely a tojás teljes vagy csak ¾ eltakarásához szükséges.
- Forraljuk fel a tojást
A tojás főzéséhez 12 percig nagy lángon kell csinálni. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja még 2 percig természetes módon főzni a vízben.
Ha hagyja magas hőmérsékleten forralni az ajánlottnál tovább, a tojás belseje kellemetlen zöldes árnyalatot kaphat.
- Győződjön meg róla, hogy jól megfőtt
Igen, ez elengedhetetlen lépés a kemény tojás elkészítésekor. Ha tudni szeretné, hogy készen állnak-e, csak el kell távolítania egyiküket a forró vízből. Természetesen használjon kanalat, hogy ne égesse meg magát.
Helyezze a mutatóujját a tetejére, a hüvelykujját pedig az aljára. És akkor próbáld meg forgatni. Ha a tojás jól felforrt, gond nélkül megfordul, de amikor nem lesz nehézség.
- Távolítsa el a héjat
A héj eltávolítása a tojásból kritikus lépés. Ha nem teszik meg a szükséges óvintézkedéseket, károsíthatja azt, és ezáltal ronthatja az egész folyamatot. Ehhez először el kell távolítania az edényt a konyhából, és hideg vizet kell adnia a tartályba (jobb, ha jégkockákat ad hozzá).
A hideg víz hatására a tojásfehérje belülről lehámlik a héjról. A fehér és a héj közötti tér segít jobban hámozni.
A héj megtöréséhez használja a kés vagy a kanál tompa végét.
Dörzsölje meg az alapot (a kerekebb részt), amíg meg nem reped.
Ezután folytassa a folyamatot a kezével, ha nagyon óvatos
Miután elkészült, tökéletesen főtt tojása lesz, hogy élvezhesse a finom ételeket.
Trükkök a tökéletes főtt tojás eléréséhez
Ne feledje az alábbi tippeket, hogy a kemény tojás főzése ne váljon traumatikus élménnyé.
- A főzés ideje
Az ideális, a szakértők által ajánlott főzési idő legfeljebb 12 perc lehet.
Az első 3 a tojás felforralása nagy lángon, a többi forró természetes vízbe varrása.
Ha a megadott idő előtt eltávolítja, a tojás nem lesz kész, bár sokan szeretik így.
Most, ha sokkal hosszabb ideig hagyja, a sárgája biztosan megszerzi azt a zöld színt, amelyre utaltunk.
- Megakadályozza a héj törését
Többször is észrevette, hogy a tojás héja eltörik, amikor vízbe teszi, mielőtt forrna. De biztosan nem tudod, miért történik. Akkor történik, amikor frissen forraljuk ki a hűtőből, anélkül, hogy legalább egy órán át pihent volna. A hirtelen hőmérséklet-változás következtében a petesejt eltörik, és felszabadul a fehér.
Mit tegyünk, ha sietünk, és elfelejtjük időben kivinni a tojást a hűtőből?
Nos, könnyű, nagyon hideg vízzel kell forralni. Ily módon fokozatosan felmelegszik a tojással.
Megpróbálhat egy kis ecetet adni a vízhez, mivel ez gyógyítószerként hat, és megakadályozza a bőr törését.
- Tegye a sárgáját az egész közepére
Sokan szeretik, ha a sárgája a fehér közepén van, és nem a héja belseje közelében. És igen, van rá mód. Csak meg kell keverni a tojást egy teáskanállal, amíg az első négy perc alatt forr.
Most, ha hideg vízzel főzte, sokkal hosszabb ideig kell mozgatnia.
A kemény tojás fogyasztásának előnyei
Használja ki a keményen főtt vagy főtt tojás tulajdonságait, ha gyakran fogyasztja őket. Igen, ha heti egy bizonyos mennyiséget megeszel, számos nélkülözhetetlen tápanyagot kapsz a szervezet számára. Itt van néhány közülük:
- Jó zsírok
A keményre főtt tojás jó zsírokat biztosít a szervezet számára, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen. Nagy előnye, hogy stabilizálja a szervezet koleszterinszintjét, így megelőzné a szívbetegségeket.
- Hozzájárulás a fogyáshoz
Ha reggel főtt tojást eszel, teltségérzeted támad, amely órákig étvágy nélkül fog tartani. Ez természetesen elengedhetetlen a testsúly elvesztéséhez. A táplálkozási területen sok szakember javasolja, hogy főtt tojást reggelizzen.
- Nagy adag fehérjét biztosít
Nagy mennyiségű fehérje megszerzése segít növelni az izomtömeg szintjét, de nagyban hozzájárul a szövetek felépítéséhez is.
- Segít megőrizni az emlékezetet
A tojás egyik tulajdonsága a kolin, amely segíti és serkenti az agyat, következésképpen a memóriát. Egyes tanulmányok szerint a kemény tojás segít leküzdeni az olyan betegségeket, mint az Alzheimer-kór.
- Nagyszerű a csontok számára
Magas D-vitamin-tartalmának köszönhetően a szervezet a legnagyobb mennyiségű kalciumot képes felvenni. Ez mindenképpen segít abban, hogy csontjai és fogai egészségesek és erősek maradjanak.
- Látja a látást
Igen ez igaz. A tojás rendszeres fogyasztása ideális a vizuális egészség megőrzéséhez. Vajon az olyan tulajdonságok, mint a zeaxanthin, a leutin és az antioxidánsok, megvédik-e a szemet bármilyen betegségtől. Még olyan súlyos állapotok késedelmével is társulnak, mint a szürkehályog.
Milyen előnyei vannak a főtt tojásnak?
6 gramm fehérje.
Esszenciális aminosavak.
Hegy.
Magnézium.
Kalcium.
Vitaminok: B12, D, A, pantoténsav, biotin és B2.
Ásványok: foszfor, cink és szelén.
Hány napig lehet kemény tojást tartani
A legjobb, ha főtt tojást fogyasztunk azonnal, miután a tányérra tálaltuk. És persze néha étel marad az asztalon, és a legrosszabb, amit tehetünk, hogy kidobja.
A keményre főtt tojásokat tökéletesen lehet hűtőszekrényben tartani, de meddig?
Ha a sérült petesejteket hűtőszekrényben tárolta, ügyeljen arra, hogy azok egy hétnél többet ne töltsenek ott.
Fogyassza őket az első 7 nap előtt, különben megbetegedhet.
Mielőtt elfogyasztaná őket, érezze meg az illatát vagy kóstolja meg csak egy kis adagot. Megnézheti a megjelenésüket is. Ha nem győznek meg, akkor el kell dobnia őket, és elő kell készítenie egy újabb adagot reggelire.
A keményre főtt tojás, a főtt tojás vagy a főtt tojás (bárhogy is nevezzük őket) nagy egészségügyi előnyökkel jár.
Előkészítésüknek nincs tudománya, de ha azt akarja, hogy jól nézzen ki, és az előkészítés során nincsenek komplikációk, akkor alkalmazza az általunk említett technikákat, és meglátja, hogyan fog pozitív eredményeket elérni.
Most próbáld ki!
Hogyan lehet központosított sárgáját kapni?
Hideg vízzel
Középsárgájához csak a tojást tegye egy félig lefedő vízzel edénybe, sót adunk hozzá (így elkerüljük a héj törését).
Fedje le a tartályt, amíg fel nem forr.
Csökkentse a hőt, és 3–4 percig főzze tovább.
Tippek a tojás főzéséhez
A tojást víz alá merítheti, függetlenül attól, hogy hideg-e a víz, vagy már forr.
Ecet: Néhány csepp ecet/citrom megakadályozza a fehér kijutását abban az esetben, ha a tojás elszakad.
Tűvel szúrja meg a tojás tövét, hogy teljesen megsüljön. A sárgáját középre kell helyezni.
Hogyan készítsünk lágy tojást
Félig folyékony fehér és majdnem folyékony sárgája elérésének lépései.
Egy edénybe tesszük a vizet sóval és felforraljuk.
Hozzáadjuk a tojásokat és 3 percig főzzük.
Kapcsolja le a hőt, és távolítsa el a tojásokat.
Fogyasztásra kész!
Hogyan lehet tudni, hogy a tojás rossz-e, amikor kinyitja?
Tegye a tojást egy pohár vízbe.
Flotta: Ez azt jelenti, hogy rossz állapotban van, ne fogyassza el!
Nem lebeg: Tehát friss és fogyasztásra alkalmas.
Hogyan hámozzuk meg a kemény tojást 3 lépésben
- Miután felforrt, tegye őket egy fazékba, nagyon hideg vízzel 3 percig.
- Ürítse ki a tartályt, és csak a tojásokat hagyja meg.
- Rázza meg erősen néhány másodpercig!
A főtt tojás miért fordul jobban, mint egy nyers?
A főtt tojás lassabban fordul, mert benne szilárd anyag van.
A nyers gyorsabbá teszi, mivel a benne lévő folyadék kedvez ennek.