Mit kell mondani a sült zöldségeket a sütőben vagy a sütőben. Milyen fantasztikus formula. Három elem egyszerű egyesítése. Három szín, három fej, három erő. A recept hogy átalakítja a sült zöldségek perverz ékszerben. A zöldségpörkölés Ez egy tipikus étel Mediterrán, a spanyol Levanté, bár hírnevet és tekintélyt szerzett Catalunya (a villához sült).
A paprika, padlizsán és hagyma élő tűz. tudom megolvasztják a levüket Y karamellizálni. Aztán minden egyben áll össze érzéki vászon, húsos, ízletes, a lényeg évtized növényi. A escalivada Így monumentális aromát, húsos és derűs testet nyer. Ez egy tányér tele vitaminok és rostok. A meleg saláta vagy ízletes kíséret annak mindig mennie kell fűszerezett val,-vel jó olaj nak,-nek szűz olíva és a kevés só (jobb vastag vagy pelyhes). Néha együtt tálalják keményre főtt tojás és fekete olajbogyó, mintha az empedrat családja lenne. Fel is szerelve pirítós vagy kakaó. Övé időjárás a kidolgozás meghaladja idő. Szolgált mérsékelt vagy hideg.
A sütőben sült zöldségek receptje vagy sült
Összetevők 4 fő:
2 piros paprika (nagy és húsos).
1 nagy padlizsán.
Olivaolaj.
Kidolgozás:
A zöldségpörkölés a zöldségeket a kemence szinte egy óra. Akkor muszáj távolítsa el a bőrüket Y rögök. Mindig arról kell gondoskodni jól sikerültek, hadd essenek szét a szájban. A bemutatás módja a szakács ízétől függ, de a a zöldségeket vastag csíkokra vágjuk, legyen jelen. A ugyanaz a tálca elválasztva, majd az étkező csatlakozik hozzájuk. Máskor összekeverik, hogy a színes saláta hogy kijönhet szardella és egyéb kiegészítők. Néhány szakácsok azt is hozzáteszik paradicsom vagy akár burgonya (Ha ezeket a zöldségeket használja, az eljárás ugyanaz, de ügyelnie kell azokra főzési idő), még a fej fokhagyma.
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokra, és pirítsa meg a zöldségeket:
Megvan a kemence előkészítve, melegedés által fel és le. Tisztítsa meg a zöldségeket vízzel és rendezze el Peppers, hagyma Y padlizsán egészben és bőrükkel a tálca. Megkenheti őket olajjal. Hadd süssenek körül kb. 45 perc vagy még egy kicsit.
2. Ellenőrizze, hogy a hagyma jól elkészült-e:
Lehetséges, hogy a múlt azokat a perceket a hagyma még mindig a kevés nyers. Vége megsütjük őket külön körül Még 15 perc. Közben takarja le a Peppers és a padlizsán val vel fólia (segít hámozzuk meg őket azután).
3. Hámozza meg a sült zöldségeket az escalivada számára:
Amikor a hagyma listák Y karamellizált, és már kissé meleg, kezdődik hámozzuk meg a paprikát. Meg kell szerezned a bőr, a származik és a magvak. Csináld kéz, túl egy tartály és menj el a hús azon a tálcán, ahová fel fogja szerelni a zöldség sült. A Peppers le fogják ejteni gyümölcslé. Foglalás egy kicsit a utolsó rész. Vágd el őket csíkokban vastag. Héj a padlizsán. Megszabadul származik és egy kés vagy a kéz távolítsa el a bőr. Vágd le pép ben is vastag csíkok. Végül dolgozzon a hagyma. Vegye el az elsőt sapka Y vágd el őket ban ben vastag darabok. Betét a zöldséges húsok mert elválasztott a tálca (Fotó megtekintése).
4. Állítsa össze a zöldségsültet:
Víz a escalivada val,-vel kicsit a húslevesből maradék bors, vigyázva arra nem hullanak magok (használhat szűrőt). tudsz fűszerezzük kedved szerint, azzal olaj és só, vagy hagyja a étkezők fűszerezik, amikor szolgál. Típusú salátává alakíthatja kikövezett, val vel főtt tojás, olajbogyó Y szardella.
➥ Szeretne egy saláta Andalúz pipirrana?