Kontroll súly

Egy nemrégiben készült tanulmány megcáfol az ételekkel kapcsolatos mítoszokat, amelyeket igaznak hittünk

mérete

Az elhízás ugyanúgy függ attól, hogy mit eszünk, mint az adagok méretétől

ttatty/Getty Images/iStockphoto

Talán, amikor azt halljuk, hogy "egyél mindent, ami a tányér nagyon kis"Vagy" tálald magad egy kis tányérra, és kevesebbet eszel ", el kell kezdenünk figyelmen kívül hagyni. Étkezési vágyunk, a súly, és a miénk testtömeg-index (BMI) felelős lesz azért, hogy ez hogyan befolyásolja a jóllakottságunkat és a mi test az elfogyasztott mennyiség, függetlenül attól, hogy mekkora tányéron szolgáljuk fel magunkat. Valójában az elmúlt években a lemez mérete enni regisztrált a 23% -os növekedés, ami eleve azt sugallja, hogy együnk nagyobb adagokat, mint a nagyszüleink.

A kutatás Elemezték ezt a kérdést, hogy a tányér méretétől függően eszik-e többet vagy kevesebbet. De most a Madrid pszichológusainak hivatalos főiskolája (COP) egy kicsit előrébb lépett, és most publikált egy tanulmányt a szakfolyóiratban Klinika és egészségügy, amelyben először a hatás a mérete tányér figyelembe véve a szex és a BMI a étkezők.

A kutatások szerint néhány ember végül többet eszik egy kis tányérból

Az egyik eredmény pedig a szakértők meglepetésére az volt, hogy az étel kis tányérokon történő tálalása negatívan befolyásolhatja néhány ember, mit növelje az adagot fogyasztani, amikor vannak apró ételek. Konkrétan, és miután az adatokat a vizsgált alanyok BMI-jével elemezték, a kutatók azt találták, hogy egyének voltak megfelelő súly, és főleg az nők, akik többet ettek egy kis tányérból. Ezzel szemben az elhízott vagy túlsúlyos embereknél a tányér mérete nem látszott befolyásolni az elfogyasztott ételek mennyiségét.

Továbbá szerint kísérlet teljesített, nincs összefüggés között lemez mérete használt és a a jóllakottság szintje, hogy a kutatók egy VAS-skálával mértek, amely egy szenzáció szubjektív érzékelését számszerűsíti egy vízszintes vonalon keresztül, amelynek végén az érzés határai vannak.

Az elmúlt években az elfogyasztott tányérok mérete 23% -kal nőtt

Carmen Escalada, a klinikai táplálkozás szakértője és a Európai elhízás-egészségügyi intézet (IMEO), biztosítja, hogy az étkezés a tányér kisebb nem fog minket megtenni karcsúsítson automatikusan, mivel ez attól is függ, hogy hányszor töltjük meg és főleg mivel étel töltsük be. És ez az "a szokás népszerű, hogy a mi nagyszülők hogy ne kelj fel az asztaltól, amíg be nem fejezzük az egészet étel a tányéron tálalva jelentős hatással volt a Etetési szokások”, Hozzászólások Escalada.

És ez a lemez befejezése, függetlenül attól, hogy van-e vagy sem étvágy a szakértő szerint gyakran a elhízottság mert sokan Felnőttek addig nem tudják elhagyni az asztalt, amíg meg nem ették az egészet. "Ezekben az esetekben enni a tányér kicsi igen, ami segíthet az embernek abban, hogy kevesebbet egyen összeg. Ezenkívül nem szabad figyelmen kívül hagynunk, hogy részben a szemünkön keresztül eszünk, tehát ha az elején egy ételt látunk félig üres mert nagyon nagy, azt az érzést keltheti bennünk, hogy együtt fogunk maradni éhség- Mondja Escalada.

Minden attól függ, hogy miként eszik mindegyiket

A Hivatalos Pszichológus Kollégium által közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a apró ételek hatása lehet perverz, mivel hozzájárulhat személyek legyen egy pillanatod adag, ami végül a bevitel nagyobb, mintha a legnagyobb tányér.

Mindazonáltal, Carmen Escalada elmagyarázza, hogy az emberek szorongóbbak, érzelmi éhség vagy enni túl sokat Gyors Lehet, hogy nem tudják megmondani, mikor vannak tele, ezért ebben az esetben előnyös lehet egy kisebb tányérból enni. - Legalább a te közepeden bevitel Meg kell állítaniuk az evést, hogy megtöltsék a tányérjukat, és sok esetben ez elég ahhoz, hogy észrevegyék a jóllakottság”, Részletek Escalada.

Az ételeken túl figyelnünk kell az elfogyasztott ételekre, lassan kell enni és a jóllakottság jelzésére kell figyelnünk

Lauri Patterson/Getty

Hasonlóképpen, és ahogy ez megmagyarázza táplálkozási szakember, A kis tányérról történő étkezésnek nem mindig kell negatívnak lennie a normál súlyú, mint ahogy az sem segít karcsúsítson egy személynek azzal túlsúly. Az adagok adaptálásához az edények választása helyett „más feltételeket kell megadni, például azt, hogy a tányér étel minőség, együnk lassan és hogy tiszteletben tartjuk a jelzésünket jóllakottság”- teszi hozzá.

Stratégia a bevitel ellenőrzésére

Arra a kérdésre, hogy mi a fontosabb, ha a összeg vagy amit fogyasztanak, Escalada azt válaszolja, hogy mindkét dolognak ugyanaz a jelentősége. "Ha nagyon fogyasztunk egészséges, de túl sok mennyiségben növeljük a bevitelünket kalóriatartalmú, tehát nem fogunk fogyni, de meghízunk. Előfordulhat az is, hogy nem fogyasztunk sok mást étel, és ezzel egyesekben nem fedezzük az igényeinket tápláló”- biztosítja.

Ebben az esetben a stratégia lehetséges, hogy ellenőrizzük az összes elfogyasztott mennyiség mennyiségét, lehet, hogy mindig ételt tálalunk a tányér kisebb. „Ez segíthet abban, hogy jobban tisztában legyünk azzal, amit eszünk, bár mindig figyelembe kell venni más tényezőket is, például azt, hogy Egyél lassan és nem túl stresszes környezetben "- mutat rá.