Először is mondd el, hogy ez a bejegyzés azért fontos, mert sokan tőlem kérnek segítséget. tojás főzési ideje hogy tökéletesen jöjjön ki. Sokszor azt csináljuk, hogy időtúllépést hagyunk, és nagyon sokat gyógyul.
Főtt tojás fajtái
Az első dolog egyrészt elmagyarázni neked, hogy a tojás fajtája és mérete a végeredménytől függ. Amint az alábbiakban látni fogja, a tojások elkészítésének számos módja van.
- Lágy tojás: Ezt a fajta tojást héj nélküli vízben főzik, mindig ecetes csobbanással. Ez a tojás körülbelül 3-4 perc alatt elkészül.
- Buggyantott tojás: Az ilyen típusú eredményekhez műanyag csomagolásra lesz szükségünk. A tojást beletesszük, és egy "kis csomag" elkészítésével lezárjuk. Bemutatjuk, hogy körülbelül 4 percig főzzük vízben.
- Cocotte tojás: Egy fazékba tesszük a friss tojást kevés tejszínnel, és 180 ° -on 6-8 percig sütjük.
- Mollet tojás: Körülbelül 6 perc főzéssel megkapjuk az átlátszó túrót és a folyékony sárgáját.
- Főtt tojás: Ezek a klasszikusok. Néhány percig forrásban lévő vízbe kell hámoznunk a héját. Az alábbiakban elmagyarázom azt a pontot, amelyet megadunk neked. Ezzel finom töltött tojásokat készíthetünk, vagy beépíthetjük egy remek orosz salátába.
Főzési percek a tökéletes kemény tojás elkészítéséhez
A főtt tojás elkészítése a legkönnyebb dolog a világon de néha kevés a főzés, vagy nem érkezünk meg. Ezért az idő függvényében a következő eredményeket fogjuk elérni. Ebben az esetben valóban érdekel bennünket az idő, amikor a sárgája nyersen kerül elő, és egy másik alkalommal, amikor a sárgája túrósan jelenik meg anélkül, hogy kiszáradna.
- 6 perc főzés: Ezzel az idővel sem többet, sem kevesebbet nem érünk el a fotón látható eredményt. Tökéletes néhány zöldséges vagy burgonyás étel mellé. A tojássárgájából adódó rendezetlenségből egy 10-es tányér, az átlátszó túró és a folyékony sárgája lesz az öröm.
- 11 perces főzési idő: Megkapjuk a tökéletes kemény tojás. Főtt, de lédús. Sokan körülbelül 15 percig hagyják főzni, de ettől elég száraz lesz. Főtt lesz biztonságos, de száraz.
Olvastam a neten, hogy sokan csinálják a mikróban főtt tojás, Még soha nem próbáltam, de lehetőségünk van a szokásos módon főzni őket, és sok fazék foltozása nélkül nem lesz szükség mikrohullámú sütő használatára.
Hogyan lehet hámozni a kemény tojást könnyen és több trükköt
- A forrásban lévő vízben a tojás bevitele előtt, jó marék sót tettünk. Ezzel később sokkal könnyebben tudjuk hámozni a tojást.
- A ... val egy kanál segítségével adunk néhány mozdulatot a héjra, amíg el nem törik, és garantálom, hogy könnyen hámozni fognak.
- Hogy ne főzze túl, ha már megfőtt, ezt a főzést úgy vágjuk le, hogy bevezetjük őket a hideg vízbe. Ha otthagyjuk őket, továbbra is a saját hőjükkel főznek.
- Mindig próbáljon friss tojást használni. Jelenleg több száz tojástípust találhatunk a szupermarketben. Csirke, liba, fürj ... Az egyetlen dolog, amit ajánlok, mindig legyen szabad tartású csirke.
Hogyan lehet tudni, hogy friss tojást használunk?
Van egy nagyon egyszerű trükk, és az, hogy őket vízbe és ha lebegnek, nem friss tojások. Amikor friss tojás használatát javaslom, az azért van, mert a rakott aljára kerül, és így megakadályozza, hogy főzés közben eltörjön.
Receptek kemény tojással
Kezdjük azzal, hogy a jó kemény tojás kevés sóval, ha friss tojás, öröm, de ötleteket kell adnunk főtt tojással.
Az egyik kedvenc receptem a töltött tojás. Ezeket főtt tojással és tonhal paradicsommal készítik, amely a nagymamák klasszikusa. Egy másik finom módszer, ha salátába helyezzük őket, mivel ez biztosítja számunkra azokat az értékes fehérjéket, amelyek a tojásban találhatók. És ha a tojásokat jó hasznára akarjuk tenni, ajánlom, hogy készítsen egy jó orosz salátát.
Salmorejo köretének is használják, ezt apróra aprítják és sonkával együtt a tetejére teszik, lenyűgöző.
Hogyan készítsünk főtt tojást
1.- Egy fazékba rengeteg vizet teszünk sóval és hagyjuk forralni.
2.- Amint forr a víz, bevisszük a tojásokat (megpróbáljuk szobahőmérsékleten tartani), és addig hagyjuk őket, amíg szükségünk van, azaz 6 perc a folyékony sárgájára és 11 perc a túró sárgájára.
3.- A tojásokat hideg vízben vezetjük be. Meghámozzuk és ennyi. Már több száz receptben felhasználhatjuk őket, vagy egyszerűen meg tudjuk enni egyedül.