Kövess minket

Főtt bor, mézlikőr, marcipános burgonya, prágai csokoládé és "trdelník"vagy a török ​​méz a karácsonyi szezon jellegzetes finomságai közé tartozik, amelyet az ember minden lépésnél talál Prága Óterének kioszkjai között

török ​​méz

2016. december 28. 01:00

Magas energiatartalma miatt ezek a termékek jól alkalmazkodnak az alacsony hőmérsékletek közepette, amelyek nulla fok alá eshetnek az év ezen időszakában.

Talán a legbelföldibb cikk a "trdelník", Csehország eredeti turisztikai különlegessége, cső alakú csíkokban, amelyeket megcsípnek.

«Ez egy kovász, egyfajta édes zsemle cukorból, vaníliából, mandulából. Bevonják és karamellizálják, majd vanília keverékkel elkészítik. Aztán feltekeredik. A legjobb dolog forrón inni »- biztosítja az egyik létesítmény hivatalnoka. Nem diétás, és nem jó a cukorbetegeknek sem "- ismeri el azonban az eladónő. Természetesen mindenkinek tetszik, minden korosztály számára. Mindenki örömmel kipróbálja ”- teszi hozzá a kötény által borított anorákba tömve a fiatal nő

"Ebben a hidegben kell dolgoznunk, de jól védve tudjuk jól elviselni" - magyarázza.

Az alacsony hőmérséklet leküzdésére van, aki inkább egy pohár forralt bort fogyaszt, itt "svaráknak" vagy forró mézes likőrnek, sült gesztenyével együtt. Vannak olyanok is, akik valami szilárdabb és magas fehérjetartalmat szeretnek, például egy tányér füstölt sonkát mustárral és egy szelet fekete kenyeret.

A cukorkás kioszkok a turisták tekintetét is vonzzák, és az egyikben kiemelkedik a marcipános burgonya, méretének köszönhetően, a "török ​​méz" pedig mézes színének köszönhetően. A török ​​mézet itt "turecky med" néven ismerik, és a boltos szerint nosztalgiát ébreszt a leg veteránabbak között.

«Nagymamáink vásárokon vásárolták. Rágott termékben. Nem tudom, miért hívják így, talán keleti vonatkozásai miatt »- mondja az eladónő.

Kifejti, hogy a recept tojásfehérjét, cukrot és mandulát tartalmaz, és főzve megkeményedik: „Nagyon keménynek kell lennie. Most lágy helyettesítőket is árulnak, de ez nem ugyanaz ”. A fiatal nő felhívja a figyelmet a marcipános burgonyára, egy igazi kalóriabomba és az alkohollal töltött csokoládé drazsékra is.

A prágai csokoládé standján megismerkedhet a termék történelmével, bár Prága kereskedelmi okoknak és nem eredetmegjelölésnek köszönhető, mivel a gyártás a morva régióban történik.

Ebben a társaságban keserű csokoládét, tojás vagy mézes nugátot és fehér csokoládét készítenek, emellett olyan összetevőket használnak, mint a szárított szilva és az áfonya.

"Csillagtermékünk csokoládémandula, de itt nem nőnek, és Kaliforniából vásároljuk őket" - magyarázza, miközben egy pohár folyékony csokoládét kínál, amely a fagyos hőmérséklet ellenére képes helyreállítani az arc színét.

"A prágai csokoládé minőségi, és azt mondják, hogy minél keserűbb, annál egészségesebb" - teszi hozzá az eladó.

Ez a Régi téri karácsonyi vásár az egyik legjellemzőbb a cseh főváros számára, és nagy látogatóáradatnak számít.