Miért lehet szükség rost-kiegészítőkre?
A székrekedésben szenvedő idősebb felnőttek számára rostkiegészítőkre lehet szükség. A székrekedés egészségügyi probléma, és hozzájárulhat mind a rossz étvágyhoz, mind a súlyosabb egészségügyi problémákhoz. Különböző egészségi állapotok, betegségek és gyógyszerek hozzájárulnak a székrekedéshez. A testmozgás hiánya szintén hozzájárul a székrekedéshez. Az alacsony rostbevitel nagyon gyakori oka a székrekedésnek.
Mennyi rost ajánlott?
Javasolt, hogy az idősebb nők naponta körülbelül 21 g rostot, az idősebb férfiak pedig körülbelül 30 g-ot fogyasszanak (1). Az idősebb felnőttek rostbevitele azonban alacsonyabb lehet az ajánlásoknál. Az idősebb felnőttek számára gyakran csak diéta révén nehéz kielégíteni rostigényüket, mivel kevesebb ételt fogyasztanak, mint a fiatalabbak. Néhány felnőtt kerüli a magas rosttartalmú ételeket, mivel nehéz ezeket az ételeket rágni.
Rostkiegészítők ajánlhatók azoknak az idősebb felnőtteknek, akiknek nehézségeik vannak az ajánlott rostbevitel elérésére önmagában diéta vagy székrekedés esetén.
A székrekedésben szenvedő idősebb felnőtteknek konzultálniuk kell egy orvossal vagy regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel (RDN), mielőtt rostkiegészítőt választanának.
Milyen típusú rost-kiegészítők állnak rendelkezésre?
Sokféle rost-kiegészítő kapható, és porokban, kapszulákban, pasztillákban vagy rágótablettákban kaphatók. A leggyakoribb rostkiegészítők azok, amelyek por formájában érkeznek, és italokhoz adhatók.
A rostösszetevő megtalálható a kiegészítés Táplálkozási tények címkéjén. Néhány ezekben a kiegészítőkben található általános rost-összetevők a következők:
Búza dextrin
Inulin vagy oligofruktóz (a cikória gyökéréből származó rost)
Hidrolizált guargumi
A rost-kiegészítők megakadályozzák a székrekedést?
A rost megakadályozza a székrekedést azáltal, hogy kidomborítja a székletet, így nagyobb, lágyabb széklet keletkezik, amelyet könnyebb átengedni. A székrekedés megelőzése érdekében a legnagyobb széklet ömlesztési képességgel rendelkező szálak ajánlottak. A búzakorpa, a teljes kiőrlésű kenyérben és a teljes kiőrlésű gabonákban található rost azonban jó képességgel rendelkezik a széklet ömlesztésére. Jól működik a székrekedés megelőzésében. A búzakorpát és más korpaszálakat általában nem használják a kapszulákban, pasztillákban vagy rágótablettákban kapható rost-kiegészítőkben. A korpa szálak nem oldódnak fel a vízben, és ezért nem találhatók meg porított rost-kiegészítőkben.
A piacon kapható étrend-kiegészítők többsége „oldható” rostokat tartalmaz (amelyek vízben oldódnak). Néhány oldható rost, mint például a metil-cellulóz és a psyllium, jól működnek a székrekedés megelőzésében. A kiegészítőkben használt egyéb oldható rostok alig vagy egyáltalán nem befolyásolhatják a széklet tömegét, de növelhetik a bélmozgások gyakoriságát vagy rendszerességét (Dahl és mtsai 2014). A székrekedés megelőzése érdekében általában sokkal oldhatóbb rostokat kell fogyasztani, mint a korpaszálakat.
Milyen mellékhatásai lehetnek a rost-kiegészítők szedésének?
Az élelmiszerekben és kiegészítőkben található rostok bélgáz termelődését eredményezik. Idősebb felnőtteknél észrevehető felfúvódás (gáz) jelentkezhet, általában a rostkiegészítő elfogyasztása után néhány órán belül. Néhány ember kényelmetlen puffadást és hasi kellemetlenségeket tapasztalhat. A rostbevitel növelése fokozatosan segít meghatározni minden ember toleranciáját a gáztünetek iránt.
Egyes rost-kiegészítők szorbitot tartalmaznak. A szorbitol nem rost, inkább cukor, amely nem szívódik fel a belekből. Kis mennyiségű szorbit rutinszerű fogyasztása kevéssé járul hozzá a széklet tömegéhez, és bélgázokat és kényelmetlenséget okozhat. A szorbit magas bevitele hasmenést okozhat.
Van-e kockázata a rost-kiegészítőknek az idősebb felnőttek számára?
A psziliumrost vízzel keverve nagyon sűrűvé válik, ezért fulladásveszélyt jelent az idős, nyelési problémákkal küzdő felnőttek számára. Felnőtteknek, akiknek nincsenek nyelési problémáik, ajánlott a psyllium rost-kiegészítőket bőséges vízzel bevenni. Az oldható rost-kiegészítők, például a cikória gyökérrostja vagy a búzadextrin nem sűrítik a vizet vagy más italokat, ezért nem jelentenek fulladásveszélyt.
Tippek a porított rost-kiegészítők használatához
A cikória gyökéréből vagy különféle dextrinekből álló rostot tartalmazó oldható rost-kiegészítők sok ételhez és italhoz adhatók, kevéssé vagy egyáltalán nem befolyásolva az ízüket. Próbáljon hozzáadni tejhez, gyümölcsléhez és más italokhoz, valamint pudingokhoz, fagylaltokhoz és más desszertekhez. Levesekhez és pörköltekhez is hozzáadhatók.
Hol találok további információkat?
A megyei UF/IFAS kiterjesztési irodában a Család- és Fogyasztástudományi (FCS) ügynök több információval és órákkal rendelkezhet, amelyeken részt vehet. A regisztrált dietetikus táplálkozási szakember (RDN) szintén megbízható információkat nyújthat Önnek.
A rostokkal kapcsolatos további információkért tekintse meg az EDIS FCS8793 kiadványát, amely a következő címen érhető el: http://edis.ifas.ufl.edu/fy849.
A székrekedésről további információt az EDIS FSHN10-07 kiadványában talál, amely a http://edis.ifas.ufl.edu/fs155 címen érhető el.
Hivatkozások
Dahl, W. J., A. R. Wright, G. J. Specht, M. Christman, A. Mathews, D. Meyer, T. Boileau, H. J. Willis és B. Langkamp-Henken. 2014. "Hozzáadott oligofruktózzal ellátott élelmiszerek fogyasztása javítja a széklet gyakoriságát: randomizált vizsgálat egészséges fiatal felnőtteknél." J Nutr Sci 3: e7. doi: 10.1017/jns.2014.6.
Orvostudományi Intézet, Élelmezési és Táplálkozási Tanács. (2005). Étrendi referencia-bevitel energia, szénhidrát, rost, zsír, zsírsavak, koleszterin, fehérje és aminosavak (makrotápanyagok) esetében. Washington, DC: National Academy Press.
Lábjegyzetek
Ez az FSHN11-01s dokumentum a Floridai Egyetem Élelmiszertudományi és Agrártudományi Intézetének (UF/IFAS kiterjesztése) Élelmiszertudományi és Emberi Táplálkozási Tanszékének egyik kiadványa. Eredeti közzététel dátuma: 2011. május. Felülvizsgált 2015. január és 2017. december. Látogassa meg EDIS webhelyünket a http://edis.ifas.ufl.edu címen.
Wendy J. Dahl, Ph.D., egyetemi adjunktus, Élelmiszertudományi és Emberi Táplálkozási Tanszék, Floridai Szövetkezeti Kiterjesztési Szolgálat, Élelmiszer- és Agrártudományi Intézet, Floridai Egyetem; Gainesville, FL 32611.
Az Élelmezés- és Agrártudományi Intézet (IFAS) egy Esélyegyenlőségi Intézmény, amely csak olyan egyének és intézmények számára nyújt kutatási, oktatási információkat és egyéb szolgáltatásokat, amelyek megkülönböztetésmentesen működnek faj, hitvallás, szín, vallás, életkor, fogyatékosság tekintetében., nem, szexuális irányultság, családi állapot, nemzeti származás, politikai vélemény vagy hovatartozás. További információkért az UF/IFAS kiterjesztésről szóló egyéb kiadványok beszerzésével kapcsolatban forduljon a megyei UF/IFAS kiterjesztési irodához.