-.-Gabona-.-
Adminisztrátor: 2016. december 8., csütörtök, 5:48
A teljes kiőrlésű gabonák nem annyira híresek, mint más típusú egészséges ételek, de az az igazság, hogy sok tápanyagot, vitamint és rostot tartalmaznak.
Itt bemutatunk egy számlálást azzal a 12 teljes kiőrlésű gabonával, amelyet bele kell foglalnia az étrendbe. Miért? Olvassa el, miben járulnak hozzá a testéhez:
1. Amarant: Ez a gabona nagy mennyiségű kalciumot, rengeteg vasat, magnéziumot, foszfort és káliumot tartalmaz, azon kívül, hogy azon kevés gabona egyike, amelyek tartalmaznak C-vitamint és lizin aminosavat.
Keverje össze ezt a főtt ételt kenyér, saláták és levesek készítésekor.
Másrészt gabona nem tartalmaz glutént, ami ideális táplálékot jelent a coeliacusok számára, és jó egyensúlyban van az esszenciális aminosavakkal, magas szintű lizinnel, a testünk számára nélkülözhetetlen aminosavval, és amelyet csak étel.
Kelet, Japán: Szoba tészta.
Amerika: Palacsinta.
Bretagne: Papillas (groux), Poulouds (tejben főtt gnocchis, édes vagy sós) Crêpes, Galette, Far Breton (sütemény/lepény), Hydromiel, Sör, méz.
Olaszország: Tészta (Pizzoccheri).
India: Chapatis. Kanálként használt indiai és pakisztáni kenyér étel fogására vagy levesek kísérésére.
Meleg természet (száraz és aktív), hangot ad Yangnak és energiának. Felmelegszik, felemelkedik és "kihúzza" az energiát, mozgatja, átalakítja, aktiválja az anyagcserét, megkönnyíti a testi funkciókat.
Ne igyon túl sokat, fárasztja a testet, kimeríti az energiát.
Hasznos: fáradtság, tél. Reumás fájdalom, a vér és az energia stagnálása, szomjúság hiánya, lassú pulzus, fehér nyelv, hideg végtagok, láz nélküli megfázás. Szervi prolapsus, krónikus hasmenés, energiahiány miatti szédülés, nehéz lábak, fáradtság. A diéták erősítése.
Elősegíti az emelkedést és ellensúlyozza a kóros süllyedést.
Hajdinával töltött párnák, allergiásak a tollra, a virágporra és a porra. Alkalmazkodnak a fej súlyához és alakjához, segítenek a pihenésben.
5. Blugur: Ez egy durumbúzával készített étel, amely nagyon népszerű a Közel-Keleten, ahol Burghul néven ismerik. Ez a fajta egyike azoknak, amelyek a legtöbb fehérjét tartalmazzák az egész gabonafélék családjában.
szénhidrátforrás. Ez az egyik leggyakrabban használt élelmiszer Keleten, amelyet sok pörkölt vagy saláta alapanyagaként használnak. A Bulgur jelentése „törött búza”, de a bulgur nem csak ez, hanem egy bonyolultabb eljárásból áll, amelynek során a búzaszemeket megfőzzék, majd grillen megszárítják és hasítják; ezt a technikát évszázadok óta használják
A felhasznált búza típusától és a gabonától függően különböző típusú bulgurok léteznek, amelyek egyszer megfőttek a kuszkuszhoz hasonló textúrát eredményez.
Gazdag és tápláló módja a kukorica kiegészítésének, ha babgal fogyasztjuk, bár nagyon tápláló is, ha ezt szoktuk fogyasztani: pattogatott kukorica, tortilla, kukorica, búzadara stb.
7. Köles: Ez egy nagyon energiában gazdag gabonafélék. Ez egy kicsi vetőmag, amelyet széles körben használnak Indiában, Oroszországban, a Himalájában és Dél-Amerika néhány országában. A madarak a köles rajongói, és mint a madármag, az emberek számára is nagyon tápláló. Mivel nagyon hasznos a gyulladás és a cukorbetegség szabályozása.
Ha bő vízben főzik, sör, sütik, püré, zabkása, roti (tortilla típusú tészta) készítésére szolgál.
8. Zab: Van egyfajta rostjuk, amelyet béta-glükánnak neveznek, ami kiválóan alkalmas a koleszterinszint csökkentésére. Antioxidánsokban is gazdag és védi az ereket.
Készítsen zabpehely sütiket, zöldségburgereket, zabpehelyet, skót zabpogácsát és számos tápláló ételt, amelyek ideálisak a testsúly ellenőrzéséhez.
9. Quinoa: Ez egy ál gabona, de annyi tulajdonsággal rendelkezik, mint bármely teljes kiőrlésű gabona. Esszenciális aminosavakat, szénhidrátfehérjét és nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amelyek segítenek a vérnyomás szabályozásában.
Főzd rizottóban, levesben, zabpehelyben, desszertekben, salátákban, és akár kókusztejet is készíthetsz, egy kiváló és erősen ajánlott turmixot.
10. Rozs: Nagyon sok rost, antioxidáns, fenolsav, lignán van benne. Ideális azok számára, akik sok fizikai tevékenységet végeznek.
Nagyon jól működik köretekben, kenyérben, salátákban és pilafekben (indiai típusú rizs).
11. Tönköly- vagy vadkeményítő-búza: Több fehérje van, mint a hagyományos búzában, kiváló mangán-, fehérje-, réz-, cink-, szénhidrát- és B-vitamin-forrás.
Lisztet készítenek belőle, amelyet különféle édes vagy sós sütésekhez használhat.
12. Teff: Ehető mag, amelyet Etiópiában, Indiában és Ausztráliában termesztenek. Kiváló C-vitamin- és gabonaforrás, az ismert legnagyobb kalciummennyiséggel, ezért az etiópok mellett a vegánok is nagy fogyasztók.
Kenyér, zabpehely és egyéb pékáruk készítésére használják.
Forrás: 12 remek teljes kiőrlésű gabona (Treehugger)