Idézési metaadatok
Központi téma
(Cukorpótló: Egészségügyi vita a vélt előnyökről).
A cukor elválaszthatatlan része az általunk fogyasztott ételnek. De a túl sok cukor nem ideális a szervezet számára. Ez különféle vitákhoz vezetett vagy vezetett, miszerint a túlzott cukorfogyasztás fontos szerepet játszott bizonyos degeneratív betegségeknél. Olyannyira, hogy a mesterséges édesítőszerek továbbra is vonzóak a fogyasztás szempontjából. A cukorhelyettesítő olyan élelmiszer-adalékanyag, amely megduplázza a cukor ízre gyakorolt hatását, de kevesebb energiával rendelkezik. Az állatkísérletek potenciális előnyeik mellett meggyőzően bebizonyították, hogy a mesterséges cukrok súlygyarapodást, agydaganatokat, valamint számos egészségügyi eseményt okoznak. Egyesek más hatásokat is összekapcsolnak, például az emberekben a karcinogenezist. Számos tanulmány zárult le ezekről a helyettesítőkről, az "egészséges minden körülmények között" és az "egészséges bármely dózisban" között. A tudósok véleménye megoszlik a káros hatásoktól mentes mesterséges édesítőszerek szerepéről. Felülvizsgáljuk mind a természetes, mind a mesterséges helyettesítő cukrok biokémiai valóságát, valamint azt, hogy milyen előnyökkel járnak az egészségre.
Négy fő oka van annak, hogy az egyének helyettesítik a cukrot:
* A fogyás elősegítése: Vannak, akik úgy döntenek, hogy korlátozzák az energiafogyasztást azáltal, hogy a nagy energiájú cukrot vagy kukoricaszirupot kicserélik vagy alig vagy alig adják meg az édesítőszerekkel. Ezek lehetővé teszik számukra, hogy ugyanazokat az ételeket fogyasszák, mint általában, miközben lefogynak és elkerülik a túlzott kalóriafogyasztással járó egyéb problémákat. Egy texasi tanulmány azonban kimutatta, hogy a fogyás elősegítése helyett a diétás italok a fokozott súlygyarapodás és elhízás markerei voltak.
* Fogápolás: a cukorpótlók nem kariogének, mivel nem erjesztik őket a fogplakk mikroflóra.
* Cukorbetegség: a cukorbetegek nehezen tudják szabályozni vércukorszintjüket. A cukorbevitel mesterséges édesítőszerekkel történő korlátozásával változatos étrendet élvezhetnek, miközben szabályozzák a cukorbevitelüket.
* Reaktív hipoglikémia: A reaktív hipoglikémiában szenvedő személyek felesleges inzulint termelnek. Ezáltal a vércukorszintje a test és az agy megfelelő működéséhez szükséges mennyiség alá csökken. Ennek eredményeként, hasonlóan a cukorbetegekhez, ezeknek a betegeknek kerülniük kell a vércukorszintet emelő ételek fogyasztását, és gyakran alternatívaként a mesterséges édesítőszereket választják.
Egészségügyi viták a cukorhelyettesítőkkel kapcsolatban: Viták vannak a mesterséges édesítőszerek, például a szacharin és az aszpartám állítólagos egészségügyi kockázataival kapcsolatban. Néhány tanulmány kimutatta, hogy agyi daganatot, valamint nyirokrákot okoznak laboratóriumi állatokban, és arra utalnak, hogy a szacharin hólyagrákot okoz az állatoknál, de.
Ez egy előnézet. Szerezze be a teljes szöveget az iskolában vagy a nyilvános könyvtárban.