Ezt a gazdag receptet ajánljuk Hake to Galíciai burgonyával val vel fokhagyma ízlés szerint. Házi készítésű és egészséges recept, az Omega 3 természetes forrása.
Ideális, ha kevés ideje van főzni. Próbálja ki ezt a receptet a galíciai szürke tőkehalhoz könnyű ételekhez vagy vacsorákhoz.
Lépésről lépésre
Felolvasztjuk a szeleteket Tőkehal 2 órán át szobahőmérsékleten és tartalék.
Hámozzuk meg, mossuk meg és szeleteljük fel krumpli. Tegyen egy edényt a tűzre, térfogatának felét vízzel borítva. Adja hozzá a krumpli, apróra vágott hagymát, babérlevelet és sót. 15 percig főzzük közepes lángon.
Vegye le az edényt a tűzről, hogy abbahagyja a forrást, és tegye vissza alacsony hőfokon, miközben a vizet előre forralja. Hozzáadjuk a szeleteket Tőkehal és 6-8 percig főzzük alacsony lángon, a víz felforralása nélkül, hogy ne száradjon meg Tőkehal. Észrevehetőek lesznek, ha a hús kissé leválik a központi gerincről.
Ajada: Amíg a Tőkehal, folytatjuk a fokhagyma elkészítését. Ehhez egy közepes serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a felszeletelt fokhagymát, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg. Vegye le az edényt a tűzről, hagyja fél percig melegedni, és adjon hozzá egy evőkanál főzővizet a Tőkehal burgonyával és a paprikát. Keverje jól össze és tartsa melegen, főzés nélkül, hogy a paprika ne piruljon meg.
Galvanizálás: Vegye ki a krumpli és tálalja őket tálként vagy tányérként. Helyezze a szeleteket Tőkehal. Öntsük a fokhagymát a Tőkehal és a Krumpli, dobja ki a paprika maradványait a serpenyő aljáról. Tálalja a Tőkehal burgonyával abban a pillanatban és nagyon forró.