Fedezze fel a garnélarák fő tulajdonságait, egy olyan ételt, amely magas tápanyag- és fehérjetartalommal rendelkezik. Ismerje a fő előnyeit.
Ma eszünk
Részvény
A garnéla 10 lábú rákféle, hosszúkás farokkal és összenyomott testtel. Elsősorban méretével különbözik a garnélától, mivel elérheti a 20 cm-t is. Szürkés színű, ha nyersen és rózsásabban főznek, az ilyen típusú tenger gyümölcseinek az az előnye, hogy frissen és fagyasztva is megvásárolhatók. Tehát az év bármely szakában fogyaszthatók. Az OCU szerint 95% -ukat fagyasztva értékesítik, harmadukat pedig már főzve.
A Földközi-tenger partvidékére jellemző, hogy szósz (rózsa, majonéz, bearnaise, amerikai) társaságában főzve, vagy természetesen fogyasztható, bár fogyasztása sült, grillezett vagy grillezett. Híresek a valenciai közösségből, a San Carlos de la Rápita, Tarragona partvidékéről, valamint a cádizi Sanlúcar de Barrameda és Chipiona garnélarákok.
P a garnélarák táplálkozási tulajdonságai
A garnélarák hús fehérjével lát el bennünket, és kevés a zsírtartalma, bár kiemelkedik Omega-3 zsírsavtartalmával. Mások A tápanyagok a jód, a foszfor, a szelén, a kalcium, a magnézium és a cink, az ásványi anyagok közül; valamint a B12 és B3 vitaminok. Másrészt koleszterintartalma magas, ezért a speciális étrendeknél figyelembe kell venni.
Hogyan főzzük őket
- Főtt:
- Forraljuk fel a vizet literenként 60 gramm sót adva, és várjuk meg, amíg felforr.
- Miután felforrt, adjuk hozzá a garnélákat és várjuk meg, amíg a víz újra felforr. Miután újra felforrt, főzzük két percig, és vegyük ki.
- Az íz élvezhetőségének legjobb módja az, ha fogyasztáskor meghámozzuk őket, de előtte meg is lehet hámozni, ha bármilyen különleges készítményhez fel akarjuk használni.
- Grillezett:
- Tegye a grillt vagy a serpenyőt egy kevés olajjal felmelegedni, és távolítsa el egy papírral.
- Amikor a grill forró, tegye a garnélákat.
- Sózzák őket, és megvárjuk, amíg az egyik, majd a másik oldalon elkészítik őket. Újra sózzák. Vigyázni kell a főzési ponttal, mivel ha túljutnak rajta, szárazak maradnak.
még szintén kedvelheted
A Between Us egy digitális magazin, amelyet a Consum szerkesztett, hogy tájékoztasson minden tagot, fogyasztót és barátot a gasztronómiáról, tippekről, hírekről, receptekről és hasznos trükkökről. A szeretetből készült magazin semmi sem tenne minket boldogabbá, mint hogy az EntreNosotros közeli és hasznos portál legyen.
Minden jog fenntartva az Entrenosotros®-ot a Consum®-tól