Ha egy könnyű, de ízletes salátával szeretne étkezni, akkor a saláta kagylóval Tökéletes étel lesz, élvezni fogja az ízt, és a gyomrot és a szájpadot erős másodpercre elkészíti.
A hozzávalók 1 kiló kagyló, 1 pohár fehérbor, 100 gramm vegyes saláta, 6 retek, 1 lilahagyma, 2 evőkanál friss petrezselyem, 4 evőkanál dióolaj, 1 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál ecet, fekete bors és só.
Az előkészület Tisztítsa meg a kagylókat, és egy edényben párolja meg egy pohár fehérborral. Miután kinyitotta, szűrje le a főzőlevet és tartalékolja, vegye le a héjakat, és tegye a kagylókat egy salátástálba. Mossuk meg és vékonyan szeleteljük fel a retket, hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, és mindkét összetevőt adjuk a salátástálhoz, ízesítsük az apróra vágott petrezselyemmel, frissen őrölt borssal és sóval.
Készítsünk egy vinegrettet 3 evőkanál kagylóból készült húslevesből, a két olajból és az ecetből, öntsük meg a készítményt és alaposan keverjük össze. Fedjük le műanyag borítással, és legalább egy órán át pácoljuk a hűtőben.
Amikor elmész tálalni, add hozzá a válogatott salátákat és jól keverd össze, készen áll az élvezetre.
A kóstoló Nagyon ízletes kombináció, használja ki!