Az, hogy a gomba mindennel együtt jár, tény, amelyben nem kételkedhet. Itt gazdag, egészséges, könnyű és könnyen elkészíthető receptet hozunk: gombát kelbimbóval. Csak meg kell látnia, hogy néz ki ez az étel, hogy az egyik kedvencévé váljon. Készen áll arra, hogy a legjobbat hozza ki a gombából?
Ma elkészítjük ezt a gombát finom és egészséges kelbimbóval. Nem tagadhatja meg azok kipróbálását! A kelbimbó ehető zöldség, kis átmérőjű, szorosan csatlakozó levelekkel, amelyek egyfajta labdát alkotnak. Káposzta megjelenésű, de sokkal kisebb. Elismert magas A- és C-vitamin-, valamint folsavtartalmuk miatt.
Tudja ezt Santiago fehér lováról? Nos, e káposzta eredete Észak-Olaszország ... (Itt van a bizonyíték)
Nehézség: Alacsony.
Elkészítési idő: 30 perc.
Hozzávalók a sikerhez:
- 4 fő részére:
800 gramm kelbimbó.
500 gramm gomba.
1/2 pohár fehérbor.
1 evőkanál liszt.
Extra szűz olívaolaj.
Elkészítési módszer:
- Kezdje azzal, hogy megtisztítja a kelbimbót, és távolítsa el a kemény vagy rossz állapotú külső leveleket.
- Ezután mossa meg őket a csap alatt hideg vízzel.
- Ezután tegye őket egy serpenyőbe sok vízzel és kevés sóval, és főzze a tűzön 10 percig, attól kezdve, hogy forrni kezd.
- Miután megfőtt, ürítse le őket, és tartson egy keveset a főzőléből.
- Ezután távolítsa el a szárat a gombákról, tisztítsa meg és főzze 5 percig egy másik serpenyőben vízzel és egy csipet sóval. Ezt a lépést megőrizheti a befőttjeink használatával.
- Közben a hagymát hámozzuk meg és apróra vágjuk, a sárgarépát szeletekre, a két fokhagymát pedig apróra.
- Ezután tegyen egy csepegtető olívaolajat egy serpenyőbe, hozza tűzre, és adja hozzá a hagymát, a sárgarépát és a darált fokhagymát, megdinsztelve, időnként közepes lángon forgatva, amíg minden meg nem fő, kb. 8 o 10 percig.
- Miután a zöldségek megsültek, adjunk néhány fordulatot, majd adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, kissé megpirítva, de a liszt elégetése nélkül.
- Ezután adjunk hozzá egy pohár fehérbort és a káposztát, néhány fordulattal, a fakanállal.
- Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett gombát, keverjük össze, és fedjük le egy kis levessel a lefoglalt káposztából, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk együtt főni kb. 7 percig.
- Vegyük le a tűzről, és tálaljuk, bár ha hagyjuk egy kicsit pihenni, a csírák több ízt kapnak.
Ha úgy döntött, hogy hozzáad egy csepp szójababot, akkor tegye meg úgy, hogy két perc van hátra a főzéshez, végezze el a sótesztet, és szükség esetén orvosolja.
Ezek a kelbimbós gombák tökéletes alkalom a vegán barátaid meglepetésére. Vedd le őket a tofuból!
Most dőljön hátra és élvezze ezt a finom ételt. Biztosan szívja az ujjait!
Küldje el nekünk eredményeit közösségi hálózatainkra: Instagram, Facebook vagy Twitter. Hamarosan találkozunk, érezd jól magad!