Feliratkozás a Vitónica oldalra
Itt, Spanyolországban, még mindig be kell fejeznünk az ünnepeket a Három Királyok megérkezésével, ezért Roscón-héten vagyunk, de már napok vannak a rutin helyreállítására ennyi ünneplés után. Diéta vagy nem diéta, mindig jó ötlet kihasználni az év elejét, hogy egészségesebben táplálkozzon a szezonális zöldségek előnyeinek kihasználásával, mint ebben a receptben tökkel sült kelbimbó. Nagyon egyszerű és sokoldalú étel, egészséges és kielégítő.
A sütőtök az ősz királynője, de egész télen alapelem marad a kamrámban, és csodálatosan párosul más szezonban. kelbimbó ízben és textúrában sokat nyernek ha aromás gyógynövényekkel jól ízesített sütőben megsütjük őket, és ez jó módja annak, hogy minden tápanyagukat kihasználjuk. Ne feledje, hogy alacsony a kalóriatartalma, de nagyon gazdag C-vitaminban és növényi fehérjékben, egyéb tápanyagok mellett.
Hozzávalók 4-6 fő számára
- 500 g kelbimbó, 1 jó darab mogyorótök vagy hasonló, 1 fahéjrúd, 1/2 teáskanál granulált fokhagyma, 1 púpozott evőkanál provence-i gyógynövények ízlés szerint (rozmaring, kakukkfű, zsálya, majoránna, petrezselyem.), 1 teáskanál narancs- vagy citromléből, 1/2 pohár fehérbor, 1 evőkanál táplálékélesztő, sör vagy reszelt parmezán sajt (opcionális), fekete bors, só és extra szűz olívaolaj.
Hogyan készítsünk tökben sült kelbimbót
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és készítsen elő egy nagy tálcát vagy edényt sütőpapírral kibélelve vagy olajjal megkenve. Mossa meg jól a kelbimbót és óvatosan szárítsa meg. Távolítson el minden sárga vagy sérült levelet, és vágja le a szár vastagabb alapját, amely néha kinyúlik. Vágja félbe, a legkisebbeket egészben hagyva.
Hámozza meg a tököt, és távolítsa el a lehetséges magokat. Oldalon 1-2 cm-es kockákra vágjuk. Keverje össze mindkét összetevőt egy nagy edényben, csepegtető extra szűz olívaolajjal, a narancs- vagy citromlével, a granulált fokhagymával, valamint egy csipet sóval és fekete borssal.
Elosztjuk a tepsiben, hozzáadjuk a fahéjat és a provence-i gyógynövényeket. Óvatosan keverje össze, és győződjön meg arról, hogy egyetlen rétegben vannak, anélkül, hogy túl sok lenne. 15 percig sütjük, hozzáadjuk a fehérbort és óvatosan keverjük. Süssük újra további 10-15 percig, amíg a kívánt pontra nem érnek. Enyhén ízesítjük, és kívánság szerint az élesztővel vagy a sajtpelyhekkel tálaljuk.
Feldolgozási idő | 45 perc
Nehézség | Nagyon könnyű
Ízlelés
A tökkel sült kelbimbó Tálalhatjuk köretként, egyetlen ételként fehérjeforrás kíséretében vagy egyszerűen egy könnyű, de kielégítő vacsoraként egy napon, amelyet kompenzálni akarunk az egyéb túlzásokért. Keverhetjük rizzsel, quinoával, teljes kiőrlésű tésztával vagy más gabonával is, hogy energikus ételeket készítsünk, amelyek akár meleg salátaként is fogyaszthatók.
Ossza meg a sült kelbimbót tökkel. Egészséges recept