Felkészülési idő: 40 perc Szint: azt jelenti, közepes Adagok: 6.
A rizottó hagyományos, rizsből készült olasz étel. Fogyaszthatja főételként vagy köretként.
Hozzávalók
1 evőkanál olívaolaj
1 apró fehérhagyma, darálva
1 ½ csésze Arborio rizs
½ uncia dehidratált vargánya kézzel törve
½ csésze fehérbor
3 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke vagy zöldségleves
200 gramm vargánya, megmosva és felszeletelve
1 evőkanál vaj
¼ csésze parmezán sajt
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Készítmény
Egy olajos forró serpenyőben 5 percig kristályosítsa a hagymát. Hozzáadjuk a rizst, és még 3 percig főzzük közepes lángon. Hozzáadjuk a szárított gombát és a bort. Fakanállal folyamatosan kevergetni kell. Miután a bor felszívódott, adjunk hozzá ¼ csésze húslevest. Adja hozzá a húslevest minden alkalommal, amikor felszívódik. Ne hagyja abba a kevergetést.
Az utolsó húsleves hozzáadása előtt adjuk hozzá a friss gombát. Főzzön még 15 percet. Végül adjuk hozzá a vajat és a parmezán sajtot. Fűszerezzük sóval, borssal és petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.
Tápanyag-információ
Kalória: 307
Zsír: 6,5 g
Telített zsír: 2,3 g
Koleszterin: 8,8 mg
Fehérje: 9,8 g
Szénhidrátok: 50,4,8 g
Rost: 2 g
Nátrium: 359 mg
ContigoSalud, 2011. január
Kapcsolódó hozzászólások
- Ételek, amelyeket nem szabad belefoglalnia a reggelibe
- Pad Thai
- Rizs puding
- 500 kalóriás gyorsétkezés
- Kalciumban gazdag menü
- Hogyan válasszunk egy jó reggeli gabonapelyhet
- Gabona a sportolók számára
- Tészta 5 hozzávaló
- Vainicas vegyes gombával
- 5 egzotikus szem, amely javíthatja az egészségét
- Karfiol pizza
- A tehéntej helyettesítői
- Ázsiai quinoa
- Sajtos szuflé
- Cukorfogyasztás
- Granola pekándióval és áfonyával
- Az olasz gasztronómia egészséges lehetőségei
- Fehér vs barna rizs
- Gluténérzékenység
- Arancini
Minden héten kap ingyenes recepteket és információkat