A görög saláta nagyon egyszerű alaprecept, célszerű mindig szem előtt tartani, mert egynél több ételt képes megoldani, a grillezett hús és hal tökéletes kísérője.
Nyári és BBQ klasszikus a házamban, az ok nagyon világos, ez egy nagyon friss saláta, tele ízzel és színnel.
Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket "szekrény aljának" nevezhetünk, amelyet bármikor elkísérhet a klasszikus barbecue vagy egy grillezett szardínia alapú nyári nap kíséretében, mindenhez jól passzol.
Az elkészítés nagyon egyszerű, csak készen kell állnia az összetevőkre, és mindegyiket a megfelelő módon kell levágni, összekeverni és helyesen fűszerezni.
Idén nyáron sokszor készítettem, nem is emlékszem, hányszor, és minden alkalommal, amikor vendégeim voltak, tökéletes kíséretnek tűnt, főleg amikor grill volt, vagy azokban a napokban, amikor a menü több húsos pörköltből állt tortilla töltésére.
A görög saláta friss, és tökéletes köret a barbecue-n a barátokkal.
A saláta összetevőinek kombinációja különböző okokból ideális, az ízek nagyon jól keverednek, és a textúrák is.
Mint jól tudják, a görög saláta legfontosabb összetevője a feta sajt, nagyon fontos, hogy jó minőségű legyen, érdemes megtalálni a megfelelőt, mert mint mondtam, ennek az ételnek a lelke.
A másik alapvető összetevő a paradicsom. Keressen olyan ízesített paradicsomot, amely a megfelelő érési ponton van.
A feta és a paradicsom mellett uborka, újhagyma vagy lilahagyma (erjesztett vagy macerált), zöldpaprika, kalamata olívabogyó, sok gyógynövény és extra szűz olívaolajon alapuló vinaigrette és meggyecet kell.
Ismeri a kalamata olívákat? Ezek fekete olajbogyók, amelyek származási városuk, Kalamata nevét viselik, a Peloponnészosz-félszigeten találhatók.
Ezeknek a kalamata olajbogyóknak a jellemzője, hogy gazdagak egyszeresen telítetlen zsírok, Ne felejtse el, hogy a zsírok az étrend három makroelemének egyike (fehérjék, szénhidrátok és zsírok), és elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez és a jó egészség fenntartásához.
Ez a saláta különféle zsírokat kínál, megtudhatja, hogy mik azok és hogyan befolyásolják egészségünket.
Tudja, hogy milyen étrendi zsírok léteznek és hogyan osztályozzák őket? Nem rossz egy kis felülvizsgálat, hogy bizonyos ételeket felvehessünk a rendszerbe.
Négyféle zsír létezik kémiai szerkezetük szerint:
- Telített.
- Egyszeresen telítetlen.
- Többszörösen telítetlen.
- Ford.
Mindegyikük 9 kcal/gramm, így nincs különbség az energiafogyasztás tekintetében, de az, hogy milyen hatással vannak az egészségünkre, nagyon változik.
Készítek egy bejegyzést, hogy egy kicsit elmondhassam őket róluk, nagyon összefoglalva elmondom nekik a jellemzőiket, milyen ételek tartalmazzák és hogyan hatnak ránk.
A zsírok a leginkább megfertőzött makrotápanyagok, de másrészt elengedhetetlenek az étrendünkben.
Ahogy mondtam, ebben a salátában van egyszeresen telítetlen zsírok Kalamata olívából és EVOO (extra szűz olívaolaj).
A telítetlen zsírok, (egyszeresen és többszörösen telítetlen) kedveznek szív- és érrendszeri egészségünknek, amint mondtam, olívaolajban, de diófélékben, zsíros halakban, például lazacban (jobb vad), avokádóban, más növényi olajokban és a magokban is.
A feta sajt biztosítja Telített zsírok, körülbelül 15 g/100 g termék, az étrendben fontosak a telített zsírok, amelyek önmagukban félelmetesnek tűnnek.
A receptben szereplő telített zsír a tej alapanyagából, a feta sajtból származik.
Ami a telített zsírt illeti, a fő források a teljes tejtermékek és a vörös hús. De van olyan növényi étel, amely ezeket is tartalmazza, gondolod? Ez a kókusz.
A tejtermék zsírja tartalmaz K1 és K2 vitamint, ezek zsírban oldódnak, és specifikus ásványi anyagokat és aminosavakat is tartalmaznak, jóllakóak és ízletesek, míg egy fölözött tejtermék nem nyújt Önnek ilyet.
Ami a húsokat illeti, erről az általam készített bejegyzésben mesélek.
A görög saláta az egyszeresen telítetlen és telített zsírok mellett számos vitamint és ásványi anyagot is biztosít számunkra.
De ebben az ételben vannak vitaminok és ásványi anyagok.
A paradicsom, a bors, az uborka és a lilahagyma miatt ez az étel több, mint zsír, az erjesztett hagyma vitaminjait, ásványi anyagait és probiotikumait kínálja.
- Paradicsom: A-, C-vitamin és kálium.
- Uborka: Folátok, kálium és foszfor.
- Zöld paprika: C-vitamin, kálium és foszfor.
- Laktofermentált lilahagyma: természetes probiotikum.
Ezért ez az egyszerű saláta többet ad nekünk, mint amilyennek látszik, mersz kipróbálni?