Légy önmagad legjobb változata

GRÁNÁT

A gránátalma (Punica granatum) egy kis lombhullató gyümölcsfa a Lythraceae családból, amelynek gyümölcse a gránátalma.

A gránátalma szezonális gyümölcs, rövid szezonja van, Spanyolországban szeptember és november között szüretelik és fogyasztják. Bár néhány fajtát augusztusban és decemberben is betakarítanak.

Gránátalma fajták

  • Fehér: közepes gyümölcs, sima héj, rózsaszín aril borítja.
  • Pignonenca: nagy, színes gyümölcs, nagyon kemény magokkal.
  • Mollar de Elche: Spanyolország legjobban termesztett fajtája, rózsaszínű gyümölcsök, közepes méretűek. A Mollar de Játiva vagy a Mollar de Valencia fajtái vannak.
  • Tendral: közepes méretű, sárga alapon piros színű. Kis szemcsék, nagyon cukrosak. Vékony cölöp, nem alkalmas hosszú szállításra.
  • Valenciana: korábbi termelésű, gyengébb minőségű, mint a mollar de elche, de amikor ezeket előállítják, még mindig nincs ilyen gyümölcs.
  • Dholka: nagy gyümölcs, vöröses-sárga héja és lila az alján, vékony héja, nagyon édes magjai.
  • Ganesh: Dholka fajtája, közepes gyümölcsök rózsaszín arilokkal, lágy mag.
  • Spanyol: közepes méretű, sárga bőr vörös területekkel, rózsaszín aril. Édes ízű rögök.
  • Csodálatos: nagy gyümölcs, sötétvörös szín, kicsi és kemény mag, savíz.
  • Gránátalma: korai érésű, csodálatos mutáció, kicsi.
  • Papírhéj (spanyol édes): vastag gyümölcs, sárga színű, lila színű. Nagyon édes, kicsi és piros rögök.

Tulajdonságok és előnyök

  • A gránátalma C-vitaminban és folsavban gazdag gyümölcs, de leginkább a polifenol-tartalma tűnik ki, amely nagy antioxidáns erőt kölcsönöz neki.
  • Segít javítani az immunrendszert, a keringési rendszert, leküzdeni a degeneratív betegségeket és az öregedést, valamint megelőzni az influenza és a megfázás tüneteit.
  • Sok mikrotápanyagot tartalmaz: B6, B3, folát vagy B9 és A (béta-karotin), valamint számos ásványi anyagot: kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, vas, szelén és cink.
  • Magas víztartalma van, bár nem a gyümölcs koncentrálja a legnagyobb arányú vizet vagy a legtöbb hidratált.
  • Nagyszerű édes íze a természetes fruktózban való gazdagságáról árulkodik.

Hogyan lehet megőrizni a gránátalmát?

Egy másik lehetőség az, hogy lefagyasztják például a tupperware-ben már laza gránátalma babot. Hosszú ideig megtarthatja őket anélkül, hogy elveszítené táplálkozási tulajdonságait.

Hogyan válasszuk ki a gránátokat?

A táplálkozási szakemberek szerint olyanokat kell választani, amelyek élénk színűek, barna árnyalatokkal, vékony, erős bőrrel és vágások nélkül.

Minél nagyobb a súlya, annál szaftosabb lesz.

A gránátalma fogyasztása és főzése?

A legegyszerűbb módszer a gránátalma félbevágása és a magok eltávolítása belülről. A lemez felé történő vágással a bőrt fakanál (vagy hasonló) fogantyúval ütik meg, miközben kézzel forgatják.