A gránátalmákat az ókortól kezdve művelték, és költői módon tárgyalják őket a Bibliától kezdve Shakespeare Rómeó és Júliáig terjedő szövegekben. A kaliforniai gyümölcsök között ritkák. A durva héj egy sor élénkvörös magot véd, zsákok formájában, amelyek édes gyümölcslevet adnak ki, az úgynevezett arilokat, amelyeket egy bolyhos fehér szövet csoportosan választ el. Minden zsák belsejében van egy ehető mag, amely rostot és telítetlen zsírt tartalmaz. A vörös pép jó C-vitamin forrás.
A gránátalma inkább egy nagy cserje, mint egy fa, több törzsű és 15-20 láb magas, amely alkalmazkodott a hideg télű és forró nyárú régiókhoz. Gyönyörű, fényes lombozatuk és hosszú virágzási időszakuk vonzó adalékokat jelentenek a parti, a Belső-völgy és a sivatagi tájakhoz. A gránátalma sokféle talajt elvisel, de a mély, jól lecsapolt agyagokat részesíti előnyben. A telepítés legjobb ideje késő télen vagy kora tavasszal - közvetlenül a levelek leválása előtt.
Paul Vossen, az UC Cooperative Extension Farm tanácsadója a következő standard fajtákat javasolja kertjéhez:
- Ambrosia - nagy gyümölcs, halvány rózsaszínű kéreg, nagyon hasonlít a Wonderful-hoz
- Eversweet - Nagyon édes. Vörös héj, átlátszó gyümölcslé. Alkalmas tengerparti területekre
- Gránátalma - mély bíbor színű. Korán érik, de szüksége van a hőre.
- Rubinvörös - Későn érik, de nem olyan édes és színes, mint csodálatos.
- Csodálatos - nagy, mélyvörös gyümölcs, lédús vörös aril. Kis magok
Válasszon gránátalmát az üzletekben, hogy fogyasszon, vagy súly szerint, ne szín szerint. Minél nehezebb a gránátalma, annál szaftosabb lesz. Néhány fogyasztó abbahagyja ennek a friss gyümölcsnek a vásárlását és fogyasztását, mert szerinte nehéz elkészíteni. Geri Scalzi, az UC Master Preserver öt lépést kínál a friss gránátalma fogyasztásának megkönnyítése érdekében:
- Vágjon egy fél centit a gránátalma tetejétől a korona alatt. Négy-hat aril-részt láthat majd fehér membránnal osztva.
- Pontozza a héjat éles késsel az egyes szakaszok mentén.
- Válassza szét a gránát megjelölt szakaszait. Ezt víz alatt lehet megtenni, hogy megakadályozzuk a gránátalma lé kifröccsenését, mivel ez hajlamos a ruhák foltozására.
- Húzza le az arilákat a membránokról, és öntse őket a vízbe. Az arilok süllyednek, a membránok lebegnek. Távolítsa el a membránokat réselt kanállal.
- Öntse az arilákat és a többi folyadékot egy szitára. A pépes magok készen állnak arra, hogy önmagukban, salátákban, joghurttal vagy gabonaféléken elkeverve fogyasszák.
Ha többet szeretne tudni a gránátalma-termelésről, látogasson el a Kaliforniai Egyetem Mezőgazdasági Kutató és Bővítő Központjának egyik nyilvános találkozójára, amely a Parlier 9240 S. Riverbend Ave. címen található, november 29-én, kedden 10 és 13 óra között. A következő témákat kell megvitatni:
- Rovarkárosító frissítés, Walt Bentley integrált kártevőkezelési entomológussal.
- Fekete szívbetegség és a fa pusztulása, Themis Michailides, UC Davis növényi patológus
- Érdekes válogatások az USDA Germaplasm Collection-ből, Jeff Moersfelder, az USDA National Clonal Germaplasm képviselője
- Az öntözés, a műtrágyázás és a nitrogén hatékony felhasználása csepegtető öntözéssel, Claude J. Phené, USDA-ARS
- Összefoglaló a hektáros tendenciákról Maxwell Nortonnak, a Merced County Farm tanácsadójának.