Táplálkozás a futóknak, gyors receptek a futáshoz szükséges energia hozzáadásához
A Granola a természetes, feldolgozatlan ételek kombinációja: gabonafélék, például zab, dió (dió, mandula, földimogyoró), szárított gyümölcsök (mazsola, alma, piros gyümölcsök ...), magvak (len, tök) mézzel, például természetes édesítőszer . A fajtáktól függően más összetevőket is tartalmazhat, például reszelt kókuszt, fahéjat stb. Teljes kiőrlésű és finomítatlan ételként sokféle vitamint, ásványi anyagot, rostot tartalmaz, és ideális edzés előtti snackként, reggelikben és harapnivalókban, tejjel/joghurttal kombinálva.
Táplálkozási tulajdonságok
Az összetevők kombinációjával teljes termék érhető el táplálkozási és energia-hozzájárulása szempontjából.
• A vitaminok közül kiemelkednek a B komplex (energia-anyagcsere és idegműködés), az E- és a C-vitamin (természetes antioxidánsok).
• Az ásványi anyagokat illetően kiemelkedik a magnézium, a kálium, a foszfor, a cink, a kalcium, a mangán, amelyek elengedhetetlenek a neuro-izom, immun és kardiovaszkuláris anyagcseréhez.
Kiváló összetett szénhidrátforrás: zab és gabonafélék, amelyek fokozatos és tartós energiát és könnyen felszívódó szénhidrátokat biztosítanak a méz cukraiból.
• Növényi eredetű fehérjéket tartalmaz, amelyek, bár kombináltan és különböző növényi forrásokból származnak, nem rendelkeznek jó biológiai értékkel, jobb minőségű fehérjét eredményeznek.
• Alapvető zsírok: omega 3 és 6, amelyek az energiaellátás mellett fontos szerepet játszanak a sejtszerkezet felépítésében.
• Oldható és oldhatatlan rost, amely lehetővé teszi az egészséges bélműködés fenntartását és a koleszterinszint szabályozását
Ideális a futók számára
Ezek a táplálkozási tulajdonságok miatt természetes termék rendszeres fogyasztásra azoknak a sportolóknak, akik magas táplálkozási igényű sportokat űznek, például futóknak, és ideális alternatívát jelent a vegetáriánus sportolók számára is
Ha fogyókúrás terven belül van, fontos, hogy mérsékelje a mennyiséget, és ezt változatos és egészséges étrend keretében végezze. Van még "alacsony zsírtartalmú és cukortartalmú" granola változat vagy "alacsony zsírtartalmú" granola változat, amely ezekben az esetekben alkalmasabb.
A legjobb, ha tejbe vagy joghurthoz és friss gyümölcsökhöz kombinálva reggelire/uzsonnába, vagy falatként étkezések közé keverik. A klasszikus, gabona formájában kapható változat mellett a kereskedelemben kapható házi készíthető energiasáv formájában vagy beépíthető sütikbe.
Házi granola recept
A legjobb alternatíva, ha saját granolát készítünk. Így biztosítjuk az összetevők minőségét és elkerüljük a kereskedelmi adalékanyagokat és adalékanyagokat, egészségesebb, természetesebb és gazdaságosabb termékhez jutva. Ez egy alapvető recept, az összetevőket hozzáadhatjuk vagy megváltoztathatjuk más fajták megszerzéséhez.
Hozzávalók:
- 2 csésze hagyományos hengerelt zab
- 1 és fél csésze apróra vágott dió (dió, mandula, mogyoró, gesztenye, földimogyoró)
- 1 csésze szőke és fekete mazsola.
- 4-5 evőkanál mag (chia/len/szezám)
- ¼ csésze kókuszreszelék
- 1 csésze természetes méz
- 2 evőkanál napraforgó/kukoricaolaj
- Fahéj vagy vanília esszencia
- Gyömbér
Készítmény
- 1. Melegítse elő a sütőt közepes hőmérsékletre (170 fok)
- 2. Melegítse a mézet az olajjal nagyon alacsony lángon, amíg meg nem olvad.
- 3. Egy tálban keverje össze a többi hozzávalót, kivéve a mazsolát és a reszelt kókuszt.
- 4. Adja hozzá a méz és az olaj keverékét, és alaposan keverje meg, amíg meg nem nedvesedik.
- Fordítsa meg és terítse ki egy serpenyőben vagy tepsiben.
- 6. Főzzön 20-25 percig. Ezután adj hozzá mazsolát és reszelt kókuszt
- 7. Süssük még 10 percig, ügyelve arra, hogy ne pirítson túl sokat, nehogy keserű ízt kapjon
- 8. Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni.
- 9. Tartósítás: légmentesen lezárt edényben, szorosan lefedve tárolandó. Az elkészítésétől számítva akár egy hónapig is eltarthat.
Néhány változat
Celiakok: GLUTÉN mentes granola esetén cserélje ki a zabpelyhet kukoricapehellyel vagy puffasztott rizzsel/quinoával.
Fény: csökkentse a felére a méz mennyiségét, akkor megkapja a cukrot a szárított gyümölcsökből. Ne használjon reszelt kókuszt, és a mazsola felét cserélje ki más szárított gyümölcsökre: áfonyára, almára, ananászra stb. Egy másik lehetőség 1 csésze zabpehely és 1 csésze cukrozatlan, puffasztott gabona, például quinoa, rizs vagy kukorica felhasználása.