alimentaci

Az Országos Táplálkozástudományi Intézet és a Cavendes Alapítvány 1991-ben összefogtak az "Élelmiszer-útmutatók Venezuela számára" kiadásának kiadására, amely a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet, a Cavendes Alapítvány, a Központi Egyetem táplálkozási szakemberek csoportjának erőfeszítéseinek eredményeként jött létre. Venezuela és a Simón Bolívar Egyetem.

Ezek a táplálkozási ismeretek gyakorlati kifejezői és a táplálkozási oktatás tartalmi hivatkozását jelentik. 12 útmutatót tartalmaz, 40 oktatási üzenettel, a következő témákban: változatos étrend, ételvásárlás, a megfelelő súly fontossága, a családi táplálkozási gyakorlatok, a szoptatás, a teljes zsírfogyasztás, az élelmiszer-kezelés higiéniai gyakorlatai.

Ezeket az irányelveket az ország számára kívánatos táplálkozási célok alapján dolgozták ki, ebben az értelemben kijelentik: "Ha az irányelveket a lakosság nagy része követi, akkor a megállapított táplálkozási célok megvalósíthatók." A célcsoport az általános népesség, tekintet nélkül társadalmi és gazdasági helyzetükre, annak ellenére, hogy az üzenetek többsége a lakosság széles spektrumát fedi le, a krónikus nem fertőző betegségek bizonyos kockázataival. Ajánlások az egészséges táplálkozáshoz, tiltások és dogmatizmusok nélkül, a helyi viszonyokhoz, szokásokhoz és szokásokhoz, valamint a gasztronómiai hagyományokhoz igazítva, az életminőség javításának elősegítése céljából.

Egyél változatos étrendet naponta.

Egyél csak annyit, hogy fenntartsd a megfelelő súlyt.

Fogyasszon lehetőleg a családi csoportjával.

Gyakorolja a higiénés szokásokat az ételek kezelésekor.

Kezelje jól pénzét, amikor ételt választ és vásárol.

Az anyatej a legjobb étel a hat hónapos gyermekek számára.

Elég, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztunk állati eredetű ételeket.

Használjon növényi olajokat ételeinek elkészítésekor, és kerülje az állati eredetű zsírfelesleget.

Szerezd be a szervezeted számára szükséges rostot a napi elfogyasztott növényi ételekből.

Mérsékelje a sóbevitelt.

A víz elengedhetetlen az élet számára, fogyasztása pedig hozzájárul az egészség megőrzéséhez.

Az alkoholos italok nem részei az egészséges étrendnek

Egyél változatos étrendet naponta

Az étel alapvetően függ az étkezési szokásoktól, az élelmiszerek tápértékének ismeretétől, a gazdasági erőforrásoktól és az élelmiszerek piaci elérhetőségétől.

Az ételkombinációk, még kis mennyiségben is, javítják az étrend tápértékét.

Az ételek sokfélesége kellemesé teszi az étrendet, serkenti az étvágyat és garantálja a növekedést, fejlődést és jó egészséget elősegítő tápanyagok megfelelő fogyasztását.

A kreol ételek, például a pabellón (bab, hús, rizs, banán) a különböző ételek kombinálásakor elegendő tápanyagot biztosítanak, amelyek lehetővé teszik a család táplálkozási szükségleteinek jó részének kielégítését.

Egyél csak annyit, hogy fenntartsd a megfelelő súlyt

A megfelelő táplálkozás és a megfelelő testsúly fenntartása megakadályozza az étrend hiánya vagy túlsúlya által okozott betegségeket.

A helytelen étrend csökkenti a betegségekkel szembeni ellenállást, késlelteti a növekedést és a fejlődést, befolyásolja a munkahelyi termelékenységet és rontja a tanulmányok és a sport teljesítményét.

A túl sok evés és a mozgásszegény élet elősegíti a túlsúly, az elhízás, a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a cukorbetegség és a rák megjelenését.

Gyors fogyókúra, orvosi-táplálkozási ellenőrzés nélkül, egészségügyi kockázatot jelent.

Ahogy lehetőleg a családi csoportjával

Mentsük meg a családi étkezés szokását. Ha az evés anyagi megelégedés, akkor családként való elvégzése lelki elégedettség.

A családdal való étkezés erősíti a ragaszkodás kötelékeit, kedvez a kommunikációnak, és a családi életet a cél és a harmónia egységévé teszi.

Gyakorolja a higiénés szokásokat az ételek kezelésekor

Az ételt higiénikusan kezelje, hogy elkerülje a sok bélbetegséget okozó mikrobák általi szennyeződést.

Különösen vigyázzon a könnyen szennyezett és elrontott ételek kezelésére.

Azokat az ételeket tárolja higiénikusan, amelyeket jelenleg nem fog fogyasztani. Minden ételt vagy készítményt külön-külön, megfelelő helyre tegyen.

Kerülje a szakadt zsákokban, horpadt, kidudorodott vagy rozsdás edényekben lévő feldolgozott élelmiszerek vásárlását és fogyasztását, vagy ha lejárt a lejárati idő.

Kezelje jól pénzét, amikor ételt választ és vásárol

Készítsen listát a szükséges élelmiszerekről. Mielőtt vásárolni indul, tájékozódjon azokról a helyekről, amelyek alacsonyabb árakat kínálnak azonos minőség érdekében.

Pénzének hatékonyabbá tétele érdekében vásároljon olyan ételeket, amelyek az energia mellett más táplálékanyagokat is tartalmaznak, például gabonaféléket és gabonákat.

Vásárolja meg az akkori gyümölcsöket és zöldségeket. Ez jobb az egészségednek és a pénztárcádnak.

Amikor a munkahelyén kell ennie, vigye haza az elkészített ételeket.

Az anyatej a legjobb étel a hat év alatti gyermekek számára

Az anyatejnek kell lennie az első ételnek, amelyet a gyermeknek a szülés után adnak.

Az első hat hónapban a gyermeket anyatejjel kell etetni; táplálóbb, higiénikusabb, hozzájárul az érzelmi kialakulásukhoz és olcsóbb.

A gyakori szopás a legjobb inger arra, hogy a csecsemő számára a szükséges tejmennyiséget felajánlja.

A szoptatást kizárólag legfeljebb hat hónapig szabad adni, és egy évig kiegészíteni más ételekkel.

Elég, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztunk állati eredetű ételeket

Az állati eredetű élelmiszerekben található fehérjék, vas, kalcium, valamint az A- és B-vitamin kiváló tápértékű, de elegendő mérsékelt mennyiségben fogyasztani őket.

Az állati eredetű élelmiszerek közül a hal az egyik legmegfelelőbb.

A tej nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít gyermekek, serdülők, terhes nők, szoptató anyák és idősek számára; Nem elengedhetetlen a felnőttek számára, akik helyettesíthetik más ételekkel, például tojással, halakkal és gabonákkal.

Használjon növényi olajokat ételeinek elkészítésekor, és kerülje az állati eredetű zsírfelesleget

A zsírok elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez; energiát szolgáltatnak, segítenek egyes vitaminok és ízes ételek felhasználásában.

A túlzott zsírfogyasztás káros az egészségre. Használja takarékosan.

Az étel elkészítéséhez inkább a növényi olajokat. Ne éljen vissza a kolbász, illetve a friss és konzerv húsban látható zsírok fogyasztásával.

Szerezd be a szervezeted számára szükséges rostot a napi elfogyasztott növényi ételekből

A rost a növényi eredetű élelmiszerek olyan összetevője, amely jótékony hatással van a bélműködés szabályozására és a gyomor-bélrendszeri betegségek, a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatának csökkentésére.

A napi étrendbe vegye be a gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket, zöldségféléket vagy gabonaféléket, hogy garantálja a szervezet számára a szükséges rostot.

A rostnak számos előnye tulajdonítható, azonban az abban gazdag ételek és termékek fogyasztása visszaélés kedvezőtlen egészségügyi hatásokat okozhat.

Mérsékelje a sóbevitelt

A túlzott sófogyasztás összefügg a magas vérnyomással és a szív- és érrendszeri betegségekkel.

Használjon kevesebb sót az ételkészítés során, és kerülje az adagolást az asztalnál. Ez különösen fontos a gyermekeknek szánt élelmiszerekben.

Mérsékelt sóval tartósított ételek, valamint konzervek és felvágottak fogyasztása.

A víz elengedhetetlen az élet számára, fogyasztása pedig hozzájárul az egészség megőrzéséhez

A víz elengedhetetlen a testünk számára, és nem lehet sokáig élni anélkül, hogy fogyasztanánk. Célszerű naponta két liter folyadékot inni, amelynek fele víz legyen.

A láz, a hányás és a hasmenés túlzott testnedvvesztést okoz, különösen gyermekeknél. Ezekben az esetekben a szállított folyadék mennyiségét meg kell növelni, például vizet, anyatejet, gyümölcslevet, infúziókat és orális rehidrációs sókat.

Fontos, hogy forraljon ivóvizet, különösen a gyermekek számára szánt vizet; felnőttek számára a víz szűrhető.

Az alkoholos italok nem részei az egészséges étrendnek

Az alkohol csak nemkívánatos kalóriákat biztosít a szervezet számára.

Az alkoholtartalmú italokra fordított kiadások csökkentik a családi táplálkozásra szánt pénzt.

Ha terhesség gyanúja merül fel, ne igyon alkoholos italokat; hatással lehet a születendő gyermek egészségére.