Nincs meghatározott kalória
- Szavazás:
- 1
- két
- 3
- 4
- 5.
- Eredmények:
Hozzávalók
Hozzávalók 6 fő számára
1 nagy póréhagyma
1/2 pohár (bor) fehérbor
1 pohár (bor) tejszín
100 g Camembert sajt
200 g fagyasztott leveles tészta
3 evőkanál liszt
25g vaj
1 dl és 1/2 baromfihúsleves
1/2 dl folyékony tejszín
100 g gorgonzola sajt
Burgonya háttér
400 g burgonya
Készítmény
1. Krumplipaprika: Hámozzuk meg és vágjuk szalmába a burgonyát, fűszerezzük és apránként dinszteljük olajjal serpenyőben, az elején megkeverve. Alakítsa őket, mint egy tortilla, amíg mindkét oldalon színt nem kapnak.
2. Tisztítsa meg a zöldségeket és hámozza meg a sárgarépát. Julienne (kiborítja) a póréhagymát, a fokhagymát és a sárgarépát egy mandolin segítségével.
3. A zöldségeket lassan vajban pároljuk, amíg megpuhul, adjuk hozzá a bort, és hagyjuk redukálni. Adja hozzá a tejszínt és csökkentse újra. Foglald le.
4. Helyezze a burgonyát egy tepsire, fedje le a hideg zöldségekkel, és darabolja hozzá a Camembert-t. Húzza ki a leveles tésztát, vágjon egy kört és tegye a zöldségekre. Kenjük meg tojással, és süssük 200єC-on, 15 perc alatt aranybarnára.
5. Gorgonzola szósz: Habverővel kevergetve olvasztjuk fel a vajat és adjuk hozzá a lisztet. Hozzáadjuk a tejszínt és a gorgonzola sajtot. Addig verd, amíg szétesik. 10 percig főzzük alacsony lángon. A mártást külön fazékban tálaljuk.Megfigyelések
Ne mossa a burgonyát, hogy ne veszítse el a keményítőt vagy ne ragadjon össze.
Adjunk hozzá darab ropogós szalonnát.
Nagyon fontos, hogy a sütőben melegítse, soha ne a mikrohullámú sütőben.
Meg lehet tenni előestéjén.