Ki kell-e számolni az éttermekben a gyermekmenüt? Vitatott koncepció az általuk tartalmazott ételek és az üzenet miatt, amelyet továbbadunk a gyermekeknek. A SER Consumidornál két szakértő véleményét szerettük volna megtudni: Elena Blanco gyermekorvos és Beatriz Robles dietetikus-táplálkozási szakértő véleményét.

Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot

enniük

„Menük jól viselkedő gyerekeknek: krokett, húsgombóc, tésztaleves és rögök. Menü rosszul viselkedőknek: hal és mángold ”. Ez egy segoviai étterem gyermekmenüje, amely nagy vitát váltott ki a hálózatokban, és amely most egy újabbat hozott: Jók-e a gyermekmenük? Vagy ki kell törölni? És a múlt vasárnapi SER Consumidor-ban szerettük volna megoldani. Elena Blanco, gyermekorvos és a "Dos Pediatras en Casa" blog készítője, valamint Beatriz Robles, dietetikus-táplálkozási és élelmiszer-technológus, egyetértenek abban, hogy ennek semmi értelme, és rosszul oktatott gyermekeket tesz nekünk.

A gyermekek táplálkozásával és egészségével kapcsolatban "nagyon dekulturáltak vagyunk" - mondta Elena Blanco gyermekorvos, aki ezzel kapcsolatban azt is megjegyezte, hogy „Azok az emberek, akik étterembe járnak és meglátogatják a„ gyermekmenüt ”, és nincsenek sok ismeretük, azt gondolják, hogy ez ideális gyermekük számára. De nem az mert általában ez egy kombinált étel, ahol zsírok és sült ételek bővelkednek, és teljes zöldséghiány van, amikor kiegyensúlyozottnak kell lennie ”. Azt mondta, hogy a közelmúltban elment egy tevékenységre a gyerekekkel „, és náluk volt az étlap, mint mindig, a felnőtteknek pedig a paella. Nem gondoltam jónak, hogy valami egészségtelen ételt fogyasztottak, amikor tökéletesen paellás ételeket fogyaszthattak, mint mindenki más, egészségesebb ".

Bár ezt a fajta egészségtelen menüt a legkisebbek számára csak akkor fogyasztják, amikor kimegyünk, Beatriz Robles dietetikus-táplálkozási szakember kíváncsi a „gyermekmenü” fogalmára: milyen üzenetet küldünk? És úgy gondolja, hogy az az üzenet, amelyet kapnak "A gyerekeknek nem szabad ugyanazt enniük, mint a felnőtteknek, a legkisebb menünek kell lennie, és ennyi, ugyanazt kell enniük, mint a felnőttek", ami egybeesik Blancóval.

És ez az, hogy a gyermekeket már nagyon korán el kell oktatni: „12 hónap alatt nem képesek megkülönböztetni, mit szeretnek és mit nem. Vágyakoznak a sós és édes dolgok iránt, és bármit is adunk nekik, igazítani fogja a szájpadlásukat, és kezdettől fogva hozzá kell szokni ”- mondja a gyermekorvos. Mindkét vendég a gyermekek étlapjának fokozatos "eltávolítása" mellett állt.

Ezen kívül megkértük Beatriz Robles-t is a SER Consumidorban ellentmondásos étrend hogy az utóbbi időben a Karim Benzemá, a Real Madrid játékosa. Eladták, hogy fitneszének és még a céljainak is sok köze van egy feltételezett "csoda-étrendhez", amely miatt lefogyott. Ebben például a hagyományos olívaolajokat kókuszolajjal helyettesítette, algákat és ionizált lúgos vizet vezetett be. De ahogy azt Beatriz Robles, élelmiszer-technológus elmagyarázta, "Nem kell extra szűz olívaolajat cserélnie, mert ez a legjobb olaj, nincs szüksége alternatív egzotikus ételekre". Tekintettel a lúgos vízről "kiderült, hogy nincs tudományos bizonyítéka mert az étel PH-értéke nem változtatja meg testünk PH-értékét, különben már meghaltunk volna ”. Megmutatta a dietetikusok-táplálkozási szakemberek haragját ezekért az állításokért bizonyos ételek, termékek és diéták állítólagos "előnyeivel" ... és híres embereket kért "felelősséggel" az állítások által okozott károkért.