A rák legyőzésének tippjeinek mindig tartalmazniuk kell az étrendi összetevőket, de a rák kezelésének ezt a részét túl gyakran figyelmen kívül hagyják.

tested

Megkerestük William Li-t, a világhírű orvost, a New York Times legkelendőbb Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Its Self című cikkét. testeink testei. gyógyító képességek

K: Meg tudná osztani a rákkal kapcsolatos legfontosabb élelmiszerek listáját?

V: Van egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyek növelik a rák kockázatát, és ezek közé tartozik néhány zavaróan gyakori étel, például a feldolgozott hús, amelyet az Egészségügyi Világszervezet rákkeltőnek minősít, és a grillezett hús.

A hús grillezésével policiklusos aromás szénhidrogének (PAH-k) keletkeznek. Ezek rákkeltő anyagok, amelyek akkor képződnek, amikor a húsból származó olaj a lángra csöpög és füstöl. Az emelkedő füst rákkeltő anyagokat közvetlenül a húsra rak le. A magas főzési hőmérséklet a húsban lévő aminosavakat és fehérjéket is mérgező heterociklusos aminokká (HCA-kká) alakítja.

Ha pedig nem tisztítja meg gondosan a grill felületét, és a feketét nem hagyja fekete színűnek, akkor legközelebb, amikor ételt tesz a grillre, rákkeltő anyagokkal vonja be.

K: Gyakran halljuk, hogy a test "rendben akar lenni", és hihetetlenül képes meggyógyítani önmagát. Mit gondolsz, miért nem beszélnek több onkológusok az ételválasztásról, amikor az embernél rákot diagnosztizálnak?

V: A test kapcsolódik az egészségvédelmi rendszerekhez, amelyek a születésünk pillanatától az utolsó leheletünkig segítenek ellenállni a betegségeknek, beleértve a rákot is. Ezek az egészségvédelem, amelyet az Eat to Beat Disease könyvemben írok le, a következők:

  • Angiogenezis
  • Regeneráló rendszerünk
  • Mikrobiomunk
  • DNS védelem
  • Az immunrendszerünk

Ezek a rendszerek segítik testünket, hogy meggyógyuljon. Ha azonban legyengülnek vagy megsérülnek, rák alakulhat ki.

Az onkológusokat nem arra képzik ki, hogy megvizsgálják az egészségvédelmet, hanem arra, hogy diagnosztizálják és kezeljék azokat a rákokat, amelyek megúszták őket. A kezelések magukban foglalják a műtétet, a gyógyszereket és a sugárzást - az étel nem része a hagyományos eszköztárnak. És minden orvosnak alig vagy egyáltalán nincs táplálkozási oktatása vagy képzése.

Mindez azért változik, mert az onkológusok kezdik felismerni az étel hatását a rák kezelésében.

Például egy onkológusok által végzett vizsgálat során 826, III stádiumú vastagbélrákban szenvedő beteget kezeltek, és megállapította, hogy azoknak, akik hetente két adag diódiót ettek, a túlélés 57 százalékkal javult.

Egy másik onkológiai vizsgálat, amely 249, rákfajtákban különböző, immunterápiával kezelt betegnél zajlott, megállapította, hogy azoknak, akik nem reagáltak, hiányoztak az Akkermansia nevű bél mikrobiómában egészséges baktériumok. Az Akkermansia termesztésének egyetlen módja az olyan élelmiszerek fogyasztása, mint a gránátalma, az áfonya és a mangó. Ez újabb bizonyíték arra nézve, hogy az étel együtt tud működni az orvostudománnyal a rák kezelésének javításában. Az onkológusok kezdenek figyelni.

K: Ha valakit nemrégiben diagnosztizáltak rákkal, melyek azok a legfontosabb ételek, amelyek azonnal elkezdik a diéta kidolgozását?

V: Minden ember más és fontos, hogy az étrendet az adott személy igényeinek megfelelően alakítsuk ki. Például valaki, aki cukorbetegségben szenved, másképp tolerálja az ételt, mint a coeliakia. De van néhány általános elv az élelmiszer gyógyszerként történő alkalmazására, különösen a rák esetében.

Tudjuk, hogy a rákos megbetegedések miatt nőnek az erek, ezért fontos olyan ételeket fogyasztani, amelyek éheztethetik a rákot e rossz erek levágásával. Ezeket antiangiogén ételeknek nevezzük, amelyek tartalmazzák: szójabab, paradicsom, zöld tea, kék hal, káposztafélék és zöldségek.

Azt is tudjuk, hogy a rákos megbetegedések azért különösen veszélyesek, mert rákos őssejteket tartalmaznak, amelyek a rákok kezelés után visszatérhetnek. Új kutatások azt mutatják, hogy vannak olyan ételek, amelyek elpusztítják a rákos őssejteket, beleértve a lila burgonyát, a zöld teát, a kávét és a diót.

Tudjuk, hogy egy erős immunrendszer segíthet elpusztítani a rákos sejteket. Az immunitást fokozó ételek közé tartoznak: brokkoli hajtások, áfonya és chili paprika.

A rostot tartalmazó prebiotikus ételek, például a gomba és a bab fogyasztása egészséges bélbaktériumokat táplálhat, ami segít csökkenteni a gyulladást és javítani az immunitást. A mikrobiomot fokozó egyéb ételek közé tartoznak az erjesztett ételek, például a kimchi, a savanyú káposzta és a joghurt.

Az étrend rák elleni küzdelem szempontjából kulcsfontosságú annak ismerete, hogy milyen egészségügyi védekezéssel és milyen ételekkel növeli őket. De ne feledje, hogy az étel nem gyógyír, ezért a diéta az eszköztár fontos része az olyan modern kezelések mellett, mint az immunterápia vagy az angiogenetikus terápia.

K: Van még valami, amit hozzá akarsz tenni?

V: Vannak olyan ételek, amelyeket az embereknek valóban kétszer kellene átgondolniuk a fogyasztásukon, mert megzavarják az egészségvédelmet, amelyek segítenek elkerülni a rákot. Ezek a következők: feldolgozott hús, cukros italok, mesterséges édesítőszerek és ultra-feldolgozott ételek.

Ezek az ételek mindenütt megtalálhatók és a tipikus nyugati étrend részét képezik, de rendszeres fogyasztásukat kockázatnak kell tekinteni. Különböző ételek növelhetik vagy csökkenthetik egészségvédelmüket. Válassza ki azokat, amelyek javítják az egészségét.

William Li, MD - Dr. AxWilliam W. Li, nemzetközileg elismert orvos, tudós, és a legjobban eladott Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Is gyógyíthatja magát.

Áttörő munkája több mint 30 új orvosi kezelés kifejlesztéséhez vezetett, és több mint 70 betegség, köztük a rák, a cukorbetegség, a vakság, a szívbetegségek és az elhízás kezelését érinti. TED-beszélgetése - Ehetünk-e rák éhezésére? - több mint 11 millió látogatást hozott.