Az egyik leggyakoribb a laktóz-intolerancia.

2017. július 27 (11:19 CET)

egyre gyakoribb

Ha ételintoleranciája van, mit kell tennie?

Még annak tudatában is, hogy az ételintolerancia egyre gyakoribb, a valóság az, hogy két jó hír is van ezzel kapcsolatban. Az első az, hogy néhány esetben (jó néhány) az intolerancia visszafordítható. Vagyis a szigorú étrend betartása után a bélműködés helyreáll, és elfogyaszthatjuk azokat az ételeket, amelyek egy időben intoleranciát okoztak számunkra. Másrészt az intolerancia növekedése az egyre jobban feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának növekedéséből adódik, ezért az étrend változásai főleg ebből a részből származnak. Arról van szó, hogy visszatérünk a természetes ételek fogyasztására, amelyet apránként lemaradtunk róla.

Az azonban igaz, hogy vannak olyan ételek, amelyeket abba kell hagyni. Ez pedig sportolóknál problémát jelenthet, mivel átmenetileg táplálkozási hiányt okozhatunk.

A táplálkozási megközelítés ezekben az esetekben mindig ugyanaz, függetlenül attól, hogy milyen típusú intoleranciában szenved. Két szakaszból áll:

-A szigorú elimináció első szakasza, amelynek célja a bélnyálkahártya jó állapotának helyreállítása.

-Az élelmiszer újbóli bevezetésének második fázisa olyan dózisokig vagy mennyiségekig, amelyeket az ember tolerál, anélkül, hogy a tünetek újra megjelennek.

Az első szakasz eliminációs étrendje abból áll, hogy radikálisan elnyomja mindazokat az ételeket, amelyek tartalmazzák az intoleranciát okozó molekulákat. Ebben a szakaszban nagyon szigorúnak kell lenned, mivel nagyban függ attól, hogy a belek helyreállhatnak, és visszatérhetsz a kiegyensúlyozott étrendhez. Ez a fajta étrend általában 1 és 2 hónap között tart, személytől és a tünetek alakulásától függően.

Amikor a tünetek teljesen megszűntek (mindent eltávolítanak az eliminációs étrendből, tolerálják és jól emészthetik), és miután legalább 4 hét ésszerű időt vártunk ebben a helyzetben, folytathatjuk a következő fázissal.

Ebben a második szakaszban tesztelik az először megszüntetett ételek toleranciáját. Laktóz-intolerancia esetén megpróbálhat bizonyos típusú sajtokat vagy joghurtot fogyasztani. Fruktóz-intolerancia esetén megpróbálhat néhány gyümölcsöt vagy zöldséget bevezetni. Kövesse ezeket a lépéseket:

-Tartsa be a szigorú eliminációs étrendet.

-Vezessen be új ételeket (korábban kiküszöbölve) kis mennyiségben.

-Folytassa a szigorú diétát legalább 2-3 napig utána.

-Ha nincsenek tünetek, adjon hozzá különböző ételeket, és növelje a fogyasztás gyakoriságát.

Az intoleráns emberek toleranciája korlátozott egyes ételekre. Néhány embernél a toleranciahatár megközelíti a normális értéket, ezért az étrend nem szenved sok hiányosságot. Másokban azonban a toleranciahatár sokkal alacsonyabb, ami arra kényszeríti az embereket, hogy nagyon szigorú diétákat kövessenek. Ez utóbbi esetekben néha szükség van vitamin-kiegészítők használatára, mivel egyes élelmiszerekre vonatkozó étrendi ajánlások nem teljesülnek.

Ez a fajta étrend egyre gyakoribb és normálisabb, mivel mindannyian részt veszünk egy olyan életben, ahol a rohanás és a gyorsétterem dominál. Bár valamennyien hajlamosak vagyunk bélproblémákban szenvedni, egyértelmű, hogy ha nagyobb mértékben el akarja kerülni, akkor két dolog van a kezében:

-Gyakorolja az egészséges életmódot.

-Tartson kiegyensúlyozott étrendet, kevés feldolgozott élelmiszer jelenlétében.

Végül ez még egy része annak az általános stílusnak, amelyet a triatlonistáknak követniük kell.