Megtanulni főzni

Ha nem biztos abban, hogy valami jó állapotban van-e, akkor ezt kell tennie ahhoz, hogy tudja, lejárt-e egy friss étel.

Mindannyiunkkal megtörtént. Odalép a hűtőszekrényhez, kinyitja, miközben megnyalja az ajkát arra az ételdarabra gondolva, amelyet elő fog készíteni, és elkezdi eltávolítani az összetevőket. Amint az ételt a pultra helyezi, kétségek támadnak. Fogja a szóban forgó összetevőt, és úgy kezdi el vizsgálni, mintha a C.S.I. Megnézed ... szagolod ... és még megérinted is, de még mindig nem tudod, hogy lejárt-e egy friss étel.

dolgokat

A különbségek a jó és a már nem fogyasztható ételek között finomak lehetnek, különösen, ha nem tudod, mire kell figyelni. A feldolgozott termékeknél ez könnyű, mivel a legtöbbben szerepel a legelőnyösebb dátum vagy a lejárati idő, de mi van a többivel? Hogyan lehet tudni, hogy lejárt-e egy friss étel?

Mire kell figyelni, ha tudni szeretné, hogy lejárt-e egy friss étel

Íme néhány tipp és trükk, amelyek segítenek megtudni, hogy egy friss étel lejárt-e, és el kell-e dobni, vagy éppen ellenkezőleg, még mindig jó állapotban van.

húsok

Ha tudni akarja, hogy a borjúhús Lejárt, ezért fogyasztásra nem alkalmas, a következő részleteket kell megvizsgálnia:

  • Rust sikerült elveszíti a jellegzetes piros színt és unalmas barnává válik. Ez nem végleges, mivel ha a hús levegővel érintkezett, akkor oxidálódhat és még mindig jó állapotban van.
  • Intenzív és kellemetlen szaga van.

Tudni, hogy a húsa sertéshús Lejárt, és már nem fogyasztható, meg kell vizsgálnunk:

Abban az esetben csirke, amikor összezavarodik:

  • A hús színe a rózsaszínűtől a szürke színig terjed. Ha grillezve csinálja, akkor nem fog ragyogni olyan jellegzetes fehér színével (vagy sárgájával, ha szabad tartású).
  • Az illata különösen erős és keserűvé válik.
  • Végül, ha a csirke lejárt, nagyon nyálkás és ragacsos lesz.

Hal

Amikor elmegyünk a halpiacra, mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy meg kell vizsgálnunk, hogy valóban friss halat veszünk-e (fényes szemek, vörös kopoltyúk ...), de honnan tudjuk, hogy lejárt-e egy hal?

A kezdéshez meg kell néznünk a szag. A halaknak és a kagylóknak a tengerre jellemző szaga van, amelyet nem kell összetévesztenünk azzal a kellemetlen szaggal, amelyet lejáratuk után kezdnek kibocsátani.

Meg is kell néznünk a hús színe. Az olyan mély halak, mint a lazac vagy a kékúszójú tonhal, kezdik elveszíteni erejüket, amíg szürkébbé és barnábbá nem válnak.

Végül a lejárt halhús elveszíti szilárdságát és puha tapintásúvá válik. Ezenkívül a bőr és a pikkelyek ragadóssá válnak és könnyen leesnek.

Tojás

A tojások esetében az a legjobb mód, ha vízbe merítjük, hogy jó állapotban vannak-e vagy lejárt-e. Egy friss tojás süllyed az aljára, miközben lejárt tojás lebeg.

Tejtermékek

A legtöbb tejtermékben általában szerepel a legelőnyösebb dátum vagy a lejárati idő. Az utóbbi időben azonban annyira divatos volt azt mondani, hogy rendben van lejárt joghurtot fogyasztani, hogy ideje tudnunk, amikor egy tejüzem rossz állapotban van.

A dobozon feltüntetett dátum mellett, hogy megtudja, hogy tehéntej lejárt, ellenőriznie kell, hogy:

  • Savas vagy erős szaga van.
  • Csomós vagy gomolyogni kezdett.
  • Íze savanyú és kellemetlen.

Tudni, hogy lejárt-e egy joghurt meg kell vizsgálnunk:

  • Van penész. Nyilvánvalóan nem?
  • A tál megdagadt. Ez azt jelzi, hogy a baktériumok szaporodnak és gázokat bocsátanak ki, ezért el kell dobni.
  • Következetessége. Ha a kanállal kevergetve szilárd csomókat találunk, amelyek nem könnyen törnek össze, akkor dobjuk el.
  • Azt is megtudhatja, hogy egy joghurt rossz állapotban van-e a szag által, bár ez attól függ, hogy természetes-e vagy van-e valamilyen extra összetevője.

Ami a sajtokat illeti, a fő tünet, amely jelzi, hogy lejártak, a penész. Mindazonáltal, nem érinti ugyanúgy az érlelt sajtokat, mint friss, tejszínes vagy feldolgozott sajtokat. Az első esetben egyszerűen távolítsa el az érintett réteget, míg a másodikban el kell dobnia őket.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek esetében annyi a változatosság, hogy nehéz összeállítani az összeset felölelő listát, de vannak többé-kevésbé általános mutatók, amelyek arra figyelmeztetnek minket, hogy nincsenek jó állapotban:

  • Öntőforma. Általában főleg a héjon és a bőrön jelenik meg.
  • Rendkívüli szárazság és oxidáció, főleg olyan darabokban, amelyeket felét elfogyasztottunk. Ha a paradicsom vagy az alma enyhén száraz és rozsdás semmi nem történik.
  • Ráncok és pofás textúra. Lehet, hogy egy banánnak teljesen fekete héja van, de ha a belseje tapintású, ez azt jelenti, hogy még mindig jó állapotban van.

Ennek ellenére, ha nem 100% -ban biztos abban, hogy egy friss étel lejárt-e, akkor is fogyasztható-e, akkor mindig kérjen második véleményt. Ennek ellenére szembesülve az ételmérgezés kockázatával, ha kétségei vannak, jobb, ha nem kockáztatja és nem eszi meg az ételt.

Kár eldobni az ételt, de Kevésbé árt megszabadulni két csirkemelltől, mint az éjszakát átölelni a WC-csészében.

Fejléckép: Natalie ng/Unsplash.