HAGYMA, TÖKÖS ÉS HOSSZÚ PEGTETT QUICHÉ
Szeretne zöldséges quichet? A Lorennel való főzés során megtanítjuk, hogyan készítsen nagyszerű hagymát, cukkini és hosszú padlizsánt
Hozzávalók a töltelékhez
- 2 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 cukkini, meghámozva és hosszában felszeletelve
- 2 hosszú hámozatlan padlizsán, szélességben felszeletelve
- Olaj
- Só
A töltelék elkészítése
Tisztítsa meg és vágja le az összetevőket, és tegye őket egy nagy fazékba vagy serpenyőbe, hogy gond nélkül főzhessenek.
Először az olajat teszik, majd hozzáadják az összetevőket és végül a sót. Lassú tűzön kell főzni, hogy az összetevők a főzéssel megpuhuljanak.
Amikor fenntartva vannak.
Hozzávalók a tésztához
1 pohár sör
Fél pohár olaj (jobb olíva, de bármilyen is lehet)
1 boríték királyi élesztő
Készítmény
Nincs mindig időm hagyni erjedni a tésztát, ezért amikor kevés időm van, használok egy gyors receptet, amelyet anyám tanított meg.
Mit mért az olaj és a sör (sör helyett fehérborral is elkészíthető). Tesszük a lisztet, amely beismeri.
Egy tálba tesszük az olajat, sót, sört és élesztőt. Mindent jól összekeverünk, majd lisztet adunk hozzá.
Akik valaha gyúrtak, tudják, hogy mikor jó, vagyis amikor gyúrunk, és a tészta leválik az ujjainkról, amikor labdát készítünk, beletesszük az ujjainkat, és nem ragad. Addig kell lisztet adni, amíg ez megtörténik, kb. Fél kiló. Próbáld ki.
Ennek a tésztának nem kell pihennie, ezért amikor ez megvan, akkor egy kivehető formába tesszük, amelyet előzőleg margarinnal megkenve egy kis éllel készültünk, és a tetejére tesszük a quiche tölteléket.
Fogjuk a kecskesajtot, szeletekre vágjuk és a tésztára kenjük.
Az általunk lefoglalt összetevőket (hagyma, cukkini és padlizsán) egy tálba tesszük, ahol hozzáadunk egy 200 ml-es zöldségkrémet (szója, rizs vagy ízlés szerint). Akkor mindent jól összekeverünk. A keveréket a kecskesajt tetejére tesszük, majd reszelt sajtot adunk hozzá. Szeretek néhány bit margarint tenni a tetejére.
150 ° C-on levegővel kb. 40 percig sütjük.
Észre fogja venni, hogy a felső része barnul, és a tészta megszerzi a főtt színét.