- Szív-és érrendszeri betegségek
- Koleszterin
- Trigliceridek
- Csontritkulás
- Osteoarthritis
- Ízületi gyulladás
- Rák
Táplálkozási elemzés
Szűrés napok szerint
Hétfő kedd szerda csütörtök péntek
szombat vasárnap
Fehérje
Összes fehérje g. Fehérjeszázalék %
Szénhidrátok
Összes hidrát g. Hidratált százalék %
Zsírok
Telített zsírsavak g. Egyszeresen telítetlen zsírsavak g. Többszörösen telítetlen zsírsavak g. Összes zsír g. Zsírszázalék %
Vitaminok
B1-vitamin mg. B2-vitamin mg. B6-vitamin mg. B12-vitamin mg. Folsav µg. Niacin mg. Egyenlő. C vitamin mg. Pantotenát mg. Biotin µg. A-vitamin µg. Egyenlő. D-vitamin mg. E-vitamin mg.
Ásványok
Nátrium mg. Kálium mg. Kalcium mg. Magnézium mg. mérkőzés mg. Vas mg. Réz mg. Cink mg. Klór mg. Mangán mg. Szelén mg. Jód µg.
kardhal vagy császár 300 gr. 2 kis steak 332,1 kcal. hagyma 100 gr. 1 kis darab 33,91 kcal. Fokhagyma 5 gr. 1 fog 4,58 kcal. burgonya 175 gr. 1 közepes darab 119,45 kcal. olivaolaj 15 gr. 3 desszert evőkanál 135 kcal. Só 4 gr. 2 csipet 0 kcal. petrezselyem 4 gr. 2 csipet 1,2 kcal.
Készítmény
1. Először megmossuk a halat, eltávolítjuk a bőrt és sóval ízesítjük.
2. Viszont a burgonyát és a hagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. Ezután a burgonyát és a hagymát egy tepsibe tesszük, kevés olívaolajjal és sóval.
4. 10 percre 200º-os sütőbe tesszük.
5. Kivesszük a forrást a sütőből, és a kardhal filét a burgonyára és a félig megsült hagymára helyezzük.
6. Az edényt ugyanolyan teljesítmény mellett visszatesszük a sütőbe 15-20 percre.
7. Ezenkívül felaprítjuk a fokhagymát, kevés olajon megdinszteljük, és amikor barnulni kezd, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a petrezselymet.
8. Végül a halakat egy tányérra tálaljuk a burgonyával és a hagymával együtt, és a tetejére tesszük a fokhagymával és petrezselyemmel készült mártást.
ÉSZREVÉTELEK: A nagy steak egyenlő két kicsi.
további információ
Ebben a receptben kardhalat találunk, amely kék hal, és ebben a halcsoportban az egyik legkevésbé zsíros (omega-3 zsír). Omega-3 tartalma előnyös a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében (csökkenti a magas vérnyomást, csökkenti a rossz koleszterin-LDL szintet és növeli a jó HDL-t). Magas biológiai értékű fehérje van, és kalóriabevitele alacsony, mivel kevesebb zsír van benne. Vitaminok és ásványi anyagok is vannak, kiemelve a B-vitaminokat és az A-vitamint. A kiemelkedő ásványi anyagok a vas, magnézium, kálium, foszfor és nátrium.
A burgonya, amelyet ehhez az ételhez adtunk, energikus, komplex szénhidrátokat biztosít számunkra, elengedhetetlenek a vércukorszint fenntartásához. Gazdag C-vitaminban, növeli a védekezőképességet és fokozza testünk immunitását. Magas káliumszintje is van, ami segít a magas vérnyomás szabályozásában.
Röviden, azt mondhatjuk, hogy egy egészséges recept előtt állunk, hogy ha egy első fogással kísérjük a táplálkozási hozzájárulást, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdagok vagyunk, kiegyensúlyozott étrendet fogunk elérni.