Aperitifként, vagy egyszerűen egyedül, élvezheti a Padlizsánpüré. Mint minden más püré, ennek elkészítése is nagyon egyszerű. Ennek a pürének különösen sok íze van, mivel különféle összetevőket tartalmaz, amelyek fokozzák azt. A padlizsánokat a sütőben főzik, és később minden életre kel a turmixgépben, ahol az alább felsorolt összetevőket beépítjük.
Az egyik olyan összetevő, amely sok ízt és krémességet ad ennek a pürének, a tahini. A Tahini nem más, mint egy megfelelően őrölt szezámmagból készített paszta. Ez a tészta a különböző közel-keleti ételek része.
Padlizsánpüré recept
Kiváló alternatíva, ez Padlizsánpüré kétségtelen, hogy más ételekkel együtt is tálalható. Ezzel a padlizsánpürével néhány perc alatt könnyű vacsorát fogyaszthatunk mindenki számára otthon, hihetetlen tulajdonságokkal.
Hozzávalók
- 2 gerezd fokhagyma.
- 500 gr padlizsán.
- ½ evőkanál kömény.
- ½ citromlé.
- 2 evőkanál tahini.
- 1 teáskanál friss koriander.
- Só.
- Bors ízlés szerint.
- Szűz oliva olaj.
Készítmény
- Kezdjük azzal, hogy megtisztítjuk vagy megmossuk a padlizsánokat a csap alatt.
Hozzáadjuk a tahinit
Tippek
A korianderlevél mellett szezámmaggal, valamint petrezselyemmel és olajbogyóval is tálalhatjuk az ételt.