Itt néhány ropogós és aranyból ütött hagymakarikát mutatunk be, tökéletes előétel, olcsó, gazdag és gyorsan elkészíthető.
Tápanyag-információ
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony karikákra, és fél óráig áztassuk egy tál hideg vízben.
Közben menjen elő a tészta elkészítéséhez. Ehhez egy tálban keverje össze a lisztet az élesztővel és a sóval. Most adja hozzá a tojássárgáját, a tejet és az olajat, amíg finom és homogén, nem túl vastag pasztát kap.
A harminc perces áztatás után engedje le a hagymakarikákat, és szárítsa meg őket nedvszívó papírral. Most mindegyik gyűrűt merítse az előző tésztába, és sütje meg rengeteg nagyon forró olajban. Miután aranybarna, jól lecsepegtetjük, és a felesleges olaj eltávolításához konyhapapírra tesszük.
Fogyassza őket pillanatnyilag.
Ezeket a gyűrűket általában hús és hal köreteként szolgálják fel, bár egy ételként is fogyaszthatók, egyszerű salátával együtt.
A hagyma olyan hagyma, amely kénvegyületekben, B1- és C-vitaminokban, karotinokban, flavonszármazékokban, pektinekben, ásványi sókban és különféle cukrokban, albuminban és keményítőben gazdag csípős illóolajat tartalmaz.
Ezt az olajat számos gyógyhatású tulajdonság miatt elismerték, például a szív- és keringési rendszer védelmezőjeként, antitrombotikus, antihiperkoleszterinémiás és vizelethajtóként. A hagyma karminatív tulajdonságokkal is rendelkezik (megakadályozza a gázok képződését) és antiszeptikus, mivel megakadályozza a mikroorganizmusok megjelenését az emésztőrendszerben.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gyűrűk főzésének technikája a sütés volt, ami jelentősen megnöveli a recept kalóriaértékét.