Jutalékot kaphatok, ha a poszt linkjein keresztül vásárol. Tudjon meg többet itt.
Szórakozás minden korosztály számára, megtanulják, hogyan készítsenek nyúlós piócákat (vagy gumiszerű férgeket) gyümölcsökkel és zselatinnal anélkül, hogy speciális formákat kellene vásárolniuk.
Hosszú időbe telt a Halloween-re vonatkozó recept közzététele.
Miért?
Nos, már régóta szerettem volna gumiszerű férgeket készíteni, miután láttam néhányat, ami tetszett az interneten. Nos, nagyon szerettem, ahogy kinéztek, de nem tetszett, hogy mesterségesen ízesített és színes zselatinnal és egészségtelen csokoládé shake-kel készültek. Akik ismernek, tudják, hogy inkább nem használok egyiket vagy másikat.
Elhatároztam, hogy egészségesebb, de ugyanolyan klassz változatot készítek.
Az első mézgás férgem lime-lével készült és reszelt csokoládé "földdel" díszített.
Sajnos, amikor azt írtam, hogyan kell csinálni, egy másik blogger alapvetően ugyanazokat a férgeket tette közzé, amelyeket én készítettem. (A blogja már nincs ott, hogy linket mutasson nekik.) Mintha ez nem lenne elég, ugyanolyan zamatokkal készítette, mint az enyém (mész), és "földön" fényképezte őket, csakúgy, mint az enyémet. Nem akartam másolatnak kinézni, ezért úgy döntöttem, hogy más ötleteket keresek a megvalósításukról.
Ami NEM működött nagyon jól
Ha ez nem volt elég frusztráló, akkor az ínyférgek sikeres elkészítése számomra meglehetősen nehéz folyamat volt.
Első kísérletem akkor történt, amikor a szemgumikat készítettem. A megmaradt erdei gyümölcszselét használtam fel a férgek elkészítéséhez. Az elképzelés az, hogy rugalmas szívószálakat használunk, és a rugalmas részt kinyújtjuk, hogy a férgek reális durva szakasza legyen az egyik végén. Olvastam, hogyan készültek: tegyél egy kis zselatint a szívószálak aljába, tedd a hűtőbe, hogy megkeményedjen a zselatin, majd töltsd be a szívószálakat ...
Ez tényleg lehetetlen volt. Arra gondoltam, hogy talán a Spanyolországban található rugalmas szívószálak sokkal vékonyabbak, mint az Egyesült Államokban. Nem tudtam eljuttatni a szalmát a szalmaszálig, és azt hittem, hogy azért, mert a szalmaszálak túl vékonyak voltak, és a szalmában lévő levegőnek nem volt szabad helye.
Ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálok újra néhány szélesebb szívószállal és a flex rész nélkül.
Ennek ellenére ugyanaz a probléma merült fel, amelynek eredményeként az üvegben lévő zselatin szintjével azonos hosszúságú férgek voltak (az első zselatinöntéstől kezdve).
A bevált módszerek
Nyúlós férgek készítése szalmával
Úgy döntöttem, hogy csak úgy fog működni, ha az egész poharat megtöltöm a zselatinnal, ami azt jelenti, hogy a szívószálak is egyszerre töltődnek meg. Tanultam korábbi hibáimból; Magas poharat használtam, és szívószálakkal töltöttem meg, hogy elkerüljem a zselatin pazarlását.
Ekkor már kifogytam az erdei gyümölcskocsonyából, de a hársfám tele volt mésszel, ezért úgy döntöttem, hogy kinyomkodom a meszet, és a levét a férgekhez használom.
Harmadszor szerencsés!
Végül egy csomó nyúlós férgem lett. Ahhoz, hogy a zselatin kijusson a szalmából, meleg vízfolyás alá helyeztem őket, nem engedtem, hogy a víz a szalmába kerüljön, mivel feloldja a zselatint.
Az ujjaim közé húzva a szívószálat húztam ki a férgeket. Nem volt nehéz, de nem tetszik, hogy ennyi zselét pazaroltak a szívószálak köré. Eheted, de nem könnyű.
Bár a férgek elég jól alakultak, elhatározta, hogy másképp készíti el a férgeket!
Nyúlós piócák készítése a sütőtartóval
Végül a sütőben használtam a grillt ...
Az alumínium fólia lapot benyomtam a grill lyukaiba, és a zselatint beleöntöttem a rögtönzött "penészbe".
!Valójában nem lehet gyorsabb vagy könnyebb!
Aztán kb fél órán át hagytam megkeményedni. Lehetséges, még szobahőmérsékleten is, mert sok zselatint használnak kevés folyadékkal. (Minden csésze folyadékhoz több evőkanálat használok; általában nem pontosan mérem, de igyekszem a folyadékban annyi zselatint feloldani, amennyit csak tudok.) Ha szeretne látni egy receptet, amely útmutatásul szolgál, láthatja receptem a nyúlós szemekre.
Ha elegendő mennyiségű zselatint ad hozzá, sűrű férget képezve, akkor azokat nagyon könnyű eltávolítani a formából. Ha vékonyabbá teszi őket (vagy csak rohanásban van), egy spatula segítségével gyorsabban és könnyebben elengedheti férgeit/piócáit.
Úgy döntöttem, hogy „nyúlós piócának” hívom őket, mert kerek felső és lapos fenekük van.
Ha még mindig nem öntötted be a zselatint gondosan minden térbe anélkül, hogy megérintenéd a férgek közötti területet, akkor ez egy kis "ajak" lesz. Bár eleinte hibának tűnt, végül úgy gondolom, hogy inkább egy ilyen piócának tűnik.
Ha ez nem tetszik neked, mindig vághatod őket konyhai ollóval. A gerincek eltávolításával inkább férgekre hasonlítanak.
Nyúlós férgek készítése szilikon formákkal
Ha valóban gyors és egyszerű módszert szeretne nyúlós férgek elkészítésére, akkor nyilvánvaló, hogy használjon egy erre a célra készített cukorkát. Szeretem a szilikonokat, mert rugalmasak, ami megkönnyíti a zselés bab kiszedését belőlük.
Ha nem szeretne speciális formákat vásárolni, akkor készíthet olyat, mint egy gumiszerű féreg hosszú szilikon jégkocka formákkal a kulacsokhoz. Ezek a formák természetesen sokoldalúbbak, és nyáron jól jönnek a vizes palackok hűtésére.
Féreg alakú zselés babot készítettem ilyen típusú penészgombával, és bár ez nagyon egyszerű, az eredmények nem annyira hitelesek, mint a többi módszer esetében. Nem igazán hasonlítottak férgekre, de mégis jobbak, ha kevesebb zselatint használ. Egyébként hagyom a lehetőséget, hogy kísérletezzen egy kicsit.