Mexikó.- Az Egészségügyi Világnap keretein belül az Országos Akvakultúra- és Halászati ​​Bizottság (Conapesca) megismételte felhívását a lakosság számára, hogy egyre inkább vegyék be étrendjükbe a haltermékek fogyasztását.

fogyasztása

Egy nyilatkozatában emlékeztetett arra, hogy ezeknek az élelmiszereknek olyan táplálkozási jellemzők vannak, amelyek elősegítik az egészség javítását és megelőzik a különféle betegségeket, főleg a szív- és érrendszeri és az agyi.

A Mezőgazdasági, Állattenyésztési, Vidékfejlesztési, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium (Sagarpa) ügynöksége elmondta, hogy a hal kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen táplálékká teszik az étrendben, és minden korosztály számára ajánlott.

"Amilyen mértékben a gyermekek életük első ezer napján fogyasztják ezeket a termékeket, neurológiai fejlődésük hét és 10 százalék között gyorsul fel", és felnőtteknél ez összefügg a miokardiális betegségek kockázatának csökkenésével.

Hangsúlyozta, hogy az országosan előállított halak és kagylók átlagára nem haladja meg az 50 pesót, ami véget vet annak a téves felfogásnak, hogy drága ételről van szó.

A mexikói lakosság étrendjében fontos táplálékot jelentő több mint 300 halfaj és kagyló közül a tengeri keszeg, cojinuda, makréla, palometa, márna, gurrubata, curvina, tonhal, tintahal és polip.

Míg a kormány egészségügyi ügynökségei szerint a halak és a kagylók fehérjetartalma 15 és 20 százalék között mozog, amellett, hogy tartalmazza a test számára szükséges összes esszenciális aminosavat.

Ugyanígy a hal tartalmaz Omega-3 zsírsavakat, amelyek segítenek az idegrendszer és a retina sejtmembránjainak megerősítésében.

Ezenkívül az általa biztosított kalória alacsony (70-80 között minden 100 grammos adagra), és jó lehetőség az elhízott emberek étrendjének részese lenni.

Az emberi magzat fejlődését is támogatja, ezáltal erős táplálkozási jelölt a parttól távol eső hegyvidéki és sivatagi területeken, ahol a golyva endemikus.

Míg a kishalak, például a szardínia, amelyet mindenhez és csontvázukhoz fogyasztanak, kalcium-, foszfor- és káliumforrás, amelyek segítenek a csontok megerősítésében.