Tiszta italok, és mindet összetéveszthetik szénsavas vízzel, de sör, kávé vagy kóla íze van. Ez a legújabb trend Japánban, ahol az "átlátszó" italok az üdítőital-gyártók legújabb kísérletei, hogy rést faragjanak az egyre szegmentáltabb piacon, ahol Évente 100 új italt vezetnek be.

hamarosan

A vállalatok célja egyértelmű. Bár egyre több a cukor- és az alkoholmentes üdítő, bármely színes ital gyanúja szerint egészségtelen. Ezek a lehetőségek nemcsak "nulla kalória", hanem ártalmatlan megjelenésűek is - ez az oka annak, hogy sokan még mindig úgy gondolják, hogy a tonik cukormentes, bár ugyanolyan, mint bármelyik szódában. Japánban pedig nagyon fontos a megjelenés.

"Az italok iránti igény, amelyet az emberek minden kétség nélkül élvezhetnek, az egyik oka a színtelen italok iránti növekvő keresletnek Japánban" - magyarázza a The Wall Street Journal beszámolója. Ryo Otsu, tiszta, alkoholmentes sör készítője, amelyet júniusban dobtak piacra.

Ez a vízszerű sör elkészült a hagyományos alkoholmentes sör színének kivonása, mészíz hozzáadása és a szénsav növelése. Palackjának címkéjét árpa köteg és a "söríz" szlogen díszíti.

Mi értelme van egy ilyen abszurdnak tűnő folyamatnak? Az a társaság, amely az italra fogadott, Suntory, Remélte, hogy a 2010-ben piacra dobott alkoholmentes sör népszerűvé válik az irodai dolgozók körében, akik az asztaluknál vagy a találkozókon iszogathatnak. De a szín szerintük lebeszéli az embereket a fogyasztásuktól, mint társaik azt gondolhatják, hogy isznak munkában.

Valami hasonló történhet hagyományosan cukros üdítők, „nulla kalóriatartalmú” változatában is: ha nincs is cukoruk, akkor sem néz ki egészségesnek. Júniusban a Coca-Cola piacra dobta tiszta verzióját, amely a Coca-Cola Zero helyettesítője, de szín nélkül és egy kis citrommal.

Amint azt a The Wall Street Journal-nak kifejtették Khalil younes, A Coca-Cola Japan ügyvezető alelnöke, a termékfejlesztés több mint egy évet vett igénybe, És összetett volt, mivel a karamell szín a Coca-Cola DNS-ének része. "A képlet alapvető elemének kiküszöbölése a semmiből való fejlesztést igényli" - mondja.

Japán hatalmas teszttérként szolgál arra nézve, hogy az ital működhet-e más országokban. Y a potenciális nyereség nagyon magas.

Az italok egyre növekvő választéka

A hagyományos üdítők magas cukortartalmára - és természetesen az alkoholos italok veszélyére - vonatkozó figyelmeztetések az elmúlt években az értékesítés óriási mértékben növekszik alkoholmentes sörök és palackozott víz egyaránt.

Az alkoholmentes sör volt az Az összes sör 15% -a Spanyolországban: 3,8% -kal több, mint 2016-ban, és sok vállalat tanulmányozza, hogyan lehet más alkoholos italokat kínálni alkohol nélküli változatokban, például gint és tonikot anélkül. A palackozott víz értékesítése évtizedek óta folyamatosan növekszik. Fogyasztása csak válságos években csökkent, de a háztartásokban, a fogyasztás 5,4% -kal nőtt 2016 és 2017 között, személyenként évente akár 60,71 liter.

Spanyolországban a Zero és a Light coca-cola már a vállalat árbevételének 40% -át adja, de a cukormentes italokat többet árulnák-e, ha átlátszóak lennének? Japánban már vannak ígéretes adatok.

Asahi, Az egyik legnépszerűbb japán sör gyártója májusban átlátszó hideg tejeskávét, koffein- és zsírmentes. A társaság nem akarta, hogy az ital túl édes legyen, nem csak a kalóriaszámláló kordában tartása, hanem annak nyilvánvalóvá tétele is, hogy alacsony a cukortartalma. Az eredmény olyan ital, amelynek íze olyan, mint egy kávé, vizes jéggel, kevés cukorral.

Bár az olyan média, mint a The Japan Times, elindításakor biztosította ezt "A Clear Latte minden előnyét az ízének puszta szaga tagadja", amelyet "homályosan édesnek és savanyúnak is nevezett, a lehető legrosszabb módon", a termék óriási sikert aratott. Három héttel a májusi indulás után az Asahi 400 000 italt adott el italból, esetenként 24 palackkal. A vállalat egész évben eladni tervezett 1,5 millió doboz körülbelül 30% -át teszi ki.

Vajon ezek az italok eljutnak-e a világ többi részébe?

Bár senki sem emlékszik, a 90-es években már gyártottak ilyen típusú italokat. Az amerikai Miller cég átlátszó sört tett ki és A Pepsi nagyban piacra dobta Crystal változatát, amelyet még Spanyolországban is forgalmaztak.

Minden ital kudarcot vallott, csak néhány év alatt tűnt el. A PepsiCo most bejelentette az újraindítást Crystal verziójának az Egyesült Államokban, korlátozott ideig. Talán itt az ideje. Vagy talán csak Japánban van szükségük olyan italok fogyasztására, amelyek vízhez hasonlítanak, és nem.