Mindenki fehér hús fogyasztását javasolja, de hány kalóriája van egy csirkemellnek? És milyen egyéb tápanyagai vannak? A válaszok ezekre és az alábbi kérdésekre.
A sovány fehérje esetében a csirkemell a király. Adagonként izgalmas 31 gramm fehérjét kínál, sok zsír és kalória nélkül. Szinte egyértelmű, hogy a többi hús meghajol előtte.
Ráadásul elég sokoldalú - meg lehet grillezni, grillezni, zöld salátára dobni, felaprítani és tacókba vagy pakolásokba tenni, vagy akár nyársra vágni és földimogyorószósszal elfojtani.
Amióta folyamatosan eszi, valószínűleg kíváncsi volt a csirkemellben lévő kalóriákra. Tényleg olyan jó neked, mint amilyennek látszik?
Hány kalória van a csirkemellnek?
Íme a táplálkozási tények egy 100 gramm sült bőr nélküli csirkemell adaghoz:
- Kalória: 165
- Fehérje: 31 g
- Zsír: 4 g
- Telített zsír: 1 g
- Szénhidrátok: 0 g
- Rost: 0 g
- Nátrium: 74 mg
Most vegye figyelembe a különbségeket, amikor megőrzi a bőrt:
- Kalória: 197
- Fehérje: 30 g
- Zsír: 8 g
- Telített zsír: 2 g
- Szénhidrátok: 0 g
- Rost: 0 g
- Nátrium: 71 mg
Mint látható, a bőr megtartása megkétszerezi a zsír- és telített zsírtartalmat, de szerény mennyiségű kalóriát, körülbelül 30-at ad hozzá.
Fontos megjegyezni, hogy ezek a számok 100 grammos adagra vonatkoznak. Ez valamivel meghaladja az átlagos csirkemell felét. Íme, amit kap egy egész, csont nélküli, bőr nélküli csirkemellért:
- Kalória: 284
- Fehérje: 53 g
- Zsír: 6 g
- Telített zsír: 1,7 g
- Szénhidrátok: 0 g
- Rost: 0 g
- Nátrium: 127 mg
Tehát, ha megeszi az egészet, SOK fehérjét, de több kalóriát és zsírt is kap.
Érdekesség: A csirkék mérete az 1950-es évek óta megnégyszereződött - derül ki a Poultry Science folyóiratban megjelent kutatásból.
AZ TÁPLÁLKOZÁS, AMIT CSIRKE MELLEN TALÁL
A csirkemellben nyilván rengeteg fehérje van. De felajánlja napi vasértékének 6 százalékát is 100 grammos adagban, ami segíti a testet az oxigén szállításában az egész testben és támogatja az immunrendszer működését.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a csirkemell-fogyasztás alacsonyabb kockázattal jár a túlsúly, valamint a szívbetegségek és a cukorbetegség kialakulásában - derül ki az Food & Nutrition Research folyóiratban megjelent tanulmányból.
A tanulmány szerzői azt is megjegyezték, hogy a csirkemell különösen koncentrált mennyiségű tápanyagot, köztük B-vitaminokat és cinket kínál a nőknek terhesség alatt és szoptatás alatt. (Jó tudni, hogy abban az életszakaszban vagy-e vagy sem).
Tehát megnyugodhat, a csirke nincs túlértékelve. Most már csak annyit kell tennie, hogy megtalálja ennek legegészségesebb módját, és készen áll az életre.