A Guacamole egy avokádóból és chiliből készült szósz, eredetileg Közép-Amerikából származik, és nagyon népszerű számos latin-amerikai országban. Ellenállhatatlannak tűnik annak elkerülése, hogy friss alapanyagokkal kombinálják, pirítóssal, kenyérrel stb.
Tudjuk, hogy az avokádó vitaminokban és rostokban gazdag természetes zsírban gazdag gyümölcs, amely a guacamole fő összetevőjeként jelentős számú kalória. De pontosan tudjuk, hogy a guacamole elfogyasztása mennyi kalóriát biztosít számunkra?
Ön is érdekelheti:
Guacamole táplálkozási információk
Az összetevőktől és a felhasznált mennyiségtől függően meg fogják mérni a kalóriák számát, valamint azokat a tápanyagokat, amelyeket akkor fogunk fogyasztani, amikor a guacamolt integráljuk ételeinkbe, vagy aperitifként fogyasztjuk.
Az avokádó a guacamole elkészítésének fő összetevője, a többi összetevő a recept szerint változik. Általában a paradicsom, chili paprika, citromlé, hagyma és só.
A guacamole csoportok tápanyag-összetétele jelentős mennyiségben tartalmaz zsírok, szénhidrátok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok. Egy fél csésze guacamole legfeljebb 15 gramm teljes zsírt tartalmazhat, többnyire egészséges egyszeresen telítetlen. Nos, ne felejtsük el, hogy az avokádóban található zsír minőségi, élelmi rostot tartalmaz, kis adagban nyolc gramm rost és nettó szénhidrát van.
Ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, érdemes megemlíteni a kálium jelenlétét, amely elősegíti a keringési rendszer megfelelő működését, ugyanakkor az izmok ellenállását. Ez a szósz C- és A-vitamint, kalciumot, folsavat és niacint is tartalmaz.
A Guacamole típusai és kalóriáik
Guacamole paradicsommal 270 - Kalória
Guacamoles paradicsommal és chilivel 114 - Kalória
Guacamole (100 g) nachóval - (6-8 nachos adag) - 616 kalória
Hagyományos mexikói guacamole - összes kalória: 834
Hozzávalók
2 avokádó
40 gramm hagyma
80 gramm paradicsom
1 serrano paprika
1/2 citrom
Friss koriander
* Ennek a hagyományos szósznak az elkészítése során célszerű az összes többi összetevőt apróra vágni, mielőtt az avokádót felnyitnák és szószzá változtatnánk, mert amikor a kerületén kívül esik, könnyen oxidálódik.
Tudjuk, hogy a legnagyobb mennyiségű kalória, amely szervezetünkhöz járul hozzá, nem éppen a guacamolában található meg, ha az alapvető módon történik. Ha nem azok a társak, amelyek általában pirítottak vagy finomított liszten alapuló kenyerek, ami üres kalóriát jelent a testünk számára és a glikémiás index stimulálásában.
A kalória megoszlása egy adag guacamolban reagál arra, hogy a fél csésze kb 170 kalória, és ezeknek valamivel több mint a fele zsírból, egynegyede szénhidrátból, egy másik pedig fehérjéből származik.
Figyelnünk kell azokra a kalóriákra, amelyeket a társak nyújthatnak nekünk, vagyis arra az előételre, amelyet a cukortartalom és a finomított lisztek miatt a guacamoléba mártunk, amely általában több kalóriát biztosít. És ez nem csak a nachos, ahogy a népszerű kombináció mondja.
Előételek guacamole és kalóriái számára (100 grammra)
Kukorica tortilla - 370 kalória
Surimi - 99 kalória
Angol krumpli (chips) - 536 kalória
Tavaszi tekercs - 154 kalória