Egy gramm zsír 9 kalóriát biztosít, szemben az 1 gramm szénhidrát vagy fehérje számára biztosított 4 kalóriával. A testzsírra azért van szükség, mert segít felszívni az értékes tápanyagokat és vitaminokat, például A, D, E és K. Ezeknek a vitaminoknak zsírra van szükségük a megfelelő működéshez. A tested zsírokat is tárol a szívben, a tüdőben, a vesében, a májban, a belekben, az izmokban, a lépben, a csontvelőben, a szövetekben, nőknél pedig a medence- és emlőmirigyekben.

kalóriát

Alapvető tények a zsírról

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint a 2–3 év közötti gyermekeknek van szükségük a legtöbb zsírra, 30–40 százalékra. Az életkor előrehaladtával a testének szükséges zsírmennyiség kissé, 20 és 35 százalék közé csökken. Bár a túléléshez nincs szüksége zsírra, a jó egészséghez elengedhetetlen, hogy a megfelelő zsírtípusokat beépítse étrendjébe.

Mondj nemet ezekre a zsírokra

Kerülje a hidrogénezett olajokat, telített zsírokat és transz-zsírokat, amelyek megváltoztak eredeti kémiai szerkezetüknél, és amelyek miatt a szívnek keményebben kell dolgoznia a vér pumpálásán keresztül. Az olyan szilárd zsírok, mint a zsír és a vaj, a "rossz" zsírok példái.

Szív egészséges zsírok

A jó zsírok azok, amelyek nagyon közel állnak eredeti állapotukhoz. Ezek a zsírok segítenek csökkenteni az LDL-t, a "rossz" koleszterint és növelni a HDL-t, a "jó" koleszterint. A kókusz és az olívaolaj jó zsír, mivel ezek a földimogyoróban, a dióban és a mandulában található zsírok. Annak ellenére, hogy az étrendbe bele kell foglalnia a jó zsírokat, ezek mégis zsírok. Az ajánlott adag kb. 1 dkg dió és olaj naponta.

További cikkek

Világos széklet és alacsony szénhidráttartalmú étrend →

Van-e jó vagy rossz zsírja a mogyoróvajnak? →

Mennyi az ajánlott napi gramm zsír bevitel? →

Milyen előnyei vannak a lipideknek? →

Hány gramm zsírt kell enni naponta? →