szemekért

Ha egy szemüveg képes kijavítani a látást, egy pár sütőkesztyű javíthatja azt.

Az egyik legjobb módszer a szem egészségének elősegítésére a gyomoron keresztül történik, és nem kell kedvelnie a sárgarépát. Az édesburgonya, a mangó, a pulyka, a paprika és a lazac mind tartalmaz béta-karotint, A-vitamint, C-vitamint, cinket és omega-3 zsírsavakat tartalmazó antioxidánsokat, amelyekről kimutatták, hogy javítják a szem egészségét. 1

A mikrohullámú sütők szakértőinek nem kell félniük. A szem egészséges ételeinek elkészítéséhez nem kell főzőszakértőnek lennie. A konyhai kezdők akár olyan ételeket is elkészíthetnek, amelyek könnyen összeszerelhetők, mégis tele vannak tápanyagokkal, amelyek a szemedet és téged is fókuszban tarthatnak.

Íme öt gyors és egyszerű szemegészséges recept, amelyek olyan finom összetevőket tartalmaznak, amelyeket a gyerekek is szeretnek.

Trópusi rázás, a látás minden jóvoltából (4. adag) 2

A rohanók számára ez a recept luteint, zeaxantint és C-vitamint tartalmaz, amelyek mindegyike fontos tápanyag az egészséges látás szempontjából. A mangó és az ananász édessége jó egyensúlyt kínál a spenóttal vagy a kelkáposztával.

  • ¾ csésze fagyasztott mangó
  • ¼ csésze fagyasztott ananász
  • 1 csésze spenót vagy kelkáposzta
  • 1 csésze kókuszvíz

Adja hozzá az összes hozzávalót egy turmixgépbe, keverje ízlés szerint vastagra és igyon meg.

Grillezett lazac barackmártással, a Vision About All Vision jóvoltából (4. adag) 3

Ez az étel nagy adag omega-3 zsírsavat biztosít. Ne hagyd, hogy a lazac megfélemlítsen. Csak 5-10 percig kell grillezni, és megsül.

  • Négy lazacfilé (friss vagy fagyasztott, bár a vadon élő halakat előnyben részesítik a tenyésztettekkel szemben)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só, bors

  • 1 csésze őszibarack ¼ hüvelykes kockákra vágva (vagy sárgadinnye, ha úgy tetszik)
  • ½ kaliforniai paprika ¼ hüvelykes kockákra vágva
  • 1 zöldhagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál apróra vágott koriander
  • só, bors
  • egy citrom leve és héja (opcionális héja)
  • 1 evőkanál olívaolaj

  1. Melegítsük elő a grill/rotisserie-t 400 fokra (vagy maximumra).
  2. Helyezzen alumíniumfóliát egy üvegformába.
  3. Helyezze a filét a serpenyőbe, és kenje meg olívaolajjal. Minden filére szórjunk egy kis sót és borsot.
  4. Helyezze a sütőbe 5-10 percre, vagy amíg aranybarna lesz a tetején és megsül.

Amíg a lazac sül, keverhetjük a mártást:

  1. Keverjük össze az őszibarackot, a zöldhagymát, a piros kaliforniai paprikát és a koriandert. Ízesítsük kevés sóval és borssal.
  2. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a citromhéjat és a citromlevet.
  3. Öntsük az öntetet a mártással és dobjuk össze.

Öntsön a szósz egynegyedét minden lazacfilére és tálalja.

Törökország, mangó és narancsos paprika csónakok, az Eyefoods 4 jóvoltából (négy)

Cinkben, niacinban, C-vitaminban és A-vitaminban gazdag ez a frissítő étkezés előre elkészíthető és tálalás előtt tárolható.

  • 1 csontozatlan, bőr nélküli pulykamell apróra vágva, harapásra
  • 1 evőkanál repceolaj vagy olívaolaj
  • 1 csésze edamame a héjból (vagy fagyasztott borsó)
  • 2 zöldhagyma apróra vágva
  • 1 mangó, meghámozva és felszeletelve
  • ¼ csésze kesudió/kesudió
  • ¼ csésze friss petrezselyem, darálva
  • 4 narancssárga paprika, magokat eltávolítva, negyedelve
  • só, bors

Öltözködés (használhatja kedvenc palackos öntetét is):

  • 3 evőkanál repceolaj
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 1 teáskanál szójaszósz (lehetőleg alacsony nátriumtartalom)
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 csipet forró mártás
  • 1 csipet szezámolaj
  • bors ízlés szerint

  1. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat. Főzzük pulykát közepesen magas hőfokon, amíg kész (nem rózsaszínű). Fűszerezzük sóval és borssal, és vegyük le a tűzről.
  2. Forraljuk fel a fagyasztott edamame-et héj nélkül. Vegye le a tűzről, amint az edamame lebeg. Lecsepegtetjük és lehűtjük.
  3. Kombinálja az edamamot, a zöldhagymát, a mangót, a kesudiót és a petrezselymet egy tálba. Hozzáadjuk a pulykát és összekeverjük a hozzávalókat. (Ez a keverék elkészíthető egy órával előtte vagy előző nap, és hűtőszekrényben tartható.)
  4. Keverje össze az öntet összes összetevőjét egy tálban vagy kancsóban. Add hozzá pulyka keverékhez.
  5. Helyezzük a paprika felére, és tegyük az apróra vágott kesudióra. Élvezd!

Narancs-cseresznye zabpehelykrém, az American Optometric Association jóvoltából (kettőt szolgál fel) 5

Miért kell megvárni a vacsorát, hogy egészséges szeme legyen? Ez az egyszerű recept tele van omega-3 zsírsavakkal, C-vitaminnal, E-vitaminnal, foláttal és cinkkel.

  • 1-1/2 csésze DHA-dúsított tej vagy szójatej (például Horizon, Organic Valley vagy szójatej)
  • 2/3 csésze szárított cseresznye
  • 1 csésze hagyományos zab
  • 2 evőkanál narancslé koncentrátum
  • 1 evőkanál apróra vágott dió (opcionális)

1- Közepes serpenyőben melegítse a tejet vagy a szójatejet és a meggyet közepesen magasra, időnként kevergetve, hogy elkerülje az égést. Amikor forrni kezd (kis buborékok), adjuk hozzá a zabot. Csökkentse a hőt, és fedetlenül párolja, amíg a zabpehely meg nem fő és a folyadék felszívódik, körülbelül 7 percig. Vegye le a tűzről.

2-Adja hozzá a narancslé koncentrátumot és keverje össze. Öntsük tálakba, és kívánt esetben megszórjuk dióval. (Maximalizálja a C-vitamin tartalmat főzés után narancslé hozzáadásával).

Teljes kiőrlésű penne tészta spenóttal és Gorgonzolával, az American Optometric Association jóvoltából (6-ot szolgál fel) 6

Ne hagyja, hogy az összetevők listája becsapjon. Ezt az ételt viszonylag könnyű elkészíteni, ha az összetevőket darálják. A kezdés előtt olvassa el teljesen az utasításokat. Az elkészítési idő körülbelül 5-10 perc, a főzési idő pedig körülbelül 15 perc. Ez az étel gazdag luteinben, zeaxantinban, folsavban és cinkben.

  • 10 uncia főtt teljes kiőrlésű penne tészta
  • olívaolaj spray
  • 1 fél sárga hagyma, darálva (kb. 1½ csésze)
  • 3 nagy fokhagymagerezd, darálva
  • ½ csésze csirkehúsleves
  • 3 roma paradicsom apróra vágva
  • 1 16 uncia zsák friss baba spenót
  • 1/3 csésze friss bazsalikom, apróra vágott vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • só és bors ízlés szerint
  • 2/3 csésze Gorgonzola sajt, morzsolva
  • 1/3 csésze fenyőmag (opcionális)

  1. Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, sós víz nélkül.
  2. Amíg a tészta főz, permetezzen egy nagy nonstick serpenyőt főzőspray-vel. Melegítsük közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát, és kb. 5 percig keverjük, amíg kissé átlátszóvá nem válik. Adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük össze és főzzük még egy percig. Adjunk hozzá húslevest és főzzük 3 percig. Hozzáadjuk a paradicsomot, összekeverjük és lassú tűzön 2 percig főzzük. Adjuk hozzá a spenótot és a bazsalikomot, főzzük és keverjük 2 percig, vagy amíg a levelek meg nem hervadnak. Vegyük le a tűzről, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
  3. Lecsepegtetjük a tésztát, és hozzáadjuk a spenót keverékhez. Nagyon jól keverjük össze. Tálcán tálaljuk, a tetejére pedig Gorgonzola sajtot és fenyőmagot.

Éhes többre? Látogassa meg ezeket a webhelyeket további egészséges szem receptekért: