Keres

kényelmet

Háromféle étterem kielégítheti a fogyasztók kényelmi igényeit

A mai rohanó világban elengedhetetlen az ételek felajánlása és a módszer egyszerűsítése, anélkül, hogy ez befolyásolná az ételek minőségét.

Áttekintés

A fogyasztók kényelme nélkül nem biztos, hogy modern éttermi ipar létezik. A vágy, hogy mindez megvan itt Y Most sokszor volt a 21. századi változások katalizátora.

Kezdetben az étterem képviselte azt az üzletet, amelyben valaki más készített és tálalt ételt. Ez az alap, amelyre az üzlet épült, változik, alkalmazkodva az új kihívásokhoz.

Mi változik?

A technomikai kutatás feltár néhány olyan lehetőségterületet azoknak a helyszíneknek, amelyek útközben ügyfelekkel rendelkeznek a célpiacon.

Amint azt a legutóbbi cikkben elmondtuk, a millenniumi szülők (ezredfordulók) minden étterembe jobban ellátogatnak az éttermekbe, és ők is többet költenek a Technomic szerint.

1- Reggeli szendvicsek

A Technomic 2019-es reggeli fogyasztói trendekről szóló jelentése szerint a fogyasztók 45% -a szerint azért hagyja el a reggelit a héten, mert nincs ideje megenni. Ráadásul 27% azt mondja, hogy több mint két évvel ezelőtt útközben reggelizik. A reggeli szendvicsek nemcsak a fogyasztók 48% -ának preferált reggeli fogásai, de kényelmesek is, mivel gyorsan fel lehet venni őket, és problémamentesen más helyre lehet vinni ebédre.

Azoknak az üzemeltetőknek, akik szeretnék biztosítani a reggeli üzletágat, nagyszerű módja lehet gyors, készen kapható szendvicseket kínálni, amelyeket forrón szolgálnak fel. Ezért érdemes felajánlania néhány különféle lehetőséget, köztük vegetáriánus lehetőséget és néhány különféle kenyeret, hogy növelje a vonzerejét; Ily módon a fogyasztóknak több lehetőség közül lehet választani.

2- Étkezésre kész leves kombók ebédre

A levesek és saláták egyre inkább nemcsak könnyű ebéd vagy vacsora lehetőségeként, hanem gyors harapnivalókként is szerepelnek az étkezések között, az üzemeltetők kisebb adagokban, valamint hordozható edényekben szolgálják fel őket a kényelem fokozása érdekében. Ez azt jelenti, hogy az olyan vegyes kombók, amelyek olyan lehetőségeket tartalmaznak, mint egy fél szendvics vagy kis saláta, nagyszerű módja lehet a helyi üzletekkel versenyezni az ebédidőben.

Vagyis ahelyett, hogy megállnának egy sarokban egy csésze instant tészta mellett, a fogyasztók megállhatnak egy helyi étteremben, és kiadós, kényelmes ételeket kaphatnak ebédre, egyszerre. azoknak az instant tésztáknak.

A Technomic 2019-es leves- és salátafogyasztói trendjeinek jelentése szerint a fogyasztók 51% -a fontosnak tartja, hogy a levest más elemekkel kombinálják, szendvicsekkel, pakolásokkal és salátákkal a legjobb párosítási lehetőségként. Így az üzemeltetők egyszerűen elkészíthetik a napi levesek adagolt étlapjait, előre elkészített szendvics- vagy salátaválasztékokkal együtt annak érdekében, hogy versenyképes termékek álljanak rendelkezésre az elfoglalt ebédet keresők számára.

3- Testreszabható és gyors tésztaételek

A kiadósabb ételeket kereső fogyasztók számára, még rohanás közben is, a kisboltok ideális helyek voltak. Az előre csomagolt fagyasztott ételekkel és grilleszközökkel a fogyasztók percek alatt be- és kijuthatnak, és finom ételeket fogyaszthatnak, anélkül, hogy az autóban kellene várniuk, vagy az étteremben asztalhoz kellene ragadniuk. Bár ezek az ételek gyorsak, nem biztos, hogy a fogyasztók az első választás a finom ételek kiválasztásakor.

Ehelyett miért nem kínál testreszabható lehetőségeket, amelyek testreszabható összetevőket tartalmaznak (az elkészítés megkönnyítése érdekében), és következésképpen felkínálási lehetőségként vagy előre megrendelhető étkezésként kínálják? Így az étkezőknek nem kell megelégedniük az előre csomagolt ételekkel, és hozzáadhatják azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek.

Az üzemeltetők fagyasztott leveseket és más elkészített alapanyagokat használhatnak innovatív és finom szószok készítéséhez. Annak érdekében, hogy az előkészített tészták frissek legyenek, feltétlenül csomagolja a mártást külön tartályokba, hogy a tészta ne legyen nedves.

A kényelmes kiskereskedők már régóta a gyors és kényelmes ételek piacán vannak. De ahogy a fogyasztók egyre inkább a friss, testreszabható lehetőségek felé vonzódnak, az éttermeknek esélyük van bekapcsolódni a játékba. A mindennapok útközbeni lehetőségeinek felajánlása, például reggeli szendvicsek, ebédre leves kombók, ebédre és vacsorára pedig tésztaételek, remek lehetőség arra, hogy az éttermek részt vegyenek a „to-go” játékban. .