Hozzávalók:

  • 2 nagy burgonya
  • Vaj
  • 150 g sajt megolvad
  • 80 g szalonna
  • Só
  • Bors
  • Petrezselyem

A burgonya minden formában és fajtában jó: chips, burgonyaék, ráncos burgonya, pék, gratin dauphinois-ban ... mindegyik finom. De ma van néhány nagyon különleges: krumpli Hasselback, és a legjobb, vannak kitömve!

legjobb

Mit tömnek velük, kérdezed? Ezúttal sajttal és szalonnával készítjük el őket. Lehet-e jobb kombináció?

A furcsa név ellenére, amelyet ez a burgonyatípus kap, a recept nem lehet egyszerűbb. Ezenkívül a legegyszerűbb módja a tökéletes töltött burgonya elkészítésének. A darabok elősegítik a burgonya gyors főzését, és az íz jól behatol a burgonyába.

Lássuk ezeknek a kíváncsi burgonyáknak a történetét:

Ezeknek a burgonyáknak eredete van Svédországban. Konkrétan Stockholm egyik szigetén, Djurgårdenben, ahol Leif Elisson séf 1953-ban létrehozta őket az étteremben, ahol dolgozott, és gyorsan népszerűsítette őket a svéd felső tagozat körében. Tehát nem csak az IKEA és a skandináv formatervezés tanultunk tőlük.

Hogyan készítsünk Hasselback burgonyát:

  1. Először megmossuk és megszárítjuk a burgonyát. Krumplit fogunk választani közepes vagy nagy.
  2. A sütőt előmelegítjük 200 ° -on.
  3. Most folytatjuk a burgonya vágását. Vékony vágásokat kell végrehajtanunk vízszintesen és párhuzamosan, az egész burgonya mentén, de anélkül, hogy valóban elvágnánk. Egy trükk Annak érdekében, hogy ne menjünk le teljesen, a burgonyát két kés, vagy néhány pálcika közé kell tenni (hosszában, mindkét oldalon egyet). Ez megakadályozza, hogy a végére vágjuk őket.
  4. Most megolvasztunk egy kis vajat, és beleöntjük a burgonyára vágott darabok közé. Legyen minden jól elosztva, de anélkül, hogy meghaladná az összeget. Ha van kefénk, használhatjuk a vaj elosztására.
  5. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot.
  6. Azután, gondosan szétválasztva az egyes nyílásokat, bevezetünk egy kis sajtot, hogy megolvadjon. És ezen néhány darab szalonnát korábban levágtak. Jobb, ha a darabok kicsiek, különben nagyon nehéz lesz őket a burgonya törése nélkül feltenni.
  7. A tetejére szórunk egy kis száraz petrezselymet. Ebben az esetben ezt az ízt választottuk kiegészítésként, de bármely fűszer vagy aromás gyógynövény nagyon jól fog menni, például kakukkfű, bazsalikom vagy apróra vágott metélőhagyma; így használhatja azt, amelyik a legjobban tetszik.
  8. Ezután kiválasztunk egy sütőedényt, és beletesszük a burgonyát. Jobb, ha meglehetősen szorosak, mert a hő hatására hajlamosak kitágulni, és megtörhetnek.
  9. Betesszük a sütőbe és megsütjük 200 ° -on 45 perc és 1 óra között. Az idő, mint mindig, nagyban függ a burgonya méretétől. Ha kicsiek, hamarabb elvégzik őket, és ha nagyon nagyok, még egy kicsit többre is szükségük lehet. Aranynak és puhának kell lenniük.
  10. Végül kivesszük a sütőből. Ne feledje, hogy a burgonya nagyon jól tartják a meleget, ezért légy óvatos, ne égj meg!

Kísérheti ezeket a csodálatos hasselback burgonyákat ízletes sajttal töltött hamburgerrel, vagy csirkehamburgerrel, jó bélszínnel, borssal, KFC-stílusú sült csirkével, hagyományos cachopóval ...