Extremadurai vagyok, aki egészen kicsi korától kezdve lelkesen foglalkozik a főzés világával. Legtávolabbi emlékeim szerint a tűz szerelmében készült múltkori pörköltek illata és íze megmaradt.
Ezért a blogom elsősorban a hagyományos konyhának, az Extremadura konyhának és a hagyományos otthoni főzésnek szól.
- Rizs
- Madár
- Muffin
- húsok
- Spanyol konyha
- Olasz konyha
- Krémek és pürék
- muffin
- Édességek és desszertek
- Saláták
- Gyümölcs
- Cookie-k
- Tábornok
- Regionális pörköltek
- Halloween
- Zöldségek
- Tenger gyümölcsei
- Különleges alkalmak
- Celiakok számára
- gyerekeknek
- Tészta
- Krumpli
- Hal
- Extremadura ételek
- Könnyű receptek
- Mikrohullámú receptek
- Karácsonyi receptek
- Gomba
- Tapas és nyárs
- Sütemények
- Tortillák
- Zöldségek
- Utazás és gasztronómia
- Milagros Cortes Calvo az Extremadura Ajoblancóban.
- Mecedes Ajoblanco Extremadurában.
- Milagros Cortes Calvo extremadurai sós repapalosban.
- Milagros Cortes Calvo citromos és írós Bundt süteményben
- Manuela Extremadurában sós repapalos.
Csirke almával és citrommal.
Megpróbálunk visszafogni a karácsonyi ünnepek megérkezése előtt. Még mindig nagyon konfliktusos hónap áll előttünk a mértéktelen evés terén, ezért ezeknek a túlzásoknak az ellensúlyozására, amelyeket el fogunk követni, javaslom egy nagyon egyszerű, de ugyanolyan ízletes csirke receptet a szájíznek.
Teljes étrend recept, de kissé változatosabb és kevésbé unalmas zsír nélkül.
Hozzávalók 4 fő részére:
- Másfél csirkemell filé.
- 4 alma.
- 1 citrom.
- Fokhagyma por.
- Só.
- Egy kis olívaolaj.
Kidolgozás:
1. Sózzuk, és tegyük a fokhagymaport a mellére. Sima serpenyőt viszünk a tűzre, ahol hozzáadjuk az olajat és a csirkefiléket. A steakeket körbe-körbe pirítjuk.
2. Adja hozzá a citromlevet a filékhez, és csökkentse a hőfokot a minimumra. Az almát csontból, de a bőrével tisztán, 4 darabra vágjuk, a csirke közé rendezzük, letakarjuk és hagyjuk, hogy a levek lassan felszabaduljanak.
3. A főzőlével mártás keletkezik, hagyja párolni, amíg az alma megpuhul, kb. 10 percig. Figyeljük őket, és időnként megforgatjuk az almákat.
4. Ha megpuhult és nem fogyasztotta el az összes levet, vegye le a tűzről és tálalja. Ha szereted a paprikát, szórj rá egy kicsit a filékre, ha nem, akkor hagyd úgy, ahogy van.
Remélem, tetszik ez!