Hogyan készítsünk egy alap csirkehúslevest, ideális levesekhez, pörköltekhez, rizses ételekhez és krémekhez. Ezzel a teljes oktatóanyaggal a húslevest az ízléséhez és igényeihez igazíthatja. Házi készítésű, egészséges húsleves, nagyon könnyen elkészíthető és mindig kéznél lehet, ha egyszer fagyasztott.
Biztosan hallotta az "igazi étel" kifejezést. De mi is az igazi étel? Nos, ez csak igazi étel. Amit nagymamáink és anyáink készítettek, amely csak nyers alapanyagokat használ, vagy alapfeldolgozással. Röviden, igazi házi étel.
Anyámtól tanultam meg a csirkehús elkészítését, és természetesen átalakítottam, hozzávalókat és ízlésemnek megfelelően távolítottam el. Ha még soha nem készített csirkehúslevest, akkor saját készítésével elkészítheti ezt az oktatóanyagot.
2 csirke tetem
1 egész csirkecomb
2 fehér sonkacsont
1 hagyma
2 krumpli
2 sárgarépa
Zöldbab
Póréhagyma
Zeller (opcionális)
Fehérrépa (opcionális)
Petrezselyem
Neked van 10% exkluzív kedvezmény a kCook Multi árából a Kenwood online áruházban. Használja a "RECETASMJ10" kódot, hogy megkapja kedvezményét a TiendaKenwood.es oldalon
Ez a kód 2019. 09. 16-tól 2019. 12. 31-ig érvényes. Ragadd meg!
Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, alaposan mossa meg a póréhagymát és a burgonyát a csap alatt, távolítsa el a csirkehéjat, hogy kevesebb zsír szabaduljon fel belőle. A legegyszerűbb úgy levenni, ha egy darab konyhapapírral megragadjuk, így a kezünk nem csúszik el. A látható zsírdarabokat ollóval is levágjuk.
A kCook Multi-t a lassú sütés tartozékkal fogjuk használni (tökéletesen használhatunk normál edényt vagy gyorsfőzőt is). A robot segítségével teljes pontossággal szabályozzuk a hőmérsékletet és az időt. Tegye az edénybe az összes már megpucolt és megmosott zöldséget: pár burgonyát, pár sárgarépát, egy darab póréhagymát, hagymát, egy marék zöldbabot és néhány ág petrezselymet. Ezután a csirke tetemeket, a combot és a fehér sonkacsontokat helyezzük el. Teljesen lefedjük vízzel. A tüzet kezdettől fogva erősnek tesszük, hogy a szennyeződések a felszínre emelkedjenek és így könnyen eltávolíthatók legyenek. Egy fazék segítségével eltávolítjuk őket. Fedjük le és főzzük 80 ° C-on 1 órán át a kCook Multi-ben. Nagynyomású tűzhelyben 20 percig főzünk, miután a kiöntő kifut, és egy hagyományos edényben 1 órát és 30 percet főzünk.
Idõ után egy nagy tál fölött leszûrjük a húslevest. Hagyjuk szobahőmérsékletre, majd hűtőszekrényre hűlni, a hideggel a maradék zsír a felszínre emelkedik és megkeményedik. Ily módon nagyon könnyen eltávolíthatjuk. A húsleves megőrzéséhez két lehetőségünk van: hűtőszekrény vagy fagyasztó. A hűtőben a húsleves 3-4 napig tökéletesen kitart, és megőrzése érdekében ideális hermetikus záródású palackokat használni, mivel ezek kevesebb helyet foglalnak el. A fagyáshoz cipzáras táskákat használok, amelyeket a névvel és a dátummal felcímkézek. Miután az összes húslevest hozzáadtuk, eltávolítjuk a levegőt a zsákból, és bezárjuk. Teljesen hermetikus és lapos, nagyon kevés helyet foglal el.
Ha bármilyen kérdése van, nézze meg a videót.
· A blog megjegyzései le vannak tiltva. Mindent kommentálhatsz a bejegyzéssel kapcsolatban a YouTube-csatornámon vagy bármelyik közösségi hálómon: Facebook, Instagram vagy Twitter.